Resep Nasi Liwet Khas Solo, Gurih dan Harum

Nasi liwet memikat dengan nasi gurih beraroma santan, disajikan bersama ayam suwir dan telur rebus, menjadikannya hidangan istimewa dalam kuliner Indonesia dari Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini menawarkan rasa kaya dan tekstur lembut, cocok untuk makan malam keluarga. Oleh karena itu, nasi liwet sering hadir di acara syukuran. Artikel ini memandu kamu membuat resep nasi liwet autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 60 menit untuk menyajikan kelezatan Solo yang hangat.

Bahan-Bahan untuk Nasi Liwet

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Nasi Gurih:

  • 300 g beras (cuci bersih)

  • 400 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)

  • 200 ml air

  • 2 lembar daun salam

  • 1 batang serai (memarkan)

  • 1 sdt garam

• Lauk:

  • 200 g dada ayam (rebus, suwir)

  • 2 butir telur (rebus, kupas)

  • 100 g labu siam (potong korek api)

  • 2 sdm minyak sayur

  • 2 siung bawang putih (iris tipis)

  • 3 butir bawang merah (iris tipis)

  • 1 sdm kecap manis

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt lada putih

• Pelengkap:

  • Sambal bawang

  • Kerupuk udang

  • Daun pisang (untuk alas, opsional)

  • Teh manis hangat

  • 1 sdm daun kemangi (opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci atau rice cooker, wajan, dan pisau tajam. Selain itu, ulekan untuk sambal, papan potong, dan piring saji juga berguna. Secara khusus, gunakan panci anti lengket untuk nasi agar tidak lengket.

Cara Membuat Nasi Liwet

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan nasi liwet yang lezat:

1. Masak nasi gurih. Pertama, masukkan beras, santan, air, daun salam, serai, dan garam ke dalam panci. Aduk rata, masak dengan api sedang hingga air menyusut. Pindahkan ke kukusan atau rice cooker, masak hingga matang, sekitar 20 menit. Sisihkan. Kemudian, siapkan lauk.

2. Tumis ayam suwir. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, sekitar 2 menit. Masukkan ayam suwir, kecap manis, garam, dan lada putih. Aduk rata, masak selama 3 menit. Angkat. Sementara itu, rebus labu siam.

3. Rebus labu siam. Dengan kata lain, rebus labu siam dalam air mendidih selama 5 menit hingga empuk. Tiriskan, sisihkan. Setelah itu, siapkan pelengkap.

4. Siapkan pelengkap. Kerennya, buat sambal bawang dengan mengulek cabai rawit dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak. Siapkan kerupuk udang dan telur rebus. Sisihkan. Dengan demikian, semua komponen siap disajikan.

5. Susun nasi liwet. Ambil piring saji, alasi dengan daun pisang jika suka. Tata nasi gurih, ayam suwir, labu siam, dan telur rebus. Taburi kemangi untuk aroma segar. Sebagai hasilnya, nasi liwet akan terlihat menggoda.

6. Sajikan hidangan. Akhirnya, sajikan nasi liwet hangat dengan sambal bawang, kerupuk, dan teh manis. Secara khusus, nikmati bersama keluarga untuk pengalaman autentik.

Membuat Nasi Gurih

Lebih lanjut, nasi gurih adalah inti nasi liwet. Misalnya, gunakan santan segar untuk rasa yang kaya. Sebaliknya, hindari terlalu banyak air agar nasi tidak lembek. Dengan kata lain, daun salam dan serai memberikan aroma khas Solo. Bahkan, masak dengan api kecil untuk tekstur nasi yang pulen.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk nasi liwet autentik. Pertama, cuci beras hingga bersih untuk nasi yang tidak lengket. Kedua, gunakan ayam kampung untuk rasa lebih gurih. Selain itu, rebus labu siam sebentar agar tetap renyah. Terutama, sajikan nasi hangat untuk aroma maksimal. Dengan demikian, nasi liwet kamu akan terasa seperti dari dapur Solo.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan nasi liwet di atas daun pisang untuk nuansa tradisional. Misalnya, tambahkan sambal bawang pedas untuk sensasi nikmat. Sebenarnya, teh manis hangat melengkapi rasa gurih nasi. Bahkan, hidangan ini cocok untuk syukuran, arisan, atau makan malam. Atau, tambahkan tempe goreng untuk variasi lauk. Alhasil, pengalaman kuliner Solo akan lengkap.

Mengapa Nasi Liwet Begitu Digemari?

Resep nasi liwet menawarkan harmoni rasa gurih, harum, dan hangat yang memanjakan. Dengan kata lain, nasi santan dan lauk sederhana menciptakan hidangan yang kaya cita rasa. Bahkan, proses pembuatannya mudah, cocok untuk masakan sehari-hari. Oleh karena itu, nasi liwet populer di Solo dan kini menyebar luas. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Indonesia yang ramah dan lezat.

Secara khusus, nasi liwet kaya karbohidrat, protein, dan serat. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan ikan asin untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Indonesia Lainnya

Setelah menguasai resep nasi liwet, coba hidangan Indonesia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati sate maranggi atau mie aceh yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Solo!