Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Roti Canai, roti lapis tipis yang digoreng hingga renyah; penjual biasanya menyajikannya bersama saus kari dhal, khas Malaysia. Bayangkan menikmati hidangan ini di mamak stall Kuala Lumpur yang sibuk! Oleh karena itu, roti ini jadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Malaysia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara menguleni adonan dan membentuk roti. Jadi, siapkan tepung dan ghee, lalu mulailah petualangan kuliner Malaysia ini sekarang!
Apa Itu Roti Canai?
Roti Canai adalah roti flatbread India–Malaysia; pembuatnya memakai tepung terigu, air, garam, dan ghee, kemudian menguleninya hingga lembut, membentuk spiral tipis, lalu menggorengnya di atas pan panas sampai garing. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Malaysian Roti Jala atau Apam Balik karena bentuk bulat tipis dan teknik menggorengnya. Selanjutnya, orang sering menikmati hidangan ini untuk sarapan. Meskipun teksturnya renyah, beberapa variasi menambahkan telur atau bawang.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik, cocok bagi pecinta roti goreng atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner mamak. Dengan demikian, roti ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan mamak stall Kuala Lumpur ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Roti Canai
Resep ini cukup untuk 8 lembar. Gunakan tepung protein tinggi untuk elastis; ghee untuk lapis. Sebagai tambahan, pastikan adonan istirahat untuk lembut.
Bahan untuk Adonan:
-
500 gram tepung terigu
-
250 ml air
-
1 sdt garam
-
2 sdm ghee cair
-
Ghee ekstra untuk lapis
Bahan untuk Kari Sederhana:
-
200 gram ayam potong
-
2 sdm bubuk kari
-
1 bawang bombay
-
200 ml santan
-
Garam secukupnya
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Mangkuk aduk
-
Wajan datar
-
Rolling pin
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Roti yang renyah dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Roti Canai
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Roti Canai yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar adonan elastis dan roti lapis.
Menguleni Adonan
Pertama-tama, campur tepung garam ghee air uleni hingga halus lembut, istirahat 2 jam oles ghee. Sementara itu, bagi 8 bola. Sebagai contoh, adonan siap jika tarik tipis tidak putus.
Membentuk Roti
Pipihkan bola tipis, lipat spiral, gilas datar. Dengan demikian, roti siap goreng.
Menggoreng Roti Canai
Panaskan wajan ghee, goreng roti hingga kecokelatan kedua sisi, tepuk renyah. Nikmati panas untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan overgoreng agar tidak keras. Sebagai tambahan, buat kari tumis bawang kari ayam santan masak hingga kental.
Tips dan Trik untuk Roti Canai yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, istirahat adonan lama elastis.
-
Kedua, ghee banyak lapis flaky.
-
Ketiga, wajan panas garing cepat.
-
Terakhir, tepuk akhir tekstur.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Roti Canai yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Roti Canai sebagai sarapan dengan kari. Selain itu, sobek potong. Dengan demikian, coba resep Teh Tarik untuk pelengkap minuman Malaysia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk brunch dengan cita rasa mamak. Sebagai penutup, lengkapi dengan kopi tarik untuk variasi.
Mengapa Roti Canai Wajib Dicoba?
Roti Canai menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik dengan roti tipis renyah ghee kari ayam gurih flaky kontrast. Cocok untuk pecinta flatbread atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner India-Malaysia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang fun dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Roti Canai dengan cita rasa Malaysia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan mamak stall Kuala Lumpur di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan roti renyah dalam setiap gigitan.
