Pumpkin soup memikat dengan tekstur krem yang lembut, rasa manis alami labu, dan aroma bumbu yang hangat, menjadikannya hidangan ikonik dari Australia. Sup ini populer sebagai comfort food di musim dingin, sering disajikan di rumah-rumah dan kafe. Oleh karena itu, pumpkin soup disukai pecinta kuliner Australia. Artikel ini memandu kamu membuat resep pumpkin soup autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk menyajikan kelezatan yang menghangatkan.
Bahan-Bahan untuk Pumpkin Soup
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Bahan Utama:
-
1 kg labu (butternut atau kent pumpkin, kupas, potong dadu)
-
1 buah bawang bombay (cincang)
-
2 siung bawang putih (cincang)
-
1 buah kentang ukuran sedang (200 g, potong dadu)
-
750 ml kaldu ayam atau sayur
-
200 ml krim kental (atau santan untuk versi ringan)
-
2 sdm minyak zaitun
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
1/4 sdt pala bubuk
-
-
Pelengkap:
-
2 sdm biji labu panggang
-
1 sdm daun peterseli cincang
-
4 iris roti sourdough panggang
-
-
Pelengkap Opsional:
-
Keju parmesan parut
-
Teh herbal Australia
-
Salad hijau
-
1 sdt madu (untuk sentuhan manis)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci besar, blender (atau blender tangan), dan pisau tajam. Selain itu, loyang untuk memanggang biji labu dan sendok kayu juga berguna. Secara khusus, gunakan panci berdasar tebal untuk mencegah sup lengket.
Cara Membuat Pumpkin Soup
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan pumpkin soup yang lezat:
-
Tumis bawang. Pertama, panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lunak, sekitar 3 menit. Kemudian, tambahkan labu.
-
Masak labu dan kentang. Selanjutnya, masukkan potongan labu dan kentang. Aduk rata selama 5 menit hingga sedikit karamel. Tuang kaldu ayam, didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 20 menit hingga labu dan kentang empuk. Sementara itu, siapkan biji labu.
-
Panggang biji labu. Dengan kata lain, taburi biji labu dengan sedikit garam, panggang di oven 180°C selama 5–7 menit hingga kecokelatan. Sisihkan. Setelah itu, haluskan sup.
-
Blender sup. Kerennya, angkat panci dari kompor. Gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup hingga lembut. Jika menggunakan blender biasa, biarkan sup dingin sedikit, lalu proses sedikit demi sedikit. Tambahkan krim kental, garam, lada hitam, dan pala bubuk. Aduk rata. Dengan demikian, tekstur sup akan krem dan kaya.
-
Panaskan kembali. Kembali panaskan sup dengan api kecil selama 2–3 menit, aduk perlahan agar krim menyatu. Cicipi dan sesuaikan rasa bumbu jika perlu. Sebagai hasilnya, sup akan hangat dan siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, tuang pumpkin soup ke mangkuk saji. Taburi biji labu panggang dan peterseli cincang. Secara khusus, sajikan panas dengan roti sourdough panggang di samping.
Mengolah Labu
Lebih lanjut, labu adalah bintang pumpkin soup. Misalnya, pilih labu butternut untuk rasa manis dan tekstur lembut. Sebaliknya, hindari labu yang terlalu berair agar sup tidak encer. Dengan kata lain, potong labu seragam untuk memastikan kematangan merata. Bahkan, memanggang labu sebelum ditumis bisa meningkatkan rasa manis alami.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk pumpkin soup autentik. Pertama, gunakan kaldu berkualitas untuk rasa yang mendalam. Kedua, blender sup hingga benar-benar halus untuk tekstur velvety. Selain itu, tambahkan krim sedikit demi sedikit untuk mengontrol kekentalan. Terutama, sajikan sup panas agar aroma bumbu maksimal. Dengan demikian, pumpkin soup kamu akan terasa seperti dari kafe Australia.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan pumpkin soup panas sebagai hidangan pembuka atau utama. Misalnya, roti sourdough panggang memberikan tekstur renyah yang kontras. Sebenarnya, taburan keju parmesan menambah rasa gurih. Bahkan, sup ini cocok untuk makan malam keluarga, hari dingin, atau acara santai. Atau, nikmati dengan teh herbal Australia untuk nuansa lokal. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.
Mengapa Pumpkin Soup Begitu Digemari?
Resep pumpkin soup menawarkan harmoni rasa manis, gurih, dan tekstur krem yang memanjakan. Dengan kata lain, kesederhanaannya membuatnya adiktif. Bahkan, proses pembuatannya mudah, cocok untuk pemula. Oleh karena itu, pumpkin soup populer di Australia, terutama di musim gugur. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol comfort food yang hangat dan bergizi.
Secara khusus, pumpkin soup kaya vitamin A dan serat. Karenanya, hidangan ini sehat dan mengenyangkan. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan jahe atau cabai untuk variasi. Lebih lanjut, coba versi dengan santan untuk sentuhan tropis.
Jelajahi Kuliner Australia Lainnya
Setelah menguasai resep pumpkin soup, coba hidangan Australia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati macadamia crusted fish atau passionfruit cheesecake yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!
