Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Pla Pao, ikan gurame utuh garam bakar daun pisang serai pandan garam laut gurih harum smoky, khas Thailand. Bayangkan menikmati sajian ini di pantai Phuket yang indah! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Thailand di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Pla Pao secara mudah. Kami juga bagikan trik ikan juicy dan aroma serai kuat. Jadi, siapkan ikan gurame segar dan daun pisang, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Thailand ini!
Mengenal Pla Pao Lebih Dekat
Hidangan ini adalah ikan bakar garam Thailand, terbuat dari ikan gurame utuh isi serai pandan jahe garam laut bungkus daun pisang bakar arang hingga matang harum. Berdasarkan Thai Food Online, Pla Pao berbeda dari ikan bakar manado atau ikan bakar jimbaran karena garam laut daun pisang tanpa bumbu pedas. Selanjutnya, sering jadi hidangan pesta. Meskipun gurame, variasi mungkin kakap.
Karena itu, Pla Pao menawarkan cita rasa Thailand yang orisinal, cocok bagi penggemar ikan bakar sederhana atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner pantai. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma Phuket langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Pla Pao
Resep ini untuk 2 porsi. Pilih ikan gurame hidup untuk segar; garam laut kasar untuk crust. Sebagai tambahan, siapkan arang bakar.
Bahan Utama:
-
1 ekor ikan gurame ukuran 1 kg bersih
-
500 gram garam laut kasar
-
3 batang serai geprek
-
5 lembar daun pandan potong
-
1 ruas jahe iris
-
5 lembar daun pisang layu
Bahan Saus:
-
100 ml air jeruk nipis
-
3 sdm kecap ikan
-
2 sdm gula palem
-
5 cabe rawit iris
-
3 siung bawang putih cincang
Peralatan Pendukung:
-
Panggangan arang
-
Tusuk gigi
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian harum dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Pla Pao
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya ikan matang merata dan garam crust.
Siapkan Ikan
Pertama-tama, isi perut ikan serai pandan jahe tabur garam laut bungkus daun pisang tusuk gigi. Sementara itu, panaskan arang. Sebagai contoh, bungkus siap rapat.
Bakar Ikan
Bakar ikan atas arang sedang 20 menit balik sekali hingga daun gosong ikan matang. Dengan demikian, pla pao siap smoky.
Buat Saus
Campur jeruk nipis kecap ikan gula cabe bawang aduk rata. Dengan demikian, saus siap segar.
Penyajian Pla Pao
Buka daun pisang sajikan panas saus samping. Nikmati langsung untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan bakar terlalu lama agar juicy. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari; panaskan panggangan.
Tips Sukses Membuat Pla Pao
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, ikan segar mata jernih.
-
Kedua, daun pisang layu api tidak gosong cepat.
-
Ketiga, garam kasar crust tebal.
-
Terakhir, arang merata panas.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali dibakar.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama ikan. Selain itu, piring besar. Dengan demikian, padukan dengan nasi putih sebagai variasi Thailand lain yang lezat. Oleh karena itu, Pla Pao cocok untuk makan malam pantai dengan cita rasa Phuket. Sebagai penutup, tambahkan ketimun untuk segar.
Alasan Pla Pao Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Thailand autentik melalui ikan gurame garam bakar daun pisang serai pandan pantai klasik. Cocok bagi pecinta ikan bakar sederhana atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner pesta, memberikan pengalaman kuliner yang harum dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Pla Pao dengan cita rasa Thailand autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pantai Phuket di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan ikan gurih di setiap suapan.
