Halo, pencinta kuliner Asia! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Yam Woon Sen, salad soun pedas dengan udang dan bumbu segar, khas Thailand. Bayangkan kamu menikmatinya di pasar malam Chiang Mai yang ramai! Oleh karena itu, sajian segar ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Thailand di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara menyeimbangkan rasa pedas, asam, dan gurih agar rasanya harmonis. Jadi, siapkan soun serta udang, lalu mulai petualangan kuliner Thailand ini sekarang!
Apa Itu Yam Woon Sen?
Yam Woon Sen adalah salad tradisional Thailand; kamu mencampur soun (mi kaca) dengan udang, bawang, serta bumbu pedas–asam seperti jeruk nipis dan kecap ikan hingga rasanya segar. Menurut https://sendoksejagat.id, sajian ini berbeda dari Thai Som Tam maupun Laab Moo karena menjadikan soun sebagai bahan utama yang memberi tekstur kenyal khas. Selanjutnya, banyak orang menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau lauk. Meskipun pedas, beberapa versi menambahkan ayam cincang atau kacang tanah untuk variasi.
Karena itu, salad segar ini menghadirkan cita rasa Thailand yang autentik—tepat untuk pecinta sensasi pedas atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Asia Tenggara. Dengan demikian, menu pasar malam ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan Thailand ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Yam Woon Sen
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan soun berkualitas untuk tekstur kenyal; udang segar untuk rasa manis. Sebagai tambahan, pastikan jeruk nipis segar untuk keasaman.
Bahan untuk Salad:
-
100 gram soun (mi kaca), rendam air panas 5 menit
-
200 gram udang, kupas dan bersihkan
-
1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
1/4 cangkir daun ketumbar, cincang
-
2 buah cabai rawit, cincang halus
-
2 sdm air jeruk nipis
-
2 sdm kecap ikan
-
1 sdm gula
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
1/4 cangkir kacang tanah panggang, tumbuk kasar (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Nasi putih atau ketan
-
Irisan mentimun
-
Teh Thailand atau air kelapa
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci kecil untuk merebus udang
-
Mangkuk besar untuk mencampur salad
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan salad soun yang pedas dan segar. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Yam Woon Sen
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Yam Woon Sen yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar salad seimbang dan segar.
Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, rebus udang dalam air mendidih selama 1-2 menit hingga merah, lalu tiriskan dan dinginkan. Rendam soun dalam air panas hingga lunak, tiriskan, dan potong pendek. Sementara itu, siapkan bawang merah, daun bawang, dan ketumbar. Sebagai contoh, pastikan soun tidak terlalu lembek.
Mencampur Bumbu dan Salad
Dalam mangkuk kecil, campur air jeruk nipis, kecap ikan, gula, bawang putih, dan cabai rawit hingga gula larut. Dalam mangkuk besar, campur soun, udang, bawang merah, daun bawang, dan ketumbar, lalu tuang bumbu, aduk rata. Tambah kacang tanah jika suka. Dengan demikian, salad akan memiliki rasa pedas, asam, dan gurih yang seimbang.
Menyajikan Yam Woon Sen
Sajikan salad di piring saji, lengkapi dengan irisan mentimun untuk kesegaran. Nikmati dengan nasi putih atau ketan untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan segera agar sayuran tetap segar. Sebagai tambahan, simpan sisa salad di kulkas hingga 1 hari; aduk ulang sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Yam Woon Sen yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan udang segar untuk rasa manis alami.
-
Kedua, sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas.
-
Ketiga, tambah daun mint untuk aroma segar (opsional).
-
Terakhir, rendam soun sebentar saja agar tidak terlalu lunak.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Yam Woon Sen yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Yam Woon Sen sebagai hidangan pembuka atau lauk makan malam. Selain itu, tambah irisan tomat untuk warna. Dengan demikian, coba resep Thai Som Tam untuk pelengkap salad pedas lain yang segar. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Thailand. Sebagai penutup, lengkapi dengan air kelapa untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Yam Woon Sen Wajib Dicoba?
Yam Woon Sen menghadirkan cita rasa Thailand yang autentik dengan kombinasi pedas, asam, dan gurih dari soun dan udang. Cocok untuk pecinta salad pedas atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Asia Tenggara, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang segar dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Yam Woon Sen dengan cita rasa Thailand autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar malam Chiang Mai di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan salad pedas dalam setiap suapan.
