Resep Sausage Roll Khas Australia, Renyah dan Gurih

Sausage roll memikat dengan lapisan puff pastry yang renyah, isian daging sapi yang gurih, dan aroma rempah yang menggoda, menjadikannya camilan ikonik Australia yang populer di toko roti dan pesta. Hidangan ini menggabungkan kesederhanaan dengan cita rasa yang kaya, cocok untuk segala acara. Oleh karena itu, sausage roll disukai oleh pecinta kuliner Australia. Artikel ini memandu kamu membuat resep sausage roll autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 60 menit untuk menyajikan kelezatan Australia yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Sausage Roll

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Isian Sosis:

  • 500 g daging sapi giling

  • 1 buah bawang bombay (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang)

  • 1/2 cangkir remah roti (breadcrumbs)

  • 1 butir telur

  • 1 sdm saus Worcestershire

  • 1 sdt mustard Dijon

  • 1 sdt paprika bubuk

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 2 sdm daun peterseli cincang

• Kulit Pastry:

  • 2 lembar puff pastry siap pakai (ukuran 25×25 cm)

  • 1 butir telur (kocok, untuk olesan)

  • 1 sdm biji wijen (opsional, untuk taburan)

• Pelengkap Opsional:

  • Saus tomat

  • Salad hijau

  • Teh atau bir Australia

  • Acar bawang

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan mangkuk besar, loyang, dan kertas roti. Selain itu, pisau tajam dan kuas untuk mengoles telur juga berguna. Secara khusus, gunakan oven dengan suhu stabil untuk pastry yang mengembang sempurna.

Cara Membuat Sausage Roll

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan sausage roll yang lezat:

1. Buat isian sosis. Pertama, campur daging sapi giling, bawang bombay, bawang putih, remah roti, telur, saus Worcestershire, mustard Dijon, paprika bubuk, garam, lada hitam, dan peterseli dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata menggunakan tangan atau sendok kayu. Kemudian, bagi isian menjadi empat bagian sama besar.

2. Siapkan puff pastry. Selanjutnya, keluarkan puff pastry dari kulkas, biarkan mencapai suhu ruang selama 10 menit. Potong setiap lembar pastry menjadi dua bagian memanjang, sehingga kamu memiliki empat potongan panjang. Sementara itu, panaskan oven hingga 200°C.

3. Isi pastry. Dengan kata lain, letakkan satu bagian isian daging di tengah setiap potongan pastry, bentuk memanjang seperti sosis. Lipat pastry hingga menutup isian, tekan ujungnya dengan garpu untuk menutup rapat. Setelah itu, potong setiap gulungan menjadi dua atau tiga bagian, tergantung ukuran yang diinginkan.

4. Oles dan taburi. Kerenanya, letakkan sausage roll di loyang berlapis kertas roti, dengan sisi lipatan di bawah. Olesi permukaan dengan telur kocok, lalu taburi biji wijen jika digunakan. Dengan demikian, pastry akan keemasan dan menarik.

5. Panggang. Masukkan loyang ke oven, panggang selama 25–30 menit hingga pastry mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Sebagai hasilnya, sausage roll akan renyah dengan isian yang matang sempurna.

6. Sajikan hidangan. Akhirnya, keluarkan sausage roll dari oven, biarkan dingin selama 5 menit. Tata di piring saji. Secara khusus, sajikan hangat untuk tekstur maksimal.

Membuat Isian Sosis

Lebih lanjut, isian sosis adalah kunci kelezatan sausage roll. Misalnya, gunakan daging sapi segar dengan sedikit lemak untuk rasa juicy. Sebaliknya, hindari terlalu banyak remah roti agar isian tidak kering. Dengan kata lain, aduk isian hingga lengket agar mudah dibentuk. Bahkan, tambahan saus Worcestershire memberikan umami khas yang autentik.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk sausage roll autentik. Pertama, pastikan puff pastry tetap dingin sebelum digunakan agar mengembang sempurna. Kedua, jangan terlalu penuh mengisi pastry agar tidak bocor saat dipanggang. Selain itu, olesi telur secara merata untuk warna keemasan yang cantik. Terutama, panggang di rak tengah oven untuk panas yang stabil. Dengan demikian, sausage roll kamu akan terasa seperti dari toko roti Australia.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan sausage roll hangat sebagai camilan atau makanan ringan. Misalnya, saus tomat memberikan tambahan rasa yang klasik. Sebenarnya, salad hijau menambah kesegaran sebagai pendamping. Bahkan, hidangan ini cocok untuk piknik, pesta olahraga, atau acara keluarga. Atau, nikmati dengan teh panas atau bir Australia dingin untuk nuansa otentik. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.

Mengapa Sausage Roll Begitu Digemari?

Resep sausage roll menawarkan harmoni tekstur renyah pastry dan isian daging yang gurih. Dengan kata lain, kombinasi sederhana ini menciptakan camilan yang adiktif. Bahkan, proses pembuatannya mudah dengan puff pastry siap pakai. Oleh karena itu, sausage roll populer di Australia, dari toko roti hingga acara barbekyu. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner yang ramah dan lezat.

Secara khusus, sausage roll kaya protein dan energi. Karenanya, camilan ini mengenyangkan dan cocok untuk berbagai acara. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan rempah seperti thyme untuk variasi. Lebih lanjut, coba versi mini untuk hidangan pesta yang praktis.

Jelajahi Kuliner Australia Lainnya

Setelah menguasai resep sausage roll, coba hidangan Australia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati fairy bread atau fish and chips Australia yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!