Halo, pencinta kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Sop Buntut Kuah Bening, sup sapi tradisional dengan kuah bening yang segar dan ringan. Bayangkan kamu menikmatinya di warung makan tradisional di pinggir kota! Oleh karena itu, hidangan hangat ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara merebus buntut sapi hingga empuk dan meracik kuah yang jernih serta gurih. Jadi, siapkan buntut sapi dan sayuran, lalu mulai petualangan kuliner Indonesia ini sekarang!
Apa Itu Sop Buntut Kuah Bening?
Sop Buntut Kuah Bening menghadirkan sup tradisional Indonesia: kamu memasak buntut sapi perlahan dengan bumbu ringan, wortel, kentang, dan daun bawang hingga tercipta kuah bening yang segar. Menurut https://sendoksejagat.id, kamu membedakannya dari Sop Buntut Jakarta atau Betawi karena kuahnya tetap bening tanpa santan atau bumbu kental. Selanjutnya, kamu biasanya menyajikannya bersama nasi putih dan sambal. Meskipun sederhana, banyak orang menambahkan seledri untuk memperkaya aroma.
Karena itu, sup ringan ini menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik—tepat untuk pecinta kuah bening atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner tradisional. Dengan demikian, hidangan hangat ini menjadi cara ideal untuk membawa nuansa warung makan ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Sop Buntut Kuah Bening
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan buntut sapi segar untuk tekstur empuk; wortel dan kentang untuk tambahan rasa. Sebagai tambahan, pastikan bawang putih segar untuk aroma.
Bahan untuk Sup:
-
500 gram buntut sapi, potong-potong
-
2 liter air
-
2 buah wortel, potong bulat
-
2 buah kentang, potong dadu
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
1 batang seledri, iris tipis (opsional)
-
3 siung bawang putih, geprek
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
1 sdm garam
-
1 sdt lada putih
-
1 sdm minyak sayur
Bahan untuk Pelengkap:
-
Nasi putih hangat
-
Sambal rawit
-
Jeruk nipis, potong wedges
-
Teh manis atau air jahe
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar untuk merebus
-
Saringan untuk kuah
-
Mangkuk saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Sop Buntut Kuah Bening yang segar dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Sop Buntut Kuah Bening
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan sup buntut yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kuah jernih dan daging empuk.
Merebus Buntut Sapi
Pertama-tama, rebus buntut sapi dalam 2 liter air dengan api besar hingga mendidih. Buang busa yang muncul di permukaan, kecilkan api, dan rebus selama 1,5-2 jam hingga daging empuk. Sementara itu, tambah air jika berkurang. Sebagai contoh, gunakan panci presto untuk mempercepat proses hingga 45 menit.
Menyiapkan Sup
Panaskan minyak sayur di panci lain, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, sekitar 3 menit. Tuang kaldu buntut sapi yang sudah disaring, tambah wortel, kentang, garam, dan lada putih. Masak hingga sayuran lunak, sekitar 15 menit. Tambah daun bawang dan seledri, masak 2 menit lagi. Dengan demikian, kuah akan jernih dan sayuran matang sempurna.
Menyajikan Sop Buntut
Sajikan sup panas di mangkuk saji, lengkapi dengan nasi putih dan sambal rawit di samping. Peras jeruk nipis untuk kesegaran. Nikmati dengan teh manis untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan segera agar kuah tetap hangat. Sebagai tambahan, simpan sisa sup di kulkas hingga 2 hari; panaskan kembali dengan api kecil.
Tips dan Trik untuk Sop Buntut yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, buang busa saat merebus buntut untuk kuah jernih.
-
Kedua, gunakan api kecil saat merebus agar daging empuk.
-
Ketiga, tambah jahe geprek untuk aroma segar (opsional).
-
Terakhir, saring kaldu dua kali untuk hasil bening maksimal.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Sop Buntut Kuah Bening yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Sop Buntut Kuah Bening sebagai hidangan utama atau makan siang hangat. Selain itu, tambah emping untuk tekstur renyah. Dengan demikian, coba resep Soto Ayam Lamongan untuk pelengkap sup Indonesia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa tradisional Indonesia. Sebagai penutup, lengkapi dengan air jahe untuk minuman hangat.
Mengapa Sop Buntut Kuah Bening Wajib Dicoba?
Sop Buntut Kuah Bening menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik dengan kuah bening yang segar dan daging sapi yang empuk. Cocok untuk pecinta sup ringan atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner tradisional Indonesia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Sop Buntut Kuah Bening dengan cita rasa Indonesia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan warung makan tradisional di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan sup bening dalam setiap sendok.
