Vegemite scroll memikat dengan adonan roti yang lembut, olesan vegemite yang gurih, dan taburan keju yang meleleh, menjadikannya camilan ikonik Australia yang disukai di toko roti dan kafe. Vegemite, pasta ragi khas Australia, memberikan rasa umami yang kuat, dipadukan dengan tekstur roti yang fluffy. Oleh karena itu, vegemite scroll populer sebagai sarapan atau camilan sore. Artikel ini memandu Anda membuat resep vegemite scroll autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 2 jam untuk menyajikan kelezatan Australia yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Vegemite Scroll
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
Untuk Adonan Roti
-
300 gram tepung terigu protein tinggi
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt ragi instan
-
1/2 sdt garam
-
180 ml susu hangat (suhu 40°C)
-
2 sdm mentega (lelehkan)
-
1 butir telur (kocok lepas, untuk olesan)
Untuk Isian
-
2 sdm vegemite
-
1 sdm mentega (lelehkan, untuk campuran vegemite)
-
100 gram keju cheddar (parut)
Pelengkap Opsional
-
Teh tarik Australia
-
Sup labu
-
Salad hijau
-
Tomat saus
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Anda membutuhkan mangkuk besar, loyang, dan rolling pin. Selain itu, kuas kue dan kertas roti juga berguna. Secara khusus, gunakan oven dengan suhu stabil untuk hasil roti yang mengembang sempurna.
Cara Membuat Vegemite Scroll
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan vegemite scroll yang lezat:
-
Buat adonan roti. Pertama, campur tepung, gula, ragi, dan garam dalam mangkuk besar. Tuang susu hangat dan mentega leleh, aduk hingga membentuk adonan kasar. Uleni di permukaan meja selama 8–10 menit hingga elastis. Letakkan adonan di mangkuk, tutup dengan kain lembap, dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Kemudian, kempiskan adonan.
-
Siapkan isian. Selanjutnya, campur vegemite dengan mentega leleh hingga membentuk pasta halus. Sisihkan keju parut. Sementara itu, panaskan oven ke 180°C dan lapisi loyang dengan kertas roti.
-
Bentuk scroll. Dengan kata lain, gilas adonan menjadi persegi panjang (30×20 cm, tebal 0,5 cm). Olesi pasta vegemite secara merata, sisakan tepi 1 cm. Taburi keju cheddar di atasnya. Gulung adonan dari sisi panjang hingga membentuk silinder rapat. Setelah itu, potong menjadi 8 bagian setebal 3 cm.
-
Panggang scroll. Kerenanya, tata potongan adonan di loyang dengan sisi potong menghadap atas, beri jarak antar scroll. Olesi permukaan dengan telur kocok. Panggang selama 20–25 menit hingga keemasan dan keju meleleh. Dengan demikian, vegemite scroll akan harum dan menggoda.
-
Cek kematangan. Pastikan roti matang dengan mengetuk bagian bawah; harus terdengar berongga. Sebagai hasilnya, scroll akan siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, pindahkan vegemite scroll ke piring saji. Secara khusus, sajikan hangat untuk tekstur maksimal.
Membuat Adonan Roti
Lebih lanjut, adonan roti adalah kunci kelembutan vegemite scroll. Misalnya, gunakan tepung protein tinggi untuk struktur yang kuat. Sebaliknya, jangan gunakan susu terlalu panas agar ragi tidak mati. Dengan kata lain, uleni hingga adonan halus untuk tekstur fluffy. Bahkan, diamkan adonan di tempat hangat untuk pengembangan optimal.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk vegemite scroll autentik. Pertama, olesi vegemite tipis-tipis agar rasa tidak terlalu kuat; sesuaikan jumlah sesuai selera. Kedua, pastikan adonan mengembang sempurna sebelum digilas. Selain itu, gunakan keju cheddar berkualitas untuk rasa gurih yang kaya. Terutama, panggang hingga keemasan untuk kulit renyah dan isian lembut. Dengan demikian, vegemite scroll Anda akan terasa seperti di toko roti Australia.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan vegemite scroll hangat sebagai camilan atau sarapan. Misalnya, sup labu memberikan pendamping yang hangat dan manis. Sebenarnya, salad hijau menambah kesegaran. Bahkan, hidangan ini cocok untuk piknik, brunch, atau acara santai. Atau, nikmati dengan teh tarik Australia atau tomat saus untuk pengalaman lokal. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.
Mengapa Vegemite Scroll Begitu Digemari?
Resep vegemite scroll menawarkan harmoni rasa gurih, tekstur roti lembut, dan keju yang meleleh. Dengan kata lain, vegemite memberikan cita rasa umami yang khas Australia. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun menghasilkan camilan istimewa. Oleh karena itu, vegemite scroll populer di kafe dan toko roti Australia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner yang sederhana namun adiktif.
Secara khusus, vegemite scroll kaya karbohidrat dan protein dari keju. Karenanya, camilan ini mengenyangkan dan cocok untuk segala acara. Meskipun gurih, Anda bisa menambahkan mentega untuk variasi. Lebih lanjut, coba taburan keju mozzarella untuk tekstur lebih lumer.
Jelajahi Kuliner Australia Lainnya
Setelah menguasai resep vegemite scroll, coba hidangan Australia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati fairy bread atau fish and chips Australia yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, Anda menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!
