Halo, pencinta kuliner Australia! Kali ini, Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Zucchini Slice, hidangan gurih khas Australia yang mirip quiche tanpa kulit, penuh dengan zucchini, telur, dan keju. Bayangkan menyantap potongan lezat ini di piknik keluarga di tepi pantai Sydney! Oleh karena itu, Zucchini Slice adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa Australia autentik di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Zucchini Slice dengan langkah sederhana. Misalnya, kami akan tunjukkan cara memadukan zucchini segar dengan keju untuk tekstur lembut dan rasa kaya. Jadi, siapkan zucchini dan telur, lalu mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Zucchini Slice?
Zucchini Slice adalah hidangan tradisional Australia yang menggabungkan zucchini parut, telur, keju, dan tepung, dipanggang hingga keemasan dan lembut seperti quiche tanpa kulit. Berbeda dari Australian Cheesy Potato Bake (berbasis kentang) atau Australian Rissoles (patty daging), Zucchini Slice menonjol dengan tekstur ringan, rasa gurih, dan kemudahan penyajiannya, baik panas maupun dingin. Hidangan ini populer di Australia untuk makan siang, camilan, atau makan malam ringan, sering dibawa ke piknik, barbekyu, atau kotak makan anak-anak. Selain itu, Zucchini Slice serbaguna; kamu bisa menambah bacon, wortel, atau paprika untuk variasi.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang sederhana namun memikat, cocok untuk pecinta hidangan gurih atau mereka yang ingin mencoba kuliner Australia autentik. Karena itu, Zucchini Slice adalah cara ideal untuk membawa kehangatan dapur Australia ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Zucchini Slice
Resep ini cukup untuk 6 porsi (loyang 20×30 cm). Gunakan zucchini segar dan keju berkualitas untuk hasil terbaik.
Bahan Utama:
-
2 buah zucchini sedang (sekitar 400 gram), parut kasar
-
5 butir telur, kocok lepas
-
100 gram tepung terigu serbaguna
-
100 gram keju cheddar, parut
-
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
2 sdm minyak zaitun
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada hitam bubuk
-
50 gram bacon atau ham, cincang kecil (opsional, untuk tambahan rasa)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Salad hijau (selada, tomat, timun)
-
Saus tomat atau chutney untuk cocolan
-
Teh hitam atau jus apel untuk minuman
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Loyang persegi (20×30 cm)
-
Mangkuk besar untuk mencampur adonan
-
Parutan untuk zucchini
-
Pisau dan talenan untuk menyiapkan bahan
-
Oven untuk memanggang
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Zucchini Slice yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Zucchini Slice
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Zucchini Slice yang autentik dan penuh rasa. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar tekstur lembut dan rasa seimbang.
Menyiapkan Zucchini
Parut zucchini, lalu peras dengan kain bersih atau tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini penting agar adonan tidak terlalu basah. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lunak (sekitar 3-4 menit). Jika menggunakan bacon atau ham, tumis bersama bawang hingga sedikit kecokelatan, lalu sisihkan.
Membuat Adonan
Dalam mangkuk besar, campur telur kocok, tepung terigu, baking powder, garam, dan lada hitam. Aduk hingga rata. Tambah zucchini parut, keju cheddar parut, dan campuran bawang (serta bacon/ham jika digunakan). Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna, tapi jangan terlalu keras agar tekstur tetap ringan.
Memanggang Zucchini Slice
Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang (20×30 cm) dengan minyak atau lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya. Panggang selama 25-30 menit hingga permukaan keemasan dan bagian tengah matang (tes dengan tusuk gigi; harus keluar bersih). Biarkan dingin selama 5 menit sebelum dipotong.
Menyajikan Zucchini Slice
Potong Zucchini Slice menjadi kotak atau persegi panjang, sajikan panas atau dingin sesuai selera. Lengkapi dengan salad hijau dan saus tomat atau chutney untuk cocolan. Nikmati dengan teh hitam atau jus apel untuk pengalaman makan ala Australia. Simpan sisa dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 4 hari; panaskan di oven atau nikmati dingin untuk kotak makan.
Tips dan Trik untuk Zucchini Slice yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Peras zucchini hingga benar-benar kering untuk mencegah adonan lembek, seperti yang kami sarankan di Sendok Sejagat.
-
Gunakan keju cheddar tua untuk rasa lebih tajam, atau campur dengan parmesan untuk variasi.
-
Tambah sayuran seperti wortel parut atau paprika cincang untuk warna dan tekstur ekstra.
-
Panggang hingga keemasan untuk permukaan renyah, tapi jangan terlalu lama agar tetap lembut.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Zucchini Slice panas untuk tekstur lembut atau dingin untuk camilan praktis. Misalnya, tambah irisan cabai segar untuk sedikit pedas atau taburi peterseli cincang untuk kesegaran. Untuk minuman, teh hitam atau jus apel dingin cocok melengkapi rasa gurih. Jika kamu suka kuliner Australia, coba resep Australian Vanilla Slice untuk hidangan penutup manis sebagai pelengkap. Zucchini Slice ideal untuk piknik, makan siang keluarga, atau camilan anak-anak.
Mengapa Zucchini Slice Wajib Dicoba?
Zucchini Slice menghadirkan cita rasa Australia yang sederhana namun kaya dengan tekstur lembut dan rasa gurih dari zucchini dan keju. Cocok untuk pecinta hidangan serbaguna atau mereka yang ingin merasakan kuliner Australia autentik, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang praktis dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Zucchini Slice dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kehangatan piknik Australia di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati potongan gurih ini dalam setiap suapan.
