Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Pav Bhaji, hidangan khas India berupa mash sayuran kentang, kacang polong, wortel, tomat, dan bawang yang dimasak bersama butter serta campuran pav bhaji masala, lalu disajikan dengan roti pav panggang yang buttery dan spicy. Bayangkan sensasinya saat kamu menyantap makanan ini di tengah hiruk pikuk jalanan Mumbai yang penuh aroma rempah! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk membawa cita rasa autentik India ke rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat sajian ini dengan mudah. Kami juga berbagi trik untuk menghasilkan tekstur mash yang creamy dan aroma masala yang harum. Jadi, siapkan kentang serta bumbu pav bhaji masala, lalu mulai eksplorasi rasa India yang kaya rempah ini!
Mengenal Pav Bhaji Lebih Dekat
Hidangan ini adalah vegetable mash India, terbuat dari kentang rebus mash kacang polong wortel tomat tumis bawang putih jahe masala butter lemon sajikan roti pav panggang butter. Berdasarkan Swasthi’s Recipes, Pav Bhaji berbeda dari Aloo Gobi atau Dal Makhani karena mash street tanpa lentil atau cauliflower. Selanjutnya, sering jadi fast food Mumbai. Meskipun veggie, variasi mungkin tambah paneer.
Karena itu, Pav Bhaji menawarkan cita rasa India yang orisinal, cocok bagi penggemar buttery mash atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner jalanan. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma Mumbai langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Pav Bhaji
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih kentang russet untuk fluffy; masala brand untuk autentik. Sebagai tambahan, siapkan roti pav.
Bahan Bhaji:
-
4 kentang rebus kupas
-
1 cangkir kacang polong rebus
-
1 wortel rebus cincang
-
3 tomat cincang
-
1 bawang bombay cincang
-
2 siung bawang putih cincang
-
1 sdm jahe parut
-
2 sdm masala
-
3 sdm butter
-
Garam secukupnya
-
Lemon wedge
Bahan Pav:
-
8 roti pav
-
Butter secukupnya
Peralatan Pendukung:
-
Panci pressure
-
Wajan
-
Piring saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian buttery dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Pav Bhaji
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya mash smooth dan pav toasted.
Rebus Mash
Pertama-tama, rebus kentang wortel kacang polong hingga empuk mash kasar. Sementara itu, siapkan bumbu. Sebagai contoh, mash siap jika lump free.
Tumis Bhaji
Tumis bawang butter hingga golden tambah bawang putih jahe tomat masak hingga oil separate tambah masala mash garam butter aduk 10 menit. Dengan demikian, bhaji siap thick.
Panggang Pav
Belah pav panggang butter wajan hingga golden. Dengan demikian, pav siap serve.
Penyajian Pav Bhaji
Sajikan bhaji mangkuk pav samping lemon butter atas. Nikmati panas untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overmash agar texture. Sebagai tambahan, simpan bhaji kulkas hingga 2 hari.
Tips Sukses Membuat Pav Bhaji
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, butter generous rich.
-
Kedua, masala roast aroma.
-
Ketiga, lemon cut tangy.
-
Terakhir, pav fresh soft.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali ditumis.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai street buttery. Selain itu, plate colorful. Dengan demikian, padukan dengan lassi manis sebagai variasi India lain yang lezat. Oleh karena itu, Pav Bhaji cocok untuk dinner jalanan dengan cita rasa Mumbai. Sebagai penutup, tambahkan onion chop untuk crunch.
Alasan Pav Bhaji Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa India autentik melalui mash kentang tomat butter masala street Mumbai classic. Cocok bagi pecinta veggie spicy atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner fast, memberikan pengalaman kuliner yang comforting dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Pav Bhaji dengan cita rasa India autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma street Mumbai di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan mash buttery di setiap suapan.
