Halo, penggemar kuliner Afrika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Molokhia, sup daun molokhia dengan ayam, bawang putih, coriander, tomat, serta kaldu hijau kental yang gurih, khas Mesir. Bayangkan kamu menikmati sajian ini di tepi Nil Kairo yang tenang! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Mesir di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat hidangan ini secara mudah. Kami juga membagikan trik daun tetap halus dan kaldu terasa rich. Jadi, siapkan daun molokhia dan ayam, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Mesir ini!
Mengenal Molokhia Lebih Dekat
Molokhia adalah sup hijau Mesir yang kamu buat dari daun cincang halus, ayam, bawang putih, coriander, tomat, dan kaldu hingga menghasilkan tekstur kental berwarna hijau. Berdasarkan Egyptian Streets, hidangan ini berbeda dari shakshuka atau koshari karena memakai daun kental tanpa telur atau pasta. Selanjutnya, banyak keluarga Mesir yang menjadikannya hidangan nasional. Meskipun dasarnya memakai ayam, beberapa orang juga memilih daging atau ikan sebagai variasi.
Karena itu, hidangan ini menawarkan cita rasa Mesir yang orisinal, cocok bagi penggemar sup hijau atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner Nil. Dengan demikian, hidangan ini menjadi jalan pintas membawa aroma Kairo langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Molokhia
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih daun molokhia segar atau beku untuk hijau; ayam kampung untuk kaldu. Sebagai tambahan, siapkan blender.
Bahan Utama:
-
400 gram daun molokhia cincang
-
1 ekor ayam potong 8
-
1 liter air
-
5 siung bawang putih cincang
-
1 sdm coriander bubuk
-
2 tomat parut
-
2 sdm minyak goreng
-
Garam merica secukupnya
Peralatan Pendukung:
-
Panci
-
Blender
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian hijau dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Molokhia
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya hijau cerah dan kental pas.
Buat Kaldu
Pertama-tama, rebus ayam air garam 30 menit angkat ayam sisihkan kaldu saring. Sementara itu, cincang molokhia. Sebagai contoh, kaldu siap jernih.
Tumis Bumbu
Tumis bawang putih hingga harum tambah coriander tomat aduk 5 menit. Dengan demikian, base siap fragrant.
Masak Molokhia
Tambah molokhia kaldu blender halus rebus 10 menit kembalikan ayam adjust bumbu. Dengan demikian, molokhia siap kental.
Penyajian Molokhia
Sajikan panas nasi putih atau roti. Nikmati hangat untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overcook daun agar hijau. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 2 hari; panaskan api kecil.
Tips Sukses Membuat Molokhia
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, molokhia beku mudah halus.
-
Kedua, coriander sangrai aroma.
-
Ketiga, blender pulse no bitter.
-
Terakhir, ayam suwir saji.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali direbus.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama sup. Selain itu, mangkuk. Dengan demikian, padukan dengan nasi mesir sebagai variasi Mesir lain yang lezat. Oleh karena itu, Molokhia cocok untuk makan siang keluarga dengan cita rasa Kairo. Sebagai penutup, tambahkan lemon untuk asam.
Alasan Molokhia Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Mesir autentik melalui daun molokhia ayam coriander tomat Nil klasik. Cocok bagi pecinta sup hijau atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner nasional, memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Afrika di kategori Afrika. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Molokhia dengan cita rasa Mesir autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma Nil Kairo di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan hijau kental di setiap suapan.
