Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Thai Som Tam, salad pepaya hijau pedas khas Thailand dengan cita rasa asam-manis-pedas. Populer di Bangkok, hidangan ini cocok untuk penggemar kuliner Asia. Oleh karena itu, Som Tam menjadi pilihan istimewa sebagai pembuka makan malam. Artikel ini memandu kamu membuat resep Thai Som Tam autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 20 menit untuk kelezatan Thailand yang menyegarkan.
Bahan-Bahan untuk Thai Som Tam
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Salad:
-
300 g pepaya hijau (parut memanjang)
-
100 g kacang panjang (potong 5 cm)
-
50 g kacang tanah sangrai
-
1 tomat (potong dadu)
-
50 g udang kering (opsional)
-
2 cabai rawit (sesuai selera)
-
1 siung bawang putih
-
2 sdm air jeruk nipis
-
2 sdm saus ikan
-
1 sdm gula kelapa
-
1 sdm air asam jawa
-
-
Pelengkap:
-
50 g daun ketumbar (cincang)
-
100 g pad thai sebagai referensi
-
Nasi ketan atau selada (opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan cobek dan ulekan untuk menumbuk, pisau untuk memotong, dan mangkuk saji. Selain itu, parutan khusus berguna untuk pepaya hijau. Secara khusus, gunakan cobek besar untuk mencampur bahan.
Cara Membuat Thai Som Tam
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Thai Som Tam yang lezat:
-
Siapkan bumbu. Pertama, tumbuk cabai rawit dan bawang putih di cobek hingga halus. Tambahkan gula kelapa, saus ikan, air jeruk nipis, dan air asam jawa. Aduk rata. Kemudian, masukkan kacang panjang.
-
Tumbuk kacang panjang. Selanjutnya, masukkan kacang panjang, tumbuk ringan hingga sedikit memar. Tambahkan pepaya hijau parut, tumbuk perlahan hingga tercampur. Sementara itu, siapkan tomat.
-
Campur bahan lainnya. Dengan kata lain, tambahkan tomat, udang kering, dan kacang tanah. Tumbuk ringan hingga semua bahan menyatu. Cek rasa, sesuaikan asam-manis-pedas. Setelah itu, siapkan penyajian.
-
Sajikan Som Tam. Kerennya, pindahkan salad ke piring saji, taburi daun ketumbar. Sajikan segera agar tetap segar. Dengan demikian, Som Tam siap dinikmati.
-
Pelengkap. Akhirnya, sajikan Thai Som Tam dengan nasi ketan atau selada. Nikmati bersama pad thai untuk variasi Thailand.
Membuat Thai Som Tam yang Autentik
Lebih lanjut, keseimbangan rasa asam, manis, dan pedas adalah inti resep Thai Som Tam. Misalnya, saus ikan memberikan umami khas Thailand. Sebaliknya, hindari menumbuk terlalu keras agar tekstur pepaya tetap renyah. Dengan kata lain, tekstur salad harus segar dan tidak lembek. Bahkan, pad thai bisa menjadi referensi untuk variasi pad thai.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Som Tam autentik. Pertama, gunakan pepaya hijau yang belum matang untuk tekstur renyah. Kedua, sesuaikan cabai sesuai selera pedas. Selain itu, sangrai kacang tanah hingga wangi untuk rasa maksimal. Terutama, sajikan segera setelah dibuat agar tetap segar. Dengan demikian, Som Tam kamu akan terasa seperti dari warung Thailand.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Thai Som Tam dingin sebagai pembuka. Misalnya, gunakan piring kayu untuk estetika Thailand. Sebenarnya, nasi ketan menambah kenikmatan. Bahkan, cocok untuk acara santai. Atau, tambahkan irisan mentimun untuk kesegaran. Alhasil, pengalaman kuliner Thailand akan lengkap.
Mengapa Thai Som Tam Begitu Digemari?
Resep Thai Som Tam menawarkan cita rasa pedas, asam, dan manis yang menyegarkan. Dengan kata lain, pepaya hijau dan saus ikan menciptakan salad yang unik dan ringan. Bahkan, proses pembuatannya cepat namun kaya tradisi Thailand. Oleh karena itu, Som Tam populer di warung makan Bangkok. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Asia yang otentik.
Secara khusus, Som Tam kaya serat dan cocok untuk diet sehat. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan wortel parut untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep masakan Asia lainnya untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Asia Lainnya
Setelah menguasai resep Thai Som Tam, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Asia. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Thailand!
