Tim Tam tart memikat dengan kulit tart renyah, isian cokelat lembut, dan sentuhan biskuit Tim Tam yang ikonik, menjadikannya dessert istimewa dalam kuliner Australia. Populer di kafe dan acara keluarga, tart ini menawarkan rasa manis yang memanjakan lidah. Oleh karena itu, Tim Tam tart digemari pecinta cokelat. Artikel ini memandu kamu membuat resep Tim Tam tart autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 90 menit (plus pendinginan) untuk menyajikan kelezatan Australia yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Tim Tam Tart
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Kulit Tart:
-
200 g tepung terigu serbaguna
-
100 g mentega dingin (potong dadu)
-
50 g gula bubuk
-
1 kuning telur
-
2 sdm air dingin
-
1/4 sdt garam
-
-
Isian Cokelat:
-
200 g cokelat hitam (70% kakao, cincang)
-
150 ml krim kental
-
50 g mentega
-
2 sdm gula pasir
-
1 sdt ekstrak vanila
-
4 buah biskuit Tim Tam (hancurkan kasar)
-
-
Pelengkap:
-
2 buah biskuit Tim Tam (potong diagonal untuk hiasan)
-
100 g krim kocok
-
Kopi hitam atau teh earl grey
-
1 sdm bubuk kakao (dekorasi, opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan loyang tart (22 cm, lepas dasar), mangkuk besar, dan rolling pin. Selain itu, garpu, panci kecil, dan spatula juga berguna. Secara khusus, gunakan loyang anti lengket untuk memudahkan pengeluaran tart.
Cara Membuat Tim Tam Tart
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan Tim Tam tart yang lezat:
-
Buat kulit tart. Pertama, campur tepung, gula bubuk, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin, gosok hingga bertekstur remah. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni sebentar hingga adonan menyatu. Bungkus, dinginkan 30 menit. Sisihkan. Kemudian, giling adonan.
-
Giling kulit tart. Selanjutnya, giling adonan setebal 3 mm di permukaan bertabur tepung. Pindahkan ke loyang, tekan rata, potong sisa adonan. Tusuk dasar dengan garpu. Panggang buta (tutup dengan kertas roti dan beri pemberat kacang) pada 180°C selama 15 menit. Lepas pemberat, panggang 5 menit lagi hingga keemasan. Dinginkan. Sementara itu, buat isian.
-
Buat isian cokelat. Dengan kata lain, panaskan krim kental hingga hampir mendidih. Tuang ke cokelat cincang, diamkan 1 menit, lalu aduk hingga leleh. Tambahkan mentega, gula, dan vanila, aduk rata. Masukkan biskuit Tim Tam hancur, aduk sebentar. Setelah itu, isi tart.
-
Isi tart. Kerennya, tuang isian cokelat ke kulit tart yang sudah dingin. Ratakan permukaan dengan spatula. Dinginkan di kulkas selama 1 jam hingga set. Dengan demikian, tart siap dihias.
-
Hias tart. Potong tart menjadi 8–10 irisan. Hias setiap irisan dengan krim kocok dan potongan biskuit Tim Tam. Taburi bubuk kakao jika suka. Sebagai hasilnya, tart siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, sajikan Tim Tam tart dingin dengan kopi hitam atau teh earl grey. Secara khusus, nikmati perlahan untuk sensasi cokelat yang lumer di mulut.
Membuat Isian Cokelat Lembut
Lebih lanjut, isian cokelat adalah inti resep Tim Tam tart. Misalnya, cokelat hitam berkualitas memberikan rasa kaya. Sebaliknya, hindari terlalu banyak gula agar tidak terlalu manis. Dengan kata lain, biskuit Tim Tam menambah tekstur crunchy. Bahkan, krim kental memastikan isian lembut dan glossy.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk Tim Tam tart autentik. Pertama, dinginkan adonan kulit tart agar mudah digiling. Kedua, gunakan cokelat dengan minimal 70% kakao untuk rasa otentik. Selain itu, panggang kulit tart hingga renyah agar kontras dengan isian lembut. Terutama, dinginkan tart sebelum dipotong untuk irisan rapi. Dengan demikian, Tim Tam tart kamu akan terasa seperti dari kafe Australia.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Tim Tam tart dingin untuk tekstur sempurna. Misalnya, tambahkan krim kocok untuk sentuhan creamy. Sebenarnya, kopi hitam melengkapi rasa cokelat yang intens. Bahkan, cocok untuk dessert ulang tahun, arisan, atau acara spesial. Atau, sajikan dengan es krim vanila untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.
Mengapa Tim Tam Tart Begitu Digemari?
Resep Tim Tam tart menawarkan harmoni rasa manis, cokelat, dan renyah yang memanjakan. Dengan kata lain, biskuit Tim Tam dan isian cokelat menciptakan dessert adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya cita rasa Australia modern. Oleh karena itu, Tim Tam tart populer di Australia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Australia yang manis.
Secara khusus, Tim Tam tart kaya rasa namun mudah dibuat. Karenanya, ideal untuk acara istimewa. Meskipun modern, kamu bisa menambahkan kacang macadamia cincang untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Australia Lainnya
Setelah menguasai resep Tim Tam tart, coba hidangan Australia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati lamington atau barramundi panggang yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!
