Halo, pecinta kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Tres Leches Cake, kue spons lembut yang kamu rendam dalam tiga jenis susu, khas Meksiko. Bayangkan kamu menikmati dessert ini di fiesta Mexico City yang meriah! Oleh karena itu, hidangan manis ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Amerika Latin di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara memanggang kue spons yang airy dan meracik campuran susu agar meresap sempurna. Jadi, siapkan telur serta susu, lalu mulai petualangan kuliner Meksiko ini sekarang!
Apa Itu Tres Leches Cake?
Tres Leches Cake adalah dessert khas Meksiko; kamu memanggang kue spons, lalu merendamnya dalam campuran susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kental, kemudian melapisinya dengan krim kocok serta buah segar. Menurut https://sendoksejagat.id, dessert ini berbeda dari Southern Hummingbird Cake maupun New York Cheesecake karena menonjolkan tekstur basah dan rasa susu yang kaya. Banyak keluarga menyajikannya pada perayaan. Meski manis, sebagian pembuat menambahkan kayu manis untuk menghadirkan aroma hangat.
Karena itu, sajian manis ini menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik, cocok untuk pecinta dessert atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Latin. Dengan demikian, kue susu berlapis ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan fiesta ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Tres Leches Cake
Resep ini cukup untuk 12 porsi. Gunakan telur segar untuk kue spons ringan; susu evaporasi berkualitas untuk rendaman. Sebagai tambahan, pastikan krim kocok segar untuk lapisan atas.
Bahan untuk Kue Spons:
-
1 cangkir tepung terigu
-
1 sdt baking powder
-
1/4 sdt garam
-
5 butir telur, pisahkan kuning dan putih
-
1 cangkir gula pasir, bagi dua
-
1/3 cangkir susu cair
-
1 sdt ekstrak vanila
Bahan untuk Rendaman Susu:
-
1 kaleng (400 ml) susu evaporasi
-
1 kaleng (400 ml) susu kental manis
-
1/2 cangkir krim kental
Untuk Topping:
-
2 cangkir krim kocok
-
1/4 cangkir gula bubuk
-
Buah stroberi segar, iris
-
1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Kopi Meksiko atau horchata
-
Buah mangga iris
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Loyang 23×33 cm
-
Mixer untuk kue spons
-
Mangkuk untuk rendaman
-
Oven untuk memanggang
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Tres Leches Cake yang lembut dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Tres Leches Cake
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Tres Leches Cake yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kue spons airy dan rendaman susu meresap sempurna.
Membuat Kue Spons
Pertama-tama, panaskan oven hingga 180°C, olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Kocok putih telur dengan setengah gula hingga kaku. Sementara itu, kocok kuning telur dengan sisa gula hingga pucat, tambah susu cair dan vanila. Campur tepung, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke adonan kuning telur secara bertahap. Kemudian, lipat putih telur ke adonan dengan spatula. Tuang ke loyang, panggang 25-30 menit hingga matang. Sebagai contoh, tes dengan tusuk gigi; jika bersih, kue siap.
Membuat Rendaman Susu
Campur susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kental dalam mangkuk. Setelah kue dingin, tusuk permukaan dengan garpu, lalu tuang campuran susu perlahan hingga meresap. Dinginkan di kulkas selama 2 jam. Dengan demikian, kue akan basah dan kaya rasa.
Membuat Topping dan Menyajikan
Kocok krim kocok dengan gula bubuk hingga kaku. Olesi krim di atas kue yang sudah direndam. Hias dengan stroberi dan taburi kayu manis jika suka. Potong kue, sajikan dingin di piring saji. Nikmati dengan kopi Meksiko untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, tambah mangga iris untuk kesegaran. Sebagai tambahan, simpan sisa kue di kulkas hingga 3 hari.
Tips dan Trik untuk Tres Leches Cake yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, kocok putih telur hingga kaku untuk kue spons ringan.
-
Kedua, tuang rendaman susu perlahan agar meresap rata.
-
Ketiga, tambah kulit jeruk parut ke rendaman untuk aroma segar (opsional).
-
Terakhir, dinginkan kue minimal 2 jam sebelum dihias.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Tres Leches Cake yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Tres Leches Cake sebagai dessert setelah makan malam. Selain itu, tambah buah segar seperti mangga atau kiwi untuk kontras rasa. Dengan demikian, coba resep Churros untuk pelengkap manis yang renyah. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana meriah dengan cita rasa Meksiko. Sebagai penutup, lengkapi dengan horchata untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Tres Leches Cake Wajib Dicoba?
Tres Leches Cake menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik dengan kue spons basah dan krim susu yang lembut. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Latin, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang manis dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Tres Leches Cake dengan cita rasa Meksiko autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan fiesta Mexico City di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue susu dalam setiap gigitan.
