Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Southern Hummingbird Cake, kue klasik Amerika Selatan yang memikat dengan kombinasi pisang, nanas, kacang pecan, dan krim keju frosting. Populer di acara keluarga dan perayaan di Selatan, resep ini cocok untuk penggemar kuliner Amerika. Oleh karena itu, Hummingbird Cake menjadi pilihan istimewa untuk dessert spesial. Artikel ini memandu kamu membuat resep Southern Hummingbird Cake autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 1 jam untuk menyajikan kelezatan tropis yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Southern Hummingbird Cake
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Adonan Kue:
-
3 butir telur (suhu ruang)
-
200 g gula pasir
-
150 g pisang matang (haluskan, sekitar 2 buah)
-
150 g nanas kaleng (haluskan, tiriskan)
-
300 g tepung terigu serbaguna
-
1 sdt baking soda
-
1 sdt kayu manis bubuk
-
1/2 sdt garam
-
100 ml minyak sayur
-
1 sdt ekstrak vanila
-
100 g kacang pecan (cincang kasar)
-
-
Krim Keju Frosting:
-
200 g krim keju (suhu ruang)
-
100 g mentega (suhu ruang)
-
200 g gula bubuk (ayak)
-
1 sdt ekstrak vanila
-
50 g kacang pecan (cincang, untuk hiasan)
-
-
Pelengkap:
-
100 g banana bread sebagai pendamping
-
Irisan nanas segar (opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan mixer, dua loyang bulat 20 cm, dan spatula. Selain itu, kertas roti dan mangkuk besar juga berguna. Secara khusus, gunakan oven untuk memanggang kue merata.
Cara Membuat Southern Hummingbird Cake
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Southern Hummingbird Cake yang lezat:
-
Siapkan adonan. Pertama, panaskan oven ke 180°C. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi kertas roti. Kocok telur, gula, pisang, nanas, minyak, dan vanila hingga rata. Ayak tepung, baking soda, kayu manis, dan garam, lalu masukkan ke adonan. Tambahkan kacang pecan, aduk perlahan. Kemudian, panggang adonan.
-
Panggang kue. Selanjutnya, bagi adonan ke dua loyang. Panggang 25–30 menit hingga matang (tes tusuk bersih). Dinginkan kue di rak selama 10 menit, lalu keluarkan dari loyang. Sementara itu, buat frosting.
-
Buat krim keju frosting. Dengan kata lain, kocok krim keju dan mentega hingga lembut. Tambahkan gula bubuk dan vanila, kocok hingga kental. Sisihkan di kulkas 10 menit. Setelah itu, rakit kue.
-
Rakit kue. Kerennya, oleskan frosting pada satu lapis kue, tumpuk lapis kedua, lalu olesi seluruh permukaan dan sisi. Taburi kacang pecan cincang. Dengan demikian, siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, potong kue, sajikan dengan banana bread dan irisan nanas segar. Secara khusus, nikmati pada suhu ruang untuk tekstur krim maksimal.
Membuat Southern Hummingbird Cake yang Autentik
Lebih lanjut, kombinasi pisang dan nanas adalah inti resep Southern Hummingbird Cake. Misalnya, kacang pecan menambah tekstur renyah khas Selatan. Sebaliknya, hindari overmixing adonan agar kue tidak padat. Dengan kata lain, krim keju frosting memberikan rasa manis-tangy. Bahkan, banana bread melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping banana bread untuk nuansa Amerika.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Hummingbird Cake autentik. Pertama, gunakan pisang matang untuk rasa manis alami. Kedua, tiriskan nanas kaleng agar adonan tidak terlalu basah. Selain itu, panggang dengan suhu stabil untuk hasil merata. Terutama, dinginkan kue sebelum diolesi frosting agar rapi. Dengan demikian, kue kamu akan terasa seperti dari dapur Selatan.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Southern Hummingbird Cake pada suhu ruang sebagai dessert. Misalnya, gunakan piring elegan untuk estetika pesta. Sebenarnya, irisan nanas menambah kesegaran tropis. Bahkan, cocok untuk ulang tahun atau acara keluarga. Atau, tambahkan krim kocok untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika Selatan akan lengkap.
Mengapa Southern Hummingbird Cake Begitu Digemari?
Resep Southern Hummingbird Cake menawarkan harmoni rasa manis, tropis, dan creamy. Dengan kata lain, pisang, nanas, dan krim keju menciptakan kue adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Selatan. Oleh karena itu, Hummingbird Cake populer di perayaan dan kafe Amerika. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Amerika yang istimewa.
Secara khusus, Hummingbird Cake kaya karbohidrat dan cocok untuk dessert. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan kelapa parut untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya
Setelah menguasai resep Southern Hummingbird Cake, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Amerika kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Amerika Selatan!
