Resep Nasi Lemak Khas Malaysia, Gurih dan Aromatik

Nasi lemak memikat dengan nasi santan yang harum, sambal pedas, dan pelengkap lezat, menjadikannya hidangan ikonik dalam kuliner Asia dari Malaysia. Dianggap sebagai hidangan nasional, nasi lemak menawarkan rasa gurih yang kaya, cocok untuk sarapan, makan siang, atau malam. Oleh karena itu, hidangan ini populer di Malaysia dan Asia Tenggara. Artikel ini memandu kamu membuat resep nasi lemak autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk menyajikan kelezatan Malaysia yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Nasi Lemak

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Nasi Santan:

  • 300 g beras (cuci bersih)

  • 200 ml santan kental

  • 200 ml air

  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)

  • 1 batang serai (memarkan)

  • 1/2 sdt garam

• Sambal Nasi Lemak:

  • 10 buah cabai merah kering (rendam air panas)

  • 5 buah cabai rawit

  • 1 buah bawang bombay (cincang)

  • 2 siung bawang putih

  • 1 sdt terasi bakar

  • 1 sdm gula merah

  • 1/2 sdt garam

  • 2 sdm minyak sayur

  • 50 ml air

• Pelengkap:

  • 2 butir telur (rebus, belah dua)

  • 100 g ikan bilis (goreng kering)

  • 100 g kacang tanah (goreng)

  • 1 buah timun (iris tipis)

  • Ayam goreng kunyit (opsional)

  • Teh tarik atau kopi Malaysia

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan rice cooker atau panci, wajan, dan ulekan. Selain itu, pisau tajam, papan potong, dan piring saji juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan anti lengket untuk menggoreng sambal agar mudah diaduk.

Cara Membuat Nasi Lemak

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan nasi lemak yang lezat:

1. Masak nasi santan. Pertama, masukkan beras, santan, air, daun pandan, serai, dan garam ke rice cooker. Masak hingga matang, sekitar 20 menit. Aduk rata, sisihkan. Kemudian, buat sambal.

2. Buat sambal nasi lemak. Selanjutnya, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi dengan ulekan. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mengental, sekitar 10 menit. Sisihkan. Sementara itu, siapkan pelengkap.

3. Siapkan pelengkap. Dengan kata lain, rebus telur selama 8 menit, kupas, dan belah dua. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga renyah, tiriskan. Iris timun tipis. Jika suka, goreng ayam dengan bumbu kunyit. Setelah itu, susun hidangan.

4. Susun nasi lemak. Kerennya, cetak nasi santan hangat dalam mangkuk kecil, balikkan ke piring saji. Tata sambal, telur, ikan bilis, kacang, dan timun di samping nasi. Tambahkan ayam goreng jika ada. Dengan demikian, nasi lemak siap disajikan.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, sajikan nasi lemak hangat dengan teh tarik atau kopi Malaysia. Secara khusus, nikmati segera untuk aroma maksimal.

Membuat Sambal Nasi Lemak

Lebih lanjut, sambal adalah jiwa nasi lemak. Misalnya, gunakan cabai merah kering untuk rasa pedas yang dalam. Sebaliknya, hindari terlalu banyak air agar sambal kental. Dengan kata lain, terasi bakar menambah aroma khas Malaysia. Bahkan, gula merah memberikan keseimbangan manis yang sempurna.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk nasi lemak autentik. Pertama, gunakan santan segar untuk nasi yang harum. Kedua, goreng ikan bilis dengan api kecil agar tidak gosong. Selain itu, cicipi sambal untuk keseimbangan pedas dan manis. Terutama, sajikan nasi hangat untuk tekstur lembut. Dengan demikian, nasi lemak kamu akan terasa seperti dari warung Malaysia.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan nasi lemak hangat dengan pelengkap lengkap. Misalnya, tambahkan sambal ekstra untuk pecinta pedas. Sebenarnya, teh tarik melengkapi rasa gurih nasi. Bahkan, hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau acara keluarga. Atau, sajikan dengan rendang ayam untuk variasi mewah. Alhasil, pengalaman kuliner Malaysia akan lengkap.

Mengapa Nasi Lemak Begitu Digemari?

Resep nasi lemak menawarkan harmoni rasa gurih, pedas, dan manis yang memanjakan. Dengan kata lain, nasi santan dan sambal menciptakan hidangan yang kaya cita rasa. Bahkan, pelengkap seperti ikan bilis dan kacang menambah tekstur. Oleh karena itu, nasi lemak populer di Malaysia dan luar negeri. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Asia yang hangat dan lezat.

Secara khusus, nasi lemak kaya karbohidrat dan protein. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan udang ke sambal untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Asia Lainnya

Setelah menguasai resep nasi lemak, coba hidangan Asia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati char kway teow atau mango sticky rice yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Malaysia!