Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Tamales de Pollo, tamal kukus berisi ayam dengan masa jagung, khas Meksiko. Bayangkan kamu menyantapnya di fiesta Oaxaca yang meriah! Oleh karena itu, hidangan hangat ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Meksiko di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara meracik masa dari masa harina, menyiapkan isian ayam yang gurih, dan membungkusnya rapi dalam daun jagung sebelum mengukus hingga matang. Jadi, siapkan ayam serta masa harina, lalu mulai petualangan kuliner Meksiko ini sekarang!
Apa Itu Tamales de Pollo?
Tamales de Pollo menghadirkan tamal tradisional Meksiko: kamu meracik masa jagung, mengisi ayam suwir berbumbu pedas, membungkusnya dalam daun jagung, lalu mengukus hingga harum dan lembut. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Tamale umum atau Chicken Enchilada karena teknik kukus dalam daun jagung yang memberi aroma khas. Selanjutnya, banyak orang menyajikannya saat pesta. Meskipun gurih, kamu bisa menambahkan keju untuk sentuhan creamy.
Karena itu, sajian ini menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik—tepat untuk pecinta tamal atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Meksiko. Dengan demikian, hidangan hangat ini menjadi cara ideal untuk membawa semarak fiesta Oaxaca ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Tamales de Pollo
Resep ini cukup untuk 12 tamal. Gunakan masa harina untuk masa jagan; ayam dada untuk suwir mudah. Sebagai tambahan, pastikan daun jagung segar untuk aroma.
Bahan untuk Masa:
-
2 cangkir masa harina
-
1 1/2 cangkir air panas
-
1/2 cangkir ayam kaldu
-
1/4 cangkir minyak sayur
-
1 sdt garam
-
1 sdt baking powder
Bahan untuk Isi Ayam:
-
500 gram ayam dada rebus, suwir
-
2 buah onion, cincang
-
2 sdm saus enchilada hijau
-
2 sdm minyak
-
Garam dan lada
Untuk Bungkus:
-
12 lembar daun jagung segar
Bahan untuk Pelengkap:
-
Salsa fresca
-
Crema sour
-
Limau
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Kukusan tamal
-
Blender untuk saus
-
Panci untuk rebus
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Tamal kukus yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Tamales de Pollo
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Tamales de Pollo yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar masa lembut dan isi pedas.
Membuat Masa
Pertama-tama, campur masa harina, garam, baking powder. Tuang air panas dan minyak, aduk 5 menit hingga adonan lembut. Sementara itu, tutup 10 menit. Sebagai contoh, masa siap jika elastis.
Membuat Isi Ayam
Rebus ayam 20 menit, suwir. Panaskan minyak, tumis onion 4 menit, tambah ayam, saus enchilada, garam, lada, masak 5 menit. Dengan demikian, isi siap.
Mengisi dan Mengukus
Siapkan daun jagung, oles masa 1/4 cangkir, isi 2 sdm ayam, gulung tutup. Ulangi, kukus 1 jam hingga masa matang. Nikmati dengan salsa untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, kukus rapat. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 3 hari; panaskan kukusan.
Tips dan Trik untuk Tamales de Pollo yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan masa harina khusus tamal.
-
Kedua, rebus ayam dengan onion untuk rasa.
-
Ketiga, kukus api sedang 1 jam.
-
Terakhir, isi jangan terlalu penuh.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Tamales de Pollo yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Tamales de Pollo sebagai hidangan utama fiesta. Selain itu, tambah salsa untuk pedas. Dengan demikian, coba resep Chicken Enchilada untuk pelengkap tortilla Meksiko lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana pesta dengan cita rasa Meksiko. Sebagai penutup, lengkapi dengan limau untuk minuman asam.
Mengapa Tamales de Pollo Wajib Dicoba?
Tamales de Pollo menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik dengan masa jagung lembut isi ayam pedas. Cocok untuk pecinta tamal atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Meksiko, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Tamales de Pollo dengan cita rasa Meksiko autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan fiesta Oaxaca di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan tamal kukus dalam setiap suapan.
