Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Moules Frites, kerang bir putih seledri bawang thyme rebus kentang goreng renyah gurih rasa laut, khas Belgia. Bayangkan menikmati sajian ini di kedai makan Brussels yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Belgia di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Moules Frites secara mudah. Kami juga bagikan trik kerang segar dan kentang goreng dua kali. Jadi, siapkan kerang segar dan kentang, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Belgia ini!
Mengenal Moules Frites Lebih Dekat
Hidangan ini adalah kerang kentang goreng hidangan nasional Belgia, terbuat dari kerang rebus bir putih seledri bawang thyme hingga berair disajikan kentang goreng. Berdasarkan masakan Belgia, Moules Frites berbeda dari sup ikan Prancis atau sup kerang karena dasar bir sederhana tanpa krim. Selanjutnya, sering jadi hidangan kedai. Meskipun bir putih, variasi mungkin anggur putih.
Karena itu, Moules Frites menawarkan cita rasa Belgia yang orisinal, cocok bagi penggemar makanan laut sederhana atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner kedai makan. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma Brussels langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Moules Frites
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih kerang hidup segar untuk bersih; kentang jenis bintje untuk renyah. Sebagai tambahan, siapkan panci besar dan penggorengan dalam.
Bahan Moules:
-
2 kg kerang segar dibersihkan
-
1 bawang bombai dicincang
-
2 batang seledri dicincang
-
2 siung bawang putih dicincang
-
500 ml bir putih
-
1 tangkai thyme
-
50 gram mentega
-
Peterseli dicincang secukupnya
Bahan Frites:
-
1 kg kentang dipotong batang
-
Minyak goreng secukupnya
-
Garam secukupnya
Peralatan Pendukung:
-
Panci rebus besar
-
Penggorengan dalam atau wajan dalam
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian rasa laut renyah dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Moules Frites
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya kerang berair dan kentang goreng keemasan.
Siapkan Kerang
Pertama-tama, cuci kerang buang yang terbuka tidak menutup saat diketuk. Sementara itu, cincang sayur. Sebagai contoh, kerang siap bersih.
Rebus Moules
Tumis mentega bawang seledri putih hingga harum tuang bir thyme tambah kerang tutup 5 menit hingga terbuka buang yang tidak terbuka tabur peterseli. Dengan demikian, moules siap beruap.
Goreng Frites
Rendam kentang air 30 menit kering goreng 140 derajat 5 menit tiris goreng lagi 180 derajat 3 menit hingga keemasan tabur garam. Dengan demikian, frites siap renyah.
Penyajian Moules Frites
Sajikan moules panci frites samping saus mayones. Nikmati langsung untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan terlalu lama kerang agar tidak keras. Sebagai tambahan, simpan kerang matang kulkas hingga 1 hari; panaskan pelan, kentang goreng oven panas ulang renyah.
Tips Sukses Membuat Moules Frites
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, kerang segar bau laut.
-
Kedua, bir kering beri rasa.
-
Kedua, goreng dua kali renyah luar lembut dalam.
-
Terakhir, saus mayones buatan sendiri beri asam.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali direbus digoreng.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama makanan laut. Selain itu, panci moules piring frites. Dengan demikian, padukan dengan bir Belgia sebagai variasi Belgia lain yang lezat. Oleh karena itu, Moules Frites cocok untuk makan malam kedai dengan cita rasa Brussels. Sebagai penutup, tambahkan jeruk nipis untuk asam.
Alasan Moules Frites Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Belgia autentik melalui kerang bir seledri kentang goreng nasional klasik. Cocok bagi pecinta makanan laut renyah atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner kedai makan, memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Moules Frites dengan cita rasa Belgia autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma kedai makan Brussels di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan gurih rasa laut renyah di setiap suapan.
