Halo, penggemar kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Mie Tek Tek, mie kuning goreng telur ayam kerang wortel kol kecap manis cabe rawit bawang goreng renyah pedas manis street night, khas Jakarta. Bayangkan menikmati sajian ini di pinggir jalan Glodok yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Jakarta di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat hidangan ini secara mudah. Kami juga bagikan trik wajan hot dan bumbu balance. Jadi, siapkan mie kuning dan kecap manis, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Jakarta ini!
Mengenal Mie Tek Tek Lebih Dekat
Mie Tek Tek adalah street fried noodle Jakarta, terbuat dari mie kuning rebus tumis bawang putih cabe rawit telur orak arik tambah kerang wortel kol kecap manis saos tiram garam atas bawang goreng kerupuk. Berdasarkan https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Mie Goreng Jawa atau Mie Aceh karena kerang seafood tanpa kemiri atau udang kering. Selanjutnya, sering jadi malam snack. Meskipun kerang, variasi mungkin sosis.
Karena itu, hidangan ini menawarkan cita rasa Indonesia yang orisinal, cocok bagi penggemar pedas manis atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner kaki lima. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma Glodok langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Mie Tek Tek
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih mie kuning fresh untuk chewy; kerang hijau bersih untuk juicy. Sebagai tambahan, siapkan wajan besi.
Bahan Utama:
-
400 gram mie kuning rebus
-
200 gram kerang hijau rebus
-
2 telur ayam
-
1 wortel iris korek
-
100 gram kol iris
-
3 bawang putih cincang
-
5 cabe rawit iris
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm saos tiram
-
Garam secukupnya
-
Minyak sayur secukupnya
Bahan Topping:
-
Bawang goreng
-
Kerupuk
Peralatan Pendukung:
-
Wajan besi
-
Spatula
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian street dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Mie Tek Tek
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya mie tidak lembek dan bumbu meresap.
Tumis Bumbu
Pertama-tama, panaskan minyak wajan tumis bawang putih cabe hingga wangi dorong sisi goreng telur orak arik. Sementara itu, siapkan sayur. Sebagai contoh, base siap jika fragrant.
Tambah Isi
Masukkan kerang wortel kol aduk cepat tambah mie kecap saos tiram garam tumis tinggi hingga rata. Dengan demikian, mie siap smoky.
Penyajian Mie
Sajikan panas tabur bawang goreng kerupuk. Nikmati hot untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overcook sayur agar crisp. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari.
Tips Sukses Membuat Mie Tek Tek
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, wajan very hot wok hei.
-
Kedua, kecap adjust sweet.
-
Ketiga, kerang fresh no sand.
-
Terakhir, tumis quick retain texture.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali digoreng.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai malam street. Selain itu, plate besar. Dengan demikian, padukan dengan es teh manis sebagai variasi Indonesia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk supper ramai dengan cita rasa Glodok. Sebagai penutup, tambahkan acar timun untuk fresh.
Alasan Mie Tek Tek Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Indonesia autentik melalui mie telur kerang kecap pedas kaki lima Jakarta classic. Cocok bagi pecinta fried noodle atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner malam, memberikan pengalaman kuliner yang addictive dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Mie Tek Tek dengan cita rasa Indonesia autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pinggir jalan Glodok di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan mie goreng di setiap suapan.
