Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Nasi Bakar Teri, hidangan nasi berbumbu dengan ikan teri yang dibakar dalam daun pisang, khas Jawa. Populer di warung makan lokal, hidangan ini cocok untuk penggemar kuliner Indonesia. Oleh karena itu, Nasi Bakar Teri menjadi pilihan istimewa untuk makan siang keluarga. Artikel ini memandu kamu membuat resep Nasi Bakar Teri autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk kelezatan Jawa yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Nasi Bakar Teri
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Nasi:
-
300 g beras (masak jadi nasi)
-
100 g ikan teri medan (goreng kering)
-
2 lembar daun pisang (untuk membungkus)
-
2 batang serai (memarkan)
-
2 lembar daun salam
-
200 ml santan kental
-
1 sdt garam
-
-
Bumbu Halus:
-
5 bawang merah
-
3 bawang putih
-
3 cabai merah keriting
-
1 cm kunyit
-
1 sdt ketumbar
-
-
Pelengkap:
-
50 g daun kemangi
-
50 g bawang goreng
-
100 g nasi uduk betawi sebagai referensi
-
Sambal terasi (opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan untuk menumis, panci untuk nasi, dan tusuk gigi untuk menyemat daun pisang. Selain itu, panggangan atau oven berguna untuk membakar. Secara khusus, gunakan blender untuk bumbu halus.
Cara Membuat Nasi Bakar Teri
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Nasi Bakar Teri yang lezat:
-
Masak nasi. Pertama, masak beras dengan santan, daun salam, serai, dan garam hingga matang. Aduk rata, sisihkan hingga dingin. Kemudian, tumis bumbu.
-
Tumis bumbu. Selanjutnya, panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum (3 menit). Masukkan ikan teri goreng, aduk rata. Sementara itu, siapkan daun pisang.
-
Siapkan daun pisang. Dengan kata lain, bersihkan daun pisang, potong 20×20 cm, lalu layukan di atas api sebentar. Tata nasi, bumbu teri, dan daun kemangi di atas daun pisang. Gulung, semat dengan tusuk gigi. Setelah itu, panggang.
-
Panggang nasi. Kerennya, panggang nasi di atas panggangan atau oven 200°C selama 10 menit hingga daun pisang kecokelatan. Dengan demikian, Nasi Bakar Teri siap disajikan.
-
Sajikan Nasi Bakar Teri. Akhirnya, buka daun pisang, taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal terasi. Nikmati bersama nasi uduk betawi untuk variasi Indonesia.
Membuat Nasi Bakar Teri yang Autentik
Lebih lanjut, ikan teri dan daun pisang adalah inti resep Nasi Bakar Teri. Misalnya, teri medan memberikan rasa gurih khas. Sebaliknya, hindari membakar terlalu lama agar nasi tidak kering. Dengan kata lain, aroma daun pisang dan bumbu harus seimbang. Bahkan, nasi uduk betawi bisa menjadi referensi untuk variasi nasi uduk betawi.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Nasi Bakar Teri autentik. Pertama, gunakan ikan teri medan untuk rasa maksimal. Kedua, pilih daun pisang segar agar lentur. Selain itu, tumis bumbu hingga benar-benar harum. Terutama, panggang dengan api sedang untuk aroma smoky. Dengan demikian, Nasi Bakar Teri kamu akan terasa seperti dari warung Jawa.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Nasi Bakar Teri panas untuk aroma terbaik. Misalnya, gunakan piring keramik untuk estetika tradisional Jawa. Sebenarnya, sambal terasi menambah kepedasan. Bahkan, cocok untuk acara keluarga. Atau, tambahkan lalapan mentimun untuk kesegaran. Alhasil, pengalaman kuliner Indonesia akan lengkap.
Mengapa Nasi Bakar Teri Begitu Digemari?
Resep Nasi Bakar Teri menawarkan cita rasa gurih, harum, dan tekstur unik dari daun pisang. Dengan kata lain, teri dan bumbu menciptakan hidangan yang sederhana namun kaya rasa. Bahkan, proses pembuatannya mudah namun kaya tradisi Jawa. Oleh karena itu, Nasi Bakar Teri populer di warung makan lokal. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Indonesia yang otentik.
Secara khusus, Nasi Bakar Teri kaya protein dan praktis untuk dibawa. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan cabai hijau untuk variasi pedas. Lebih lanjut, eksplor resep masakan Indonesia lainnya untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Indonesia Lainnya
Setelah menguasai resep Nasi Bakar Teri, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Jawa!
