Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Oyster Omelette, telur goreng dengan tiram segar dan pati tepung, khas Taiwan. Bayangkan menikmati hidangan ini di pasar malam Taipei yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Taiwan di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah mudah. Selain itu, kami akan tunjukkan cara menggoreng telur agar renyah dan menambahkan tiram segar dengan tepat sehingga teksturnya juicy dan tidak amis. Jadi, siapkan telur dan tiram, kemudian mulailah petualangan kuliner Taiwan ini sekarang!
Apa Itu Oyster Omelette?
Oyster Omelette adalah hidangan jalanan khas Taiwan yang terdiri dari telur goreng dicampur pati tepung untuk tekstur kenyal, ditambahkan tiram segar, lalu disajikan dengan saus manis pedas. Menurut https://sendoksejagat.id, sajian ini berbeda dari varian umum karena menonjolkan penggunaan pati kentang serta saus khas Taiwan sebagai ciri utama. Selanjutnya, hidangan tersebut kerap disajikan bersama bawang hijau dan cabai. Meskipun renyah, beberapa variasi menambahkan cumi sebagai tambahan seafood.
Karena itu, menu pasar malam ini menghadirkan cita rasa Taiwan yang gurih autentik, cocok untuk pecinta olahan laut atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner kaki lima. Dengan demikian, omelet tiram khas Taiwan menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan Taipei ke meja makan. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Oyster Omelette
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan tiram segar untuk rasa laut; pati kentang memberikan tekstur kenyal. Sebagai tambahan, pastikan telur segar untuk omelette lembut.
Bahan untuk Omelette:
-
200 gram tiram segar, tiriskan
-
4 butir telur
-
100 gram pati kentang (atau tepung tapioka)
-
100 ml air
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
2 sdm minyak sayur
-
1/2 sdt garam
Bahan untuk Saus:
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt gula merah
-
1 sdt cabai bubuk
-
1 sdm air jeruk nipis
-
2 sdm air
Untuk Pelengkap:
-
Bawang goreng
-
Cabai segar iris
-
Teh susu Taiwan atau air kelapa
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan anti lengket untuk omelette
-
Mangkuk untuk adonan pati
-
Pisau untuk memotong bawang
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Oyster Omelette yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Oyster Omelette
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Oyster Omelette yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar omelette renyah dan tiram segar.
Menyiapkan Adonan Pati
Pertama-tama, campur pati kentang dengan air hingga halus seperti adonan tipis. Kemudian, kocok telur dengan garam dalam mangkuk terpisah. Sementara itu, siapkan tiram dan daun bawang. Sebagai contoh, pastikan pati tidak menggumpal.
Menggoreng Omelette
Panaskan 2 sdm minyak sayur di wajan anti lengket dengan api sedang. Selanjutnya, tuang adonan pati, ratakan tipis, biarkan setengah matang. Tambah telur kocok di atasnya, biarkan set. Dengan demikian, taburkan tiram dan daun bawang, lipat omelette, goreng hingga keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi.
Membuat Saus
Campur saus tiram, kecap asin, gula merah, cabai bubuk, air jeruk nipis, dan air dalam mangkuk kecil. Aduk rata. Sebaliknya, panaskan sebentar jika suka saus hangat.
Menyajikan Oyster Omelette
Sajikan omelette panas di piring saji, siram dengan saus. Taburi bawang goreng dan cabai segar. Nikmati dengan teh susu Taiwan untuk pengalaman autentik. Sebagai tambahan, sajikan segar untuk tekstur renyah.
Tips dan Trik untuk Oyster Omelette yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan tiram segar untuk rasa laut maksimal.
-
Kedua, adonan pati tipis untuk omelette kenyal.
-
Ketiga, tambah cumi untuk variasi seafood (opsional).
-
Terakhir, goreng dengan minyak panas untuk renyah.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Oyster Omelette yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Oyster Omelette sebagai camilan atau hidangan ringan. Selain itu, tambah bawang goreng untuk crunch atau sajikan dengan mi goreng untuk variasi. Dengan demikian, coba resep Taiwanese Mi Goreng untuk pelengkap pedas yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Taipei. Sebagai penutup, lengkapi dengan air kelapa untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Oyster Omelette Wajib Dicoba?
Oyster Omelette menghadirkan cita rasa Taiwan yang gurih autentik dengan omelette kenyal dan tiram segar. Cocok untuk pecinta seafood atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner pasar malam, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang renyah dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Oyster Omelette dengan cita rasa Taiwan autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan Taipei di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan telur tiram dalam setiap suapan.
