Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Sashimi, ikan mentah segar yang diiris tipis dan penyaji menyajikannya bersama kecap, wasabi, serta lobak parut, khas Jepang. Bayangkan menikmati hidangan ini di restoran sushi Tokyo yang elegan! Oleh karena itu, menu ini merupakan pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Jepang di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara mengiris ikan dan menata pelengkap. Jadi, siapkan ikan segar dan wasabi, lalu mulailah petualangan kuliner Jepang ini sekarang!
Apa Itu Sashimi?
Sashimi adalah hidangan mentah Jepang yang memakai ikan laut segar seperti tuna, salmon, atau hamachi; ikan diiris tipis lalu penyaji menyajikannya dingin bersama kecap asin, wasabi, jahe, dan acar lobak (daikon). Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Sushi Maki atau Tempura (yang sudah ada di daftar Anda) karena tidak memakai nasi atau teknik menggoreng, sehingga fokus pada kesegaran ikan. Selanjutnya, hidangan ini sering menjadi hidangan pembuka. Meskipun mentah, variasi kadang menambahkan kerang untuk tekstur berbeda.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Jepang yang autentik, cocok untuk pecinta seafood segar atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner kaiseki. Dengan demikian, hidangan ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan restoran sushi Tokyo ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Sashimi
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan ikan sashimi grade untuk aman; pisau tajam untuk iris. Sebagai tambahan, pastikan wasabi segar untuk pedas.
Bahan untuk Irisan:
-
200 gram fillet tuna segar
-
200 gram fillet salmon segar
-
100 gram fillet hamachi (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Kecap asin
-
Pasta wasabi
-
Jahe acar iris
-
Lobak daikon parut
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Pisau sashimi tajam
-
Talenan
-
Piring es
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Sashimi yang segar dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Sashimi
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Sashimi yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar irisan tipis dan ikan dingin.
Menyiapkan Ikan
Pertama-tama, bilas ikan air dingin, keringkan kertas tisu, simpan kulkas hingga siap iris. Sementara itu, parut lobak daikon bentuk gunung kecil. Sebagai contoh, ikan siap jika dingin sentuh.
Mengiris Sashimi
Potong ikan melawan serat 45 derajat tebal 5 mm, tata piring es. Dengan demikian, irisan siap cantik.
Menyajikan Sashimi
Tata irisan ikan piring, samping kecap wasabi jahe lobak. Nikmati dingin untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan iris tebal agar tidak alot. Sebagai tambahan, beli ikan pagi hari kesegaran maksimal.
Tips dan Trik untuk Sashimi yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, ikan sashimi grade beku dulu bunuh parasit.
-
Kedua, pisau tajam satu tarik iris halus.
-
Ketiga, sajikan es jaga dingin.
-
Terakhir, wasabi sedikit cukup pedas.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Sashimi yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Sashimi sebagai appetizer makan malam. Selain itu, tata piring kayu estetik. Dengan demikian, coba resep Tempura untuk pelengkap hidangan Jepang lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk spesial occasion dengan cita rasa kaiseki. Sebagai penutup, lengkapi dengan sake dingin untuk minuman pas.
Mengapa Sashimi Wajib Dicoba?
Sashimi menghadirkan cita rasa Jepang yang autentik dengan ikan mentah segar iris tipis kecap wasabi jahe lobak umami segar murni. Cocok untuk pecinta seafood atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner mentah, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang elegan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Sashimi dengan cita rasa Jepang autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan restoran sushi Tokyo di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan ikan mentah dalam setiap suapan.
