Resep Shepherd’s Pie Khas Inggris, Gurih dan Hangat

Shepherd’s pie memikat dengan isian daging domba yang gurih dan lapisan kentang tumbuk yang creamy, menjadikannya hidangan klasik dalam kuliner Eropa dari Inggris. Hidangan ini menawarkan rasa hangat yang mengenyangkan, cocok untuk makan malam keluarga atau hari dingin. Oleh karena itu, shepherd’s pie digemari di Inggris dan dunia. Artikel ini memandu kamu membuat resep shepherd’s pie autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 60 menit untuk menyajikan kelezatan Inggris yang lezat.

Bahan-Bahan untuk Shepherd’s Pie

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Isian Daging:

  • 500 g daging domba giling (atau daging sapi untuk cottage pie)

  • 1 buah bawang bombay (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang halus)

  • 1 buah wortel (potong dadu kecil)

  • 100 g kacang polong (beku atau segar)

  • 2 sdm pasta tomat

  • 200 ml kaldu sapi

  • 1 sdm saus Worcestershire

  • 1 sdt rosemary kering

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt lada hitam

  • 2 sdm minyak sayur

• Topping Kentang:

  • 600 g kentang (kupas, potong besar)

  • 50 g mentega

  • 100 ml susu cair

  • 50 g keju cheddar (parut, opsional)

  • 1/4 sdt garam

  • 1/4 sdt lada putih

• Pelengkap:

  • Salad hijau

  • Roti panggang

  • Ale Inggris atau teh hitam

  • 1 sdm daun peterseli (cincang, opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar, panci, dan loyang oven (20×25 cm). Selain itu, alat penumbuk kentang, spatula, dan pisau tajam juga berguna. Secara khusus, gunakan loyang kaca untuk hasil panggangan yang merata.

Cara Membuat Shepherd’s Pie

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan shepherd’s pie yang lezat:

1. Masak kentang. Pertama, rebus kentang dalam air asin hingga empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan, sisihkan. Kemudian, buat isian daging.

2. Tumis isian daging. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sekitar 3 menit. Tambahkan wortel, masak hingga lembut, sekitar 5 menit. Masukkan daging domba, aduk hingga kecokelatan. Sementara itu, tambahkan bumbu.

3. Bumbui isian. Dengan kata lain, masukkan pasta tomat, kaldu sapi, saus Worcestershire, rosemary, garam, dan lada. Masak hingga kuah mengental, sekitar 10 menit. Tambahkan kacang polong, aduk rata. Sisihkan. Setelah itu, buat topping kentang.

4. Buat topping kentang. Kerennya, tumbuk kentang panas dengan mentega, susu, garam, dan lada hingga lembut. Tambahkan keju cheddar jika suka, aduk rata. Dengan demikian, topping siap digunakan.

5. Susun shepherd’s pie. Tuang isian daging ke loyang oven, ratakan. Lapisi dengan kentang tumbuk, buat tekstur dengan garpu untuk tampilan menarik. Taburi sedikit keju jika diinginkan. Sebagai hasilnya, shepherd’s pie siap dipanggang.

6. Panggang hidangan. Panaskan oven ke 200°C. Panggang shepherd’s pie selama 20–25 menit hingga permukaan keemasan dan berbuih. Akhirnya, keluarkan dari oven, taburi peterseli, dan sajikan hangat.

Membuat Topping Kentang

Lebih lanjut, topping kentang adalah kunci kelembutan shepherd’s pie. Misalnya, gunakan kentang berkualitas untuk tekstur creamy. Sebaliknya, hindari terlalu banyak susu agar topping tidak cair. Dengan kata lain, mentega menambah rasa gurih khas Inggris. Bahkan, keju cheddar memberikan sentuhan renyah di permukaan.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk shepherd’s pie autentik. Pertama, gunakan daging domba untuk rasa tradisional. Kedua, pastikan isian daging tidak terlalu berkuah agar loyang tidak basah. Selain itu, buat tekstur garis pada kentang untuk hasil panggangan menarik. Terutama, panggang hingga keemasan untuk tekstur renyah. Dengan demikian, shepherd’s pie kamu akan terasa seperti dari pub Inggris.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan shepherd’s pie hangat dengan salad hijau. Misalnya, roti panggang menambah kenikmatan. Sebenarnya, ale Inggris atau teh hitam melengkapi rasa gurih hidangan. Bahkan, cocok untuk makan malam, reuni keluarga, atau hari libur. Atau, tambahkan saus gravy untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Inggris akan lengkap.

Mengapa Shepherd’s Pie Begitu Digemari?

Resep shepherd’s pie menawarkan harmoni rasa gurih, creamy, dan hangat yang memanjakan. Dengan kata lain, daging berbumbu dan kentang lembut menciptakan hidangan yang kaya. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun memuaskan. Oleh karena itu, shepherd’s pie populer di Inggris dan global. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Eropa yang ramah dan lezat.

Secara khusus, shepherd’s pie kaya protein, karbohidrat, dan serat. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan jamur untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Eropa Lainnya

Setelah menguasai resep shepherd’s pie, coba hidangan Eropa lainnya di website kami. Misalnya, nikmati pizza margherita atau strudel apel yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Inggris!