Halo, pecinta kuliner Australia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Peach Melba, dessert elegan dengan persik matang, saus raspberry, dan es krim vanila, khas Australia. Bayangkan kamu menikmatinya di kafe tepi pantai Sydney yang cerah! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Australia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara meracik saus raspberry yang segar dan memilih persik terbaik agar teksturnya lembut dan manis. Jadi, siapkan persik serta es krim, lalu mulai petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Peach Melba?
Peach Melba adalah dessert klasik Australia, diciptakan oleh koki Auguste Escoffier pada 1890-an untuk menghormati penyanyi opera Australia Nellie Melba, terdiri dari persik rebus, saus raspberry, dan es krim vanila. Menurut www.tasteatlas.com, hidangan ini berbeda dari Pavlova atau Lamington karena kesederhanaan dan kombinasi buah segar. Selanjutnya, Peach Melba sering disajikan di acara makan malam formal. Meskipuh ringan, variasi mungkin menambahkan kacang almond untuk tekstur renyah.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang autentik, cocok untuk pecinta dessert buah atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner klasik Australia. Dengan demikian, Peach Melba adalah cara ideal untuk membawa kelezatan kafe Australia ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Peach Melba
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan persik segar yang matang untuk rasa manis; raspberry segar atau beku untuk saus. Sebagai tambahan, pastikan es krim vanila berkualitas untuk hasil terbaik.
Bahan untuk Persik:
-
4 buah persik segar, matang
-
2 cangkir air
-
1 cangkir gula pasir
-
1 sdt ekstrak vanila
Bahan untuk Saus Raspberry:
-
1 cangkir raspberry segar (atau beku)
-
1/4 cangkir gula pasir
-
1 sdm air lemon segar
Untuk Penyajian:
-
4 skop es krim vanila
-
2 sdm kacang almond panggang, iris (opsional)
-
Daun mint segar untuk hiasan
Bahan untuk Pelengkap:
-
Teh hitam Australia atau sparkling wine
-
Irisan buah segar (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci kecil untuk merebus persik
-
Blender atau saringan untuk saus
-
Mangkuk saji untuk penyajian
-
Sendok untuk es krim
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Peach Melba yang segar dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Peach Melba
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Peach Melba yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar persik lembut dan saus raspberry seimbang.
Merebus Persik
Pertama-tama, panaskan air dan gula dalam panci kecil hingga gula larut, tambah ekstrak vanila. Kupas persik (rendam dalam air mendidih 30 detik untuk memudahkan), buang biji, potong dua. Rebus persik dalam sirup gula selama 5-7 menit hingga lembut, lalu angkat dan dinginkan. Sementara itu, sisihkan sirup untuk penggunaan lain (opsional). Sebagai contoh, pastikan persik tidak terlalu lembek.
Membuat Saus Raspberry
Blender raspberry, gula, dan air lemon hingga halus. Saring untuk menghilangkan biji, jika diinginkan. Dengan demikian, saus akan memiliki tekstur lembut dan rasa asam-manis. Simpan saus di kulkas hingga siap digunakan.
Menyajikan Peach Melba
Letakkan dua potong persik di mangkuk saji, tambah satu skop es krim vanila di tengah. Siram saus raspberry di atasnya, taburi almond panggang (jika pakai), dan hias dengan daun mint. Sajikan segera agar es krim tidak meleleh. Nikmati dengan sparkling wine Australia untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, simpan sisa saus di kulkas hingga 3 hari; aduk sebelum digunakan. Sebagai tambahan, gunakan mangkuk dingin untuk penyajian elegan.
Tips dan Trik untuk Peach Melba yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, pilih persik matang tapi tidak terlalu lunak.
-
Kedua, saring saus raspberry untuk tekstur halus.
-
Ketiga, tambah sedikit kulit lemon ke saus untuk kesegaran (opsional).
-
Terakhir, sajikan segera setelah dirakit untuk es krim tetap dingin.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Peach Melba yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Peach Melba sebagai dessert setelah makan malam. Selain itu, tambah krim kocok untuk kelembutan atau sajikan dengan buah segar lain untuk variasi. Dengan demikian, coba resep Vanilla Slice untuk pelengkap dessert krim yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Australia. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh hitam Australia untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Peach Melba Wajib Dicoba?
Peach Melba menghadirkan cita rasa Australia yang autentik dengan kombinasi persik manis, raspberry asam, dan es krim lembut. Cocok untuk pecinta dessert buah atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner klasik Australia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang segar dan elegan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Peach Melba dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Sydney di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan dessert buah dalam setiap suapan.
