Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Russian Pelmeni, pangsit daging khas Rusia dengan isian gurih dan tekstur kenyal. Populer di Moskow dan Siberia, hidangan ini cocok untuk penggemar kuliner Eropa. Oleh karena itu, Pelmeni menjadi pilihan istimewa untuk makan malam keluarga. Artikel ini memandu kamu membuat resep Russian Pelmeni autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 1 jam untuk kelezatan Rusia yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Russian Pelmeni
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Adonan:
-
300 g tepung terigu
-
1 telur
-
100 ml air
-
1/2 sdt garam
-
-
Isian:
-
300 g daging sapi atau babi cincang
-
1 bawang bombay (cincang halus)
-
1 siung bawang putih (cincang halus)
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada hitam
-
1 sdm air (untuk kelembutan isian)
-
-
Pelengkap:
-
100 g krim asam (sour cream)
-
2 sdm mentega (lelehkan)
-
1 sdm daun dill (cincang, opsional)
-
100 g pierogi sebagai referensi
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan mangkuk untuk adonan, rolling pin untuk menggiling, dan cetakan pangsit atau gelas untuk memotong. Selain itu, panci besar berguna untuk merebus. Secara khusus, gunakan permukaan datar untuk membentuk pangsit.
Cara Membuat Russian Pelmeni
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Russian Pelmeni yang lezat:
-
Buat adonan. Pertama, campur tepung, telur, air, dan garam di mangkuk. Uleni hingga kalis (sekitar 5 menit). Bungkus, diamkan 30 menit. Kemudian, siapkan isian.
-
Siapkan isian. Selanjutnya, campur daging cincang, bawang bombay, bawang putih, garam, lada, dan air di mangkuk. Aduk hingga rata dan lengket. Sementara itu, giling adonan.
-
Bentuk pangsit. Dengan kata lain, giling adonan setipis 2 mm. Potong bulat (diameter 5 cm) menggunakan cetakan atau gelas. Letakkan 1 sdt isian di tengah, lipat jadi setengah lingkaran, rekatkan tepi, lalu sambungkan ujungnya membentuk pangsit. Ulangi hingga adonan habis. Setelah itu, rebus pangsit.
-
Rebus Pelmeni. Kerennya, didihkan air dengan sedikit garam di panci. Masukkan pangsit, masak 5–7 menit hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Dengan demikian, Pelmeni siap disajikan.
-
Sajikan Pelmeni. Akhirnya, tata Pelmeni di piring, siram dengan mentega leleh atau krim asam. Taburi daun dill jika suka. Nikmati hangat bersama pierogi untuk variasi Eropa.
Membuat Russian Pelmeni yang Autentik
Lebih lanjut, adonan tipis dan isian gurih adalah inti resep Russian Pelmeni. Misalnya, bawang bombay memberikan rasa manis alami pada isian. Sebaliknya, hindari mengisi terlalu banyak agar pangsit tidak pecah. Dengan kata lain, keseimbangan adonan dan isian sangat penting. Bahkan, pierogi bisa menjadi referensi untuk variasi pierogi.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Pelmeni autentik. Pertama, gunakan daging segar untuk isian yang juicy. Kedua, giling adonan setipis mungkin untuk tekstur kenyal. Selain itu, rebus pangsit dalam air mendidih untuk hasil terbaik. Terutama, sajikan dengan krim asam untuk cita rasa Rusia. Dengan demikian, Pelmeni kamu akan terasa seperti dari Moskow.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Russian Pelmeni hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan piring keramik untuk estetika Rusia. Sebenarnya, daun dill menambah aroma segar. Bahkan, cocok untuk makan malam musim dingin. Atau, tambahkan sup sederhana sebagai pendamping. Alhasil, pengalaman kuliner Rusia akan lengkap.
Mengapa Russian Pelmeni Begitu Digemari?
Resep Russian Pelmeni menawarkan cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang memanjakan lidah. Dengan kata lain, daging cincang dan krim asam menciptakan hidangan yang hangat dan nyaman. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Rusia. Oleh karena itu, Pelmeni populer di rumah makan dan festival Rusia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Eropa yang otentik.
Secara khusus, Pelmeni kaya protein dan cocok untuk keluarga. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan jamur cincang untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep masakan Eropa lainnya untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Eropa Lainnya
Setelah menguasai resep Russian Pelmeni, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Eropa. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Rusia!
