Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Scottish Cullen Skink, sup ikan asap khas Skotlandia dengan haddock dan krim. Populer di pesisir Skotlandia, hidangan ini cocok untuk penggemar kuliner Eropa. Oleh karena itu, Cullen Skink menjadi pilihan istimewa untuk makan malam yang hangat. Artikel ini memandu kamu membuat resep Scottish Cullen Skink autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk kelezatan Eropa yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Scottish Cullen Skink
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Sup:
-
300 g ikan haddock asap (tanpa kulit)
-
200 g kentang (potong dadu kecil)
-
1 bawang bombay (cincang halus)
-
200 ml krim kental
-
500 ml kaldu ikan atau air
-
2 sdm mentega
-
1 batang seledri (cincang halus)
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada putih
-
1 lembar daun salam
-
-
Pelengkap:
-
50 g daun peterseli (cincang)
-
100 g irish stew sebagai referensi
-
Roti sourdough (opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci besar untuk sup, pisau untuk mengiris, dan sendok kayu untuk mengaduk. Selain itu, saringan berguna untuk menyaring kaldu. Secara khusus, gunakan panci anti lengket untuk memudahkan memasak.
Cara Membuat Scottish Cullen Skink
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Scottish Cullen Skink yang lezat:
-
Rebus ikan. Pertama, masak haddock asap dalam kaldu ikan dengan daun salam selama 5 menit. Angkat ikan, suwir kasar. Saring kaldu, sisihkan. Kemudian, tumis sayuran.
-
Tumis sayuran. Selanjutnya, lelehkan mentega di panci, tumis bawang bombay dan seledri hingga lunak (5 menit). Masukkan kentang, tuang kaldu ikan. Masak 15 menit hingga kentang empuk. Sementara itu, siapkan krim.
-
Tambahkan ikan dan krim. Dengan kata lain, masukkan suwiran ikan haddock ke panci. Tuang krim kental, tambahkan garam dan lada putih. Masak dengan api kecil 5 menit hingga sup kental. Angkat daun salam. Setelah itu, siapkan penyajian.
-
Sajikan Cullen Skink. Kerennya, tuang sup ke mangkuk, taburi peterseli. Sajikan panas dengan roti sourdough. Dengan demikian, Cullen Skink siap dinikmati.
-
Pelengkap. Akhirnya, nikmati Cullen Skink bersama irish stew untuk variasi sup Eropa yang hangat.
Membuat Scottish Cullen Skink yang Autentik
Lebih lanjut, ikan haddock asap dan krim adalah inti resep Scottish Cullen Skink. Misalnya, haddock asap memberikan rasa khas Skotlandia. Sebaliknya, hindari memasak krim terlalu lama agar tidak pecah. Dengan kata lain, tekstur sup harus kental namun lembut. Bahkan, irish stew bisa menjadi referensi untuk variasi irish stew.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Cullen Skink autentik. Pertama, pilih haddock asap berkualitas untuk rasa maksimal. Kedua, potong kentang seragam agar matang merata. Selain itu, aduk perlahan saat menambahkan krim. Terutama, sajikan sup panas untuk kehangatan Skotlandia. Dengan demikian, Cullen Skink kamu akan terasa seperti dari pesisir Eropa.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Scottish Cullen Skink panas sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan mangkuk keramik untuk estetika Skotlandia. Sebenarnya, roti sourdough menambah tekstur renyah. Bahkan, cocok untuk malam musim dingin. Atau, tambahkan perasan lemon untuk kesegaran. Alhasil, pengalaman kuliner Eropa akan lengkap.
Mengapa Scottish Cullen Skink Begitu Digemari?
Resep Scottish Cullen Skink menawarkan cita rasa gurih, asap, dan kremi. Dengan kata lain, haddock asap dan krim menciptakan sup yang hangat dan mengenyangkan. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Skotlandia. Oleh karena itu, Cullen Skink populer di pub-pub pesisir Skotlandia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Eropa yang otentik.
Secara khusus, Cullen Skink kaya protein dan cocok untuk keluarga. Meskipun tradisional, kamu bisa menggunakan ikan cod asap sebagai alternatif. Lebih lanjut, eksplor resep masakan Eropa lainnya untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Eropa Lainnya
Setelah menguasai resep Scottish Cullen Skink, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Eropa. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Skotlandia!
