Halo, pencinta kuliner Amerika! Kali ini, Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Reuben Sandwich, hidangan klasik Amerika Serikat yang memadukan roti rye panggang, corned beef, keju Swiss meleleh, sauerkraut, dan saus thousand island. Bayangkan gigitan renyah dengan perpaduan rasa asin, asam, dan creamy yang bikin ketagihan! Oleh karena itu, hidangan ini sempurna untuk makan siang cepat atau santapan nostalgia ala deli Amerika.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Reuben Sandwich autentik dengan langkah mudah. Misalnya, kami akan tunjukkan cara memanggang sandwich hingga keju meleleh sempurna dan roti renyah. Selanjutnya, siapkan wajanmu dan mulailah petualangan kuliner Amerika ini sekarang!
Apa Itu Reuben Sandwich?
Reuben Sandwich adalah hidangan ikonik Amerika yang berasal dari deli di New York atau Omaha pada awal abad ke-20. Sandwich ini terdiri dari roti rye yang diisi dengan lapisan corned beef, keju Swiss, sauerkraut (kubis fermentasi), dan saus thousand island, lalu dipanggang hingga roti renyah dan keju meleleh. Berbeda dari corned beef and cabbage (rebusan tradisional) atau cuban sandwich (dengan pork dan mustard), Reuben menonjol karena perpaduan rasa asam sauerkraut dan creamy saus thousand island. Selain itu, hidangan ini mencerminkan pengaruh kuliner imigran Yahudi-Eropa di Amerika, menjadikannya simbol deli klasik.
Hidangan ini menawarkan kelezatan Amerika yang kaya dan memuaskan, cocok untuk pecinta sandwich gurih. Karena itu, Reuben Sandwich jadi pilihan ideal untuk kamu yang ingin merasakan cita rasa deli Amerika di rumah. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Reuben Sandwich
Resep ini cukup untuk 4 sandwich. Gunakan corned beef dan roti rye berkualitas untuk hasil terbaik.
Bahan Sandwich:
-
8 lembar roti rye
-
400 gram corned beef, iris tipis
-
8 lembar keju Swiss
-
200 gram sauerkraut, tiriskan
-
4 sdm saus thousand island (atau campur mayones, saus tomat, dan acar mentimun cincang)
-
2 sdm mentega, lelehkan, untuk olesan
-
1 sdt mustard Dijon (opsional, untuk tambahan rasa)
Bahan Pelengkap:
-
Acar dill atau mentimun untuk sampingan
-
Kentang goreng atau coleslaw
-
Tomat iris untuk garnish (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan datar atau panini press untuk memanggang
-
Kuas masak untuk oles mentega
-
Spatula untuk membalik sandwich
-
Piring saji
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Reuben Sandwich yang gurih dan renyah. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Reuben Sandwich
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Reuben Sandwich yang autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar tekstur dan rasanya sempurna.
Menyiapkan Bahan
Tiriskan sauerkraut dengan menekannya menggunakan saringan agar tidak terlalu basah. Siapkan corned beef iris tipis dan keju Swiss. Jika membuat saus thousand island sendiri, campur 2 sdm mayones, 1 sdm saus tomat, 1 sdm acar mentimun cincang, dan sedikit garam dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
Merakit Sandwich
Ambil selembar roti rye, olesi sisi dalam dengan 1 sdt saus thousand island (dan mustard Dijon jika pakai). Tata 100 gram corned beef, 50 gram sauerkraut, dan 2 lembar keju Swiss di atasnya. Tutup dengan selembar roti rye lainnya. Olesi sisi luar kedua roti dengan mentega leleh. Ulangi untuk tiga sandwich lainnya.
Memanggang Sandwich
Panaskan wajan datar atau panini press dengan api sedang. Letakkan sandwich di wajan, masak selama 3-4 menit per sisi hingga roti keemasan dan keju meleleh. Tekan perlahan dengan spatula untuk meratakan, tetapi jangan terlalu keras agar isian tidak keluar. Jika menggunakan panini press, panggang selama 5-6 menit. Angkat sandwich dan potong diagonal.
Menyajikan Reuben Sandwich
Sajikan Reuben Sandwich panas dengan acar dill, kentang goreng, atau coleslaw di samping. Tambah irisan tomat untuk kesegaran jika suka. Simpan sisa corned beef atau sauerkraut di kulkas hingga 5 hari; rakit sandwich baru saat akan dimakan untuk menjaga kerenyahan roti.
Tips dan Trik untuk Reuben Sandwich yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan roti rye segar untuk tekstur renyah, seperti yang kami sarankan di Sendok Sejagat.
-
Tiriskan sauerkraut dengan baik agar sandwich tidak lembek.
-
Tambah sedikit lada hitam pada corned beef untuk rasa lebih tajam.
-
Panggang dengan api sedang agar keju meleleh merata tanpa membakar roti.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Reuben Sandwich panas sebagai hidangan utama dengan kentang goreng atau coleslaw untuk pengalaman deli Amerika yang lengkap. Misalnya, tambah sup tomat atau minuman soda klasik seperti root beer untuk suasana retro. Untuk variasi, ganti corned beef dengan pastrami untuk rasa yang lebih smokey.
Mengapa Reuben Sandwich Wajib Dicoba?
Reuben Sandwich menghadirkan cita rasa deli Amerika yang kaya, dengan perpaduan gurih corned beef, asam sauerkraut, dan creamy keju Swiss. Cocok untuk makan siang atau makan malam santai, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner Amerika yang otentik. Jika kamu suka sandwich klasik, coba resep Philly Cheesesteak untuk hidangan Amerika lain yang lezat.
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Reuben Sandwich dengan cita rasa Amerika autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk merasakan kelezatan deli klasik! Jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
