Halo, pencinta kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Sopa de Ajo, sup bawang putih tradisional dengan roti dan telur, khas Spanyol. Bayangkan kamu menikmati hidangan ini di desa pedesaan Castilla yang hangat! Oleh karena itu, sup hangat ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Spanyol di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara menciptakan sup kental beraroma bawang putih yang kaya. Jadi, siapkan bawang putih serta roti, lalu mulai petualangan kuliner Spanyol ini sekarang!
Apa Itu Sopa de Ajo?
Sopa de Ajo adalah sup tradisional Spanyol; kamu menumis bawang putih, mencampurkan roti kering dan telur, lalu menyajikannya dalam kaldu ayam yang kaya rasa. Menurut https://sendoksejagat.id, sup bawang putih ini berbeda dari Onion Soup maupun Gazpacho karena menonjolkan bawang putih serta tekstur kental yang lahir dari roti. Selanjutnya, banyak keluarga menyajikannya sebagai hidangan musim dingin untuk menghangatkan badan. Meski sederhana, kamu bisa menambahkan paprika asap agar rasanya khas dan berlapis.
Karena itu, sup hangat ini menghadirkan cita rasa Spanyol yang autentik—tepat untuk pecinta hidangan berkuah atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner pedesaan Eropa. Dengan demikian, sajian Castilla ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan Spanyol ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Sopa de Ajo
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan bawang putih segar untuk aroma kuat; roti kering untuk tekstur kental. Sebagai tambahan, pastikan kaldu ayam berkualitas untuk rasa dalam.
Bahan untuk Sup:
-
6 siung bawang putih, iris tipis
-
4 potong roti kering (baguette), potong dadu
-
1 liter kaldu ayam
-
2 butir telur, kocok lepas
-
3 sdm minyak zaitun
-
1 sdt paprika asap (opsional)
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
1/4 cangkir peterseli, cincang (untuk hiasan)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Roti panggang
-
Salad hijau
-
Anggur merah Spanyol atau air lemon
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar untuk sup
-
Sendok kayu untuk mengaduk
-
Mangkuk saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan sup bawang putih tradisional yang hangat dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Sopa de Ajo
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Sopa de Ajo yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar sup kental dan aroma bawang putih maksimal.
Menyiapkan Bahan Dasar
Pertama-tama, panaskan minyak zaitun di panci besar dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga keemasan dan harum, sekitar 2-3 menit. Tambah roti kering, aduk hingga sedikit kecokelatan, sekitar 3 menit. Sementara itu, pastikan bawang putih tidak gosong. Sebagai contoh, gunakan api kecil untuk hasil terbaik.
Memasak Sup
Tuang kaldu ayam, tambah garam, lada, dan paprika asap (jika pakai). Didihkan, lalu kecilkan api dan masak 10 menit hingga roti hancur dan sup mengental. Tuang telur kocok perlahan sambil aduk agar membentuk serat halus. Dengan demikian, sup akan kental dan lembut.
Menyajikan Sopa de Ajo
Sajikan sup panas di mangkuk saji, taburi peterseli cincang untuk hiasan. Lengkapi dengan roti panggang dan salad hijau. Nikmati dengan anggur merah Spanyol untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan segera agar sup tetap hangat. Sebagai tambahan, simpan sisa sup di kulkas hingga 2 hari; panaskan kembali dengan api kecil.
Tips dan Trik untuk Sopa de Ajo yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan roti kering sehari sebelumnya untuk tekstur ideal.
-
Kedua, tumis bawang putih perlahan agar tidak pahit.
-
Ketiga, tambah sedikit chorizo untuk rasa gurih (opsional).
-
Terakhir, aduk telur perlahan agar tekstur halus.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Sopa de Ajo yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Sopa de Ajo sebagai hidangan utama musim dingin atau makan malam ringan. Selain itu, tambah crouton untuk tekstur renyah. Dengan demikian, coba resep Tortilla de Patatas untuk pelengkap hidangan Spanyol lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana hangat dengan cita rasa pedesaan Spanyol. Sebagai penutup, lengkapi dengan air lemon untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Sopa de Ajo Wajib Dicoba?
Sopa de Ajo menghadirkan cita rasa Spanyol yang autentik dengan bawang putih aromatik dan tekstur kental dari roti. Cocok untuk pecinta sup hangat atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner pedesaan Eropa, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Sopa de Ajo dengan cita rasa Spanyol autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pedesaan Castilla di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan sup bawang putih dalam setiap sendok.
