Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Thai Mango Salad, perpaduan mangga hijau iris tipis, udang kering, kacang tanah, cabai, bawang merah, daun mint, saus ikan, gula, dan jeruk nipis khas Thailand. Bayangkan menikmati hidangan segar ini di pasar malam Bangkok yang ramai! Oleh karena itu, salad khas Negeri Gajah Putih ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Thailand di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuatnya dengan mudah. Kami juga bagikan trik agar mangga tetap crunchy dan saus terasa balance. Jadi, siapkan mangga hijau serta saus ikan, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Thailand ini!
Mengenal Thai Mango Salad Lebih Dekat
Thai Mango Salad adalah salad segar asal Thailand, terbuat dari mangga hijau iris korek, udang kering goreng, kacang tanah sangrai, cabai rawit iris, bawang merah, daun mint, serta saus ikan, gula, dan jeruk nipis yang dicampur dingin. Berdasarkan Serious Eats, hidangan ini berbeda dari Som Tam atau Yam Woon Sen karena memakai mangga hijau sebagai bahan utama tanpa papaya atau glass noodle. Selanjutnya, salad ini sering hadir sebagai side dish. Meskipun pedas, variasinya bisa menambahkan ikan bilis.
Karena itu, sajian segar ini menghadirkan cita rasa Thailand yang orisinal, cocok bagi penggemar salad asam pedas atau siapa saja yang ingin menikmati kuliner jalanan. Dengan demikian, hidangan ini menjadi cara cepat membawa aroma Bangkok langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Thai Mango Salad
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih mangga hijau keras untuk crunchy; udang kering kualitas untuk umami. Sebagai tambahan, siapkan cabai rawit segar untuk heat.
Bahan Utama:
-
2 mangga hijau iris korek
-
50 gram udang kering goreng
-
50 gram kacang tanah sangrai
-
3 cabai rawit iris
-
2 bawang merah iris tipis
-
1 ikat daun mint cincang
Bahan untuk Saus:
-
3 sdm saus ikan
-
2 sdm gula pasir
-
Jus 2 jeruk nipis
Peralatan Pendukung:
-
Mangkuk campur
-
Sendok aduk
-
Piring saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan Salad Mangga yang segar dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Thai Mango Salad
Patuhi panduan ini agar Thai Mango Salad autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya mangga crunchy dan saus meresap.
Siapkan Bahan
Pertama-tama, iris mangga korek rendam air es 10 menit tiris. Sementara itu, sangrai kacang goreng udang. Sebagai contoh, base siap jika crunchy.
Campur Saus
Larut gula saus ikan jeruk nipis aduk rata. Dengan demikian, dressing siap balance.
Campur Salad
Campur mangga udang kacang cabai bawang mint saus aduk pelan dinginkan 15 menit. Nikmati dingin untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan iris tebal agar tidak watery. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari.
Tips Sukses Membuat Thai Mango Salad
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, mangga hijau keras asam crunchy.
-
Kedua, saus ikan umami balance.
-
Ketiga, cabai adjust pedas level.
-
Terakhir, mint segar herb akhir.
Karena itu, tips ini menjamin Salad Mangga lezat dan autentik setiap kali dimasak.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan Salad Mangga sebagai side segar. Selain itu, tuang piring kecil. Dengan demikian, padukan dengan resep Som Tam sebagai variasi Thailand lain yang lezat. Oleh karena itu, Thai Mango Salad cocok untuk lunch ringan dengan cita rasa Bangkok. Sebagai penutup, tambahkan sticky rice untuk karbo.
Alasan Thai Mango Salad Harus Dicoba
Thai Mango Salad menyuguhkan cita rasa Thailand autentik melalui mangga hijau udang kering kacang cabai saus ikan asam pedas manis segar street staple. Cocok bagi pecinta salad tropical atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner pasar, hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang refreshing dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Thai Mango Salad dengan cita rasa Thailand autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pasar malam Bangkok di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan salad mangga di setiap suapan.
