Di BBQ keluarga Sydney yang ceria, Vegemite Roast Chicken memikat dengan ayam panggang empuk dan sentuhan gurih Vegemite. Sendok Sejagat menghadirkan kelezatan ini ke dapurmu. Berbeda dari chicken parmigiana yang dilapisi tepung, hidangan ini menonjolkan rasa umami panggang. Oleh karena itu, bagi pecinta kuliner Australia, resep ini wajib dicoba. Dengan demikian, nikmati cita rasa Sydney di rumah!
Cita Rasa Sydney
Vegemite Roast Chicken adalah hidangan modern Australia, menggabungkan ayam panggang dengan olesan Vegemite untuk rasa gurih khas. Selain itu, hidangan ini populer di BBQ keluarga dan restoran Sydney. Karenanya, ia mencerminkan kreativitas kuliner Australia. Dengan kata lain, berbeda dari chicken schnitzel yang digoreng, hidangan ini berfokus pada tekstur juicy dan umami. Oleh sebab itu, hidangan ini cocok untuk makan malam spesial.
Bahan untuk Kelezatan Australia
-
Vegemite Roast Chicken:
-
1 ekor ayam utuh (1,5 kg)
-
2 sdm Vegemite
-
3 sdm mentega (lelehkan)
-
1 sdm minyak zaitun
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
2 buah kentang (potong wedges)
-
2 wortel (potong besar)
-
-
Bumbu Tambahan:
-
2 siung bawang putih (haluskan)
-
1 sdm rosemary segar (cincang)
-
1 sdm air lemon
-
-
Pelengkap:
-
Salad hijau
-
Saus gravy
-
Chicken Parmigiana sebagai referensi
-
Peralatan yang Dibutuhkan
Loyang panggang, kuas masak, mangkuk kecil. Selain itu, gunakan piring saji besar untuk nuansa BBQ Sydney.
Langkah Menuju Cita Rasa Sydney
-
Siapkan ayam. Campur Vegemite, mentega, bawang putih, rosemary, air lemon, garam, dan lada. Oleskan ke seluruh ayam, termasuk bawah kulit. Diamkan 30 menit. Kemudian, pastikan bumbu meresap. Dengan demikian, ayam akan kaya rasa.
-
Siapkan sayuran. Tata kentang dan wortel di loyang, taburi minyak zaitun, garam, dan lada. Letakkan ayam di tengah. Selanjutnya, panaskan oven ke 180°C. Oleh karena itu, sayuran akan matang merata.
-
Panggang. Panggang ayam dan sayuran selama 1,5 jam, olesi bumbu setiap 30 menit. Lalu, cek suhu dalam ayam (75°C). Alhasil, ayam akan juicy dan kulitnya renyah.
-
Sajikan. Tata ayam dan sayuran di piring, sajikan dengan salad hijau dan saus gravy. Selain itu, sajikan hangat untuk kenikmatan maksimal. Dengan begitu, kamu akan merasakan BBQ Sydney!
Esensi Vegemite Roast Chicken
Ayam panggang dengan olesan Vegemite adalah inti hidangan ini. Selain itu, rosemary dan bawang putih menciptakan aroma khas Australia modern. Namun, hindari terlalu banyak Vegemite agar tidak asin. Dengan kata lain, keseimbangan umami dan tekstur adalah kunci.
Rahasia Vegemite Roast Chicken Lezat
Sendok Sejagat berbagi rahasia untuk hidangan terbaik. Pertama, gunakan ayam segar untuk tekstur juicy. Kedua, campur Vegemite dengan madu untuk keseimbangan manis. Ketiga, panggang dengan suhu rendah awal (160°C) lalu naikkan ke 180°C untuk kulit renyah. Selain itu, coba taburi thyme segar untuk aroma ekstra. Dengan demikian, ayam-mu akan terasa seperti dari BBQ Sydney.
Penyajian yang Menggugah
Sajikan Vegemite Roast Chicken di piring besar, sehingga ayam emas dan sayuran terlihat menggoda. Letakkan salad hijau di sisi untuk kesegaran. Selain itu, sajikan dengan bir dingin untuk nuansa BBQ Australia. Atau, padukan dengan chicken parmigiana untuk variasi lokal. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk makan malam atau pesta keluarga.
Mengapa Vegemite Roast Chicken Digemari?
Vegemite Roast Chicken menyatukan ayam empuk dan rasa umami Vegemite dalam harmoni rasa, sehingga mencerminkan jiwa kuliner modern Australia. Karena itu, hidangan ini populer di BBQ dan restoran Sydney. Selain itu, kesederhanaannya menjadikannya favorit semua kalangan. Dengan demikian, fleksibilitasnya—bisa disajikan dengan salad atau saus—meningkatkan daya tariknya. Akibatnya, hidangan ini adalah bintang kuliner Australia.
Jelajahi Kuliner Australia Lain
Coba resep masakan Australia dari Sendok Sejagat. Selain itu, bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar. Dengan begitu, kamu ikut merayakan kekayaan kuliner Australia. Oleh sebab itu, selamat memasak!
