Philly cheesesteak memikat dengan daging sapi iris tipis, keju meleleh, dan roti hoagie yang renyah, menjadikannya sandwich ikonik dari Philadelphia, Amerika Serikat. Hidangan ini menggabungkan cita rasa gurih dan tekstur lembut, populer di truk makanan dan restoran lokal. Oleh karena itu, Philly cheesesteak disukai pecinta kuliner Amerika. Artikel ini memandu kamu membuat resep Philly cheesesteak autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 30 menit untuk menyajikan kelezatan Philadelphia yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Philly Cheesesteak
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Daging dan Keju:
-
400 g daging sapi (ribeye atau sirloin, iris sangat tipis)
-
200 g keju provolone atau Cheez Whiz (opsional)
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
2 sdm minyak sayur
-
-
Roti dan Sayuran:
-
2 buah roti hoagie atau baguette (panjang 15 cm, belah)
-
1 buah bawang bombay (iris tipis)
-
1 buah paprika hijau (iris tipis, opsional)
-
50 g jamur (iris tipis, opsional)
-
-
Pelengkap Opsional:
-
Saus tomat atau saus pedas
-
Keripik kentang
-
Cola dingin
-
Salad hijau
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar atau griddle, spatula, dan pisau tajam. Selain itu, oven atau pemanggang roti untuk menghangatkan roti juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan besi cor untuk panas merata saat memasak daging.
Cara Membuat Philly Cheesesteak
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan Philly cheesesteak yang lezat:
-
Siapkan daging. Pertama, bekukan daging sapi selama 30 menit agar mudah diiris tipis. Iris daging setipis mungkin, lalu taburi garam dan lada hitam. Sisihkan. Kemudian, siapkan sayuran.
-
Tumis sayuran. Selanjutnya, panaskan 1 sdm minyak sayur di wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang bombay, paprika hijau, dan jamur (jika digunakan) selama 5 menit hingga layu dan karamelisasi. Angkat dan sisihkan. Sementara itu, panaskan wajan kembali.
-
Masak daging. Dengan kata lain, tambahkan 1 sdm minyak sayur ke wajan panas. Masukkan daging sapi iris, masak selama 2–3 menit sambil diaduk hingga kecokelatan. Bagi daging menjadi dua porsi di wajan, sesuai jumlah roti. Setelah itu, tambahkan keju.
-
Lelehkan keju. Kerenanya, letakkan irisan keju provolone di atas setiap porsi daging. Tutup wajan selama 1 menit hingga keju meleleh. Jika menggunakan Cheez Whiz, panaskan terpisah dan tuang nanti. Dengan demikian, isian akan creamy dan gurih.
-
Siapkan roti. Panggang roti hoagie di oven (180°C) selama 3 menit hingga renyah luar dan lembut dalam. Sebagai hasilnya, roti akan siap menampung isian.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, letakkan sayuran tumis di dalam roti, lalu tambahkan daging dengan keju meleleh. Secara khusus, sajikan segera untuk kelezatan maksimal.
Membuat Isian Cheesesteak
Lebih lanjut, isian daging dan keju adalah inti kelezatan Philly cheesesteak. Misalnya, iris daging setipis kertas untuk tekstur lembut. Sebaliknya, hindari terlalu lama memasak daging agar tidak keras. Dengan kata lain, masak daging dalam porsi kecil untuk panas merata. Bahkan, keju provolone memberikan rasa gurih otentik, sementara Cheez Whiz menawarkan tekstur creamy khas Philadelphia.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk Philly cheesesteak autentik. Pertama, gunakan daging ribeye berkualitas untuk rasa juicy; sirloin adalah alternatif hemat. Kedua, iris daging saat setengah beku untuk hasil lebih rapi. Selain itu, tumis bawang hingga karamelisasi untuk rasa manis alami. Terutama, jangan terlalu penuh mengisi roti agar mudah dimakan. Dengan demikian, Philly cheesesteak kamu akan terasa seperti dari kedai Philadelphia.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Philly cheesesteak panas dalam roti yang baru dipanggang. Misalnya, saus tomat atau saus pedas menambah dimensi rasa. Sebenarnya, keripik kentang memberikan kerenyahan sebagai pendamping. Bahkan, hidangan ini cocok untuk makan siang cepat, nonton pertandingan, atau acara santai. Atau, nikmati dengan cola dingin dan salad hijau untuk keseimbangan. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika akan lengkap.
Mengapa Philly Cheesesteak Begitu Digemari?
Resep Philly cheesesteak menawarkan harmoni rasa gurih, keju meleleh, dan roti renyah. Dengan kata lain, daging sapi dan bawang karamelisasi menciptakan hidangan yang adiktif. Bahkan, proses pembuatannya cepat, cocok untuk makan sehari-hari. Oleh karena itu, Philly cheesesteak populer di Philadelphia dan seluruh Amerika. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner yang sederhana namun penuh cita rasa.
Secara khusus, Philly cheesesteak kaya protein dan energi. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan memuaskan. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan jalapeno untuk variasi pedas. Lebih lanjut, coba versi dengan ayam untuk opsi lebih ringan.
Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya
Setelah menguasai resep Philly cheesesteak, coba hidangan Amerika lainnya di website kami. Misalnya, nikmati sloppy joes atau pecan pie yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Philadelphia!
