Resep Pumpkin Pie Khas Amerika, Manis Lembut dengan Rempah

Pumpkin pie memikat dengan tekstur lembut, rasa manis labu, dan aroma rempah khas, menjadikannya dessert ikonik dalam kuliner Amerika dari Amerika Serikat. Populer di perayaan Thanksgiving dan musim gugur, pai ini menawarkan kelezatan hangat yang memanjakan lidah. Oleh karena itu, pumpkin pie digemari pecinta makanan manis. Artikel ini memandu kamu membuat resep pumpkin pie autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 90 menit untuk menyajikan kelezatan Amerika yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Pumpkin Pie

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Kulit Pai:

  • 150 g tepung terigu serbaguna

  • 100 g mentega dingin (potong dadu)

  • 1 sdm gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 3–4 sdm air dingin

• Isian Labu:

  • 400 g puree labu (labu kuning kukus, haluskan)

  • 200 ml susu kental manis

  • 2 butir telur

  • 100 g gula merah

  • 1 sdt kayu manis bubuk

  • 1/2 sdt jahe bubuk

  • 1/4 sdt pala bubuk

  • 1/4 sdt garam

• Pelengkap:

  • 100 g krim kocok

  • Teh hitam atau kopi latte

  • 1 sdm gula bubuk (dekorasi, opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan loyang pai (22 cm), mangkuk besar, dan rolling pin. Selain itu, whisk, spatula, dan kertas roti juga berguna. Secara khusus, gunakan loyang anti lengket untuk memudahkan pengeluaran pai.

Cara Membuat Pumpkin Pie

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan pumpkin pie yang lezat:

1. Buat kulit pai. Pertama, campur tepung, gula, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin, gosok hingga bertekstur remah. Tuang air dingin perlahan, uleni sebentar hingga adonan menyatu. Bungkus, dinginkan 30 menit. Sisihkan. Kemudian, siapkan isian.

2. Buat isian labu. Selanjutnya, kocok telur, gula merah, dan susu kental manis dalam mangkuk besar. Tambahkan puree labu, kayu manis, jahe, pala, dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan. Sementara itu, giling adonan pai.

3. Giling kulit pai. Dengan kata lain, giling adonan pai setebal 3 mm di permukaan bertabur tepung. Pindahkan ke loyang pai, tekan rata, potong sisa adonan. Tusuk dasar dengan garpu. Dinginkan 10 menit. Setelah itu, panggang kulit pai.

4. Panggang kulit pai. Kerennya, tutup adonan dengan kertas roti, beri pemberat kacang. Panggang pada 180°C selama 15 menit. Lepas pemberat, panggang 5 menit lagi hingga setengah matang. Tuang isian labu ke kulit pai. Dengan demikian, pai siap dipanggang.

5. Panggang pai. Panggang pumpkin pie pada 170°C selama 40–50 menit hingga isian set tetapi masih sedikit bergoyang di tengah. Dinginkan di rak kawat selama 2 jam. Sebagai hasilnya, pai siap disajikan.

6. Sajikan hidangan. Akhirnya, potong pumpkin pie menjadi 8 irisan. Sajikan dengan krim kocok dan taburan gula bubuk jika suka. Nikmati dengan kopi latte. Secara khusus, sajikan pada suhu ruang untuk tekstur lembut maksimal.

Membuat Isian Labu Khas

Lebih lanjut, puree labu adalah inti resep pumpkin pie. Misalnya, labu kuning segar memberikan rasa manis alami. Sebaliknya, hindari labu berair agar isian tidak lembek. Dengan kata lain, rempah seperti kayu manis menambah aroma khas Thanksgiving. Bahkan, kulit pai renyah memberikan kontras tekstur yang sempurna.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk pumpkin pie autentik. Pertama, gunakan labu kuning matang untuk puree kental. Kedua, dinginkan adonan pai agar mudah digiling. Selain itu, panggang dengan suhu rendah untuk mencegah isian retak. Terutama, biarkan pai dingin sepenuhnya sebelum dipotong. Dengan demikian, pumpkin pie kamu akan terasa seperti dari dapur Amerika.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan pumpkin pie sebagai dessert perayaan. Misalnya, hias krim kocok dengan pola spiral untuk tampilan menarik. Sebenarnya, teh hitam melengkapi rasa rempah pai. Bahkan, cocok untuk acara keluarga, ulang tahun, atau makan malam. Atau, tambahkan karamel cair untuk variasi manis. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika akan lengkap.

Mengapa Pumpkin Pie Begitu Digemari?

Resep pumpkin pie menawarkan harmoni rasa manis, lembut, dan rempah yang memanjakan. Dengan kata lain, labu dan kulit pai menciptakan dessert adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Amerika. Oleh karena itu, pumpkin pie populer di Amerika Serikat. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner musim gugur.

Secara khusus, pumpkin pie kaya serat dan vitamin dari labu. Karenanya, cocok untuk dessert sehat. Meskipun klasik, kamu bisa menambahkan cokelat chip untuk variasi modern. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya

Setelah menguasai resep pumpkin pie, coba hidangan Amerika lainnya di website kami. Misalnya, nikmati brownies atau nachos yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Amerika!