Halo, pencinta kuliner Eropa! Kali ini, Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Finnish Runeberg Torte, kue manis khas Finlandia dengan rasa almond yang kaya, dihias selai raspberry dan icing gula, sering disajikan pada hari Runeberg. Bayangkan menikmati kue ini di kafe Helsinki yang hangat! Oleh karena itu, Runeberg Torte adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Finlandia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Runeberg Torte dengan langkah mudah. Misalnya, kami akan tunjukkan cara membuat adonan almond yang lembut dan hiasan icing yang cantik. Jadi, siapkan almond dan selai raspberry, lalu mulailah petualangan kuliner Finlandia ini sekarang!
Apa Itu Finnish Runeberg Torte?
Finnish Runeberg Torte adalah kue manis tradisional Finlandia, terbuat dari adonan almond dengan rempah seperti cardamom, diisi selai raspberry, dan dihias icing gula berbentuk lingkaran. Menurut https://sendoksejagat.id, kue ini dinamai dari penyair nasional Finlandia Johan Ludvig Runeberg dan sering disajikan pada 5 Februari, hari Runeberg. Berbeda dari Finnish Karelian Pie (pai beras ketan) atau Swedish Semla (kue keju), Runeberg Torte menonjol dengan rasa almond yang kaya dan tekstur lembut seperti muffin. Selain itu, kue ini sering dinikmati dengan kopi atau teh di acara perayaan atau sebagai camilan harian. Hidangan ini mencerminkan tradisi kuliner Nordik yang sederhana namun elegan dengan bahan lokal seperti almond dan raspberry.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Finlandia yang manis dan autentik, cocok untuk pecinta kue almond atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Helsinki. Karena itu, Runeberg Torte adalah cara ideal untuk membawa kelezatan hari Runeberg ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Finnish Runeberg Torte
Resep ini cukup untuk 6-8 kue kecil. Gunakan almond bubuk berkualitas untuk rasa kaya; selai raspberry tanpa biji memberikan asam manis yang seimbang.
Bahan untuk Adonan Kue:
-
200 gram tepung terigu serbaguna
-
100 gram almond bubuk
-
150 gram mentega, suhu ruang
-
150 gram gula pasir
-
2 butir telur
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt bubuk cardamom
-
1 sdt ekstrak vanila
-
100 ml susu
Bahan untuk Isian dan Hiasan:
-
100 gram selai raspberry
-
150 gram gula bubuk
-
2-3 sdm air untuk icing
-
1 sdt ekstrak vanila untuk icing
Untuk Pelengkap:
-
Kopi Finlandia atau teh hitam
-
Buah raspberry segar (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Mangkuk besar untuk adonan
-
Mixer untuk mengocok mentega
-
Cetakan muffin atau cetakan bulat kecil
-
Oven untuk memanggang
-
Piping bag untuk hiasan icing (opsional)
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Finnish Runeberg Torte yang manis dan aromatik. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Finnish Runeberg Torte
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Runeberg Torte yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kue lembut dan hiasan sempurna.
Membuat Adonan Kue
Panaskan oven hingga 180°C. Olesi cetakan muffin atau cetakan bulat kecil dengan mentega. Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut dan mengembang (sekitar 3 menit). Tambah telur satu per satu, kocok rata. Ayak tepung, almond bubuk, baking powder, dan cardamom, lalu masukkan ke adonan bergantian dengan susu dan ekstrak vanila, aduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke cetakan hingga ¾ penuh. Panggang selama 20-25 menit hingga keemasan. Dinginkan di rak kawat.
Membuat Icing
Campur gula bubuk dengan air dan ekstrak vanila hingga membentuk icing kental tapi bisa dituang. Jika terlalu kental, tambah air sedikit demi sedikit.
Merakit Kue
Potong sedikit bagian atas kue yang sudah dingin agar datar. Oles selai raspberry di atas kue. Pipe atau tuang icing di tengah kue membentuk lingkaran. Biarkan icing mengeras selama 10 menit.
Menyajikan Runeberg Torte
Tata kue di piring saji, sajikan dengan kopi Finlandia atau teh hitam untuk pengalaman autentik. Tambah buah raspberry segar untuk hiasan jika suka. Nikmati dengan anggur putih atau susu untuk anak-anak. Simpan sisa kue di wadah kedap udara hingga 3 hari di suhu ruang.
Tips dan Trik untuk Finnish Runeberg Torte yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan almond bubuk segar untuk aroma kacang yang kuat.
-
Jangan terlalu lama memanggang agar kue tetap lembut.
-
Tambah sedikit rum ke adonan untuk rasa dewasa (opsional).
-
Gunakan icing kental untuk hiasan yang tidak meleleh.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Finnish Runeberg Torte sebagai dessert untuk acara perayaan atau camilan sore. Misalnya, tambah taburan gula bubuk untuk tampilan salju atau sajikan dengan es krim vanila untuk variasi. Untuk hidangan Finlandia lain, coba resep Finnish Karelian Pie untuk pai gurih yang lezat. Runeberg Torte cocok untuk hari spesial seperti ulang tahun atau perayaan nasional dengan cita rasa Helsinki. Lengkapi dengan kopi hitam untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Finnish Runeberg Torte Wajib Dicoba?
Finnish Runeberg Torte menghadirkan cita rasa Finlandia yang manis dan autentik dengan adonan almond yang kaya dan selai raspberry yang asam segar. Cocok untuk pecinta kue manis atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Helsinki, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang elegan dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Finnish Runeberg Torte dengan cita rasa Finlandia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Helsinki di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue dalam setiap gigitan.
