Halo, penggemar kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Mie Rebus Medan, mie kuning rebus dengan kuah kaldu udang yang kamu lengkapi dengan tauge, telur rebus, kerupuk, dan bawang goreng sehingga menghasilkan rasa pedas gurih hangat khas Indonesia. Bayangkan kamu menikmati sajian ini di pasar malam Medan yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat hidangan ini secara mudah. Kami juga membagikan trik untuk menghasilkan kuah kaldu yang kaya dan mie yang kenyal. Jadi, siapkan mie kuning dan udang, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Indonesia ini!
Mengenal Mie Rebus Medan Lebih Dekat
Mie Rebus Medan adalah sup mie khas Sumatera, terbuat dari mie kuning rebus dengan kuah kaldu udang dan ebi yang kamu lengkapi dengan tauge, telur rebus, kerupuk, bawang goreng, dan cabe rawit. Berdasarkan https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari mie Aceh atau mie gomak karena memakai kuah udang dan ebi tanpa kari atau santan. Selanjutnya, banyak penjaja jalanan yang menjualnya. Meskipun memakai udang, beberapa orang memilih menggantinya dengan ayam.
Karena itu, hidangan ini menawarkan cita rasa Indonesia yang orisinal, cocok bagi penggemar sup mie atau siapa saja yang ingin menikmati kuliner Sumatera. Dengan demikian, hidangan ini menjadi jalan pintas untuk membawa aroma Medan langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Mie Rebus Medan
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih mie kuning basah untuk kenyal; udang segar untuk kaldu. Sebagai tambahan, siapkan panci besar.
Bahan Kuah:
-
500 gram udang kupas
-
100 gram ebi kering rendam
-
1 liter air
-
4 siung bawang putih cincang
-
2 sdm minyak goreng
-
Garam gula secukupnya
Bahan Mie:
-
400 gram mie kuning basah
-
200 gram tauge
-
4 telur rebus
-
100 gram kerupuk udang
-
Bawang goreng secukupnya
-
Cabe rawit iris secukupnya
Peralatan Pendukung:
-
Panci rebus
-
Saringan
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian hangat dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Mie Rebus Medan
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya kuah gurih dan mie al dente.
Buat Kaldu
Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum tambah udang ebi air rebus 30 menit saring ambil kuah bumbu garam gula. Sementara itu, rebus mie. Sebagai contoh, kaldu siap kaya.
Rebus Mie
Rebus mie kuning 2 menit tiriskan siram air dingin. Dengan demikian, mie siap kenyal.
Blansir Tauge
Rebus tauge 30 detik tiriskan. Dengan demikian, sayur siap renyah.
Sajikan
Tata mie mangkuk tambah tauge telur iris siram kuah tabur bawang kerupuk cabe. Dengan demikian, mie rebus siap panas.
Penyajian Mie Rebus Medan
Sajikan panas sambal kecap. Nikmati hangat untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overcook mie agar tidak lembek. Sebagai tambahan, simpan kuah kulkas hingga 1 hari; panaskan sebelum saji.
Tips Sukses Membuat Mie Rebus Medan
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, ebi rendam air panas aroma kuat.
-
Kedua, udang kupas kepala kaldu.
-
Ketiga, cabe rawit sesuaikan pedas.
-
Terakhir, kerupuk goreng segar renyah.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali direbus.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama mie. Selain itu, mangkuk dalam. Dengan demikian, padukan dengan jeruk nipis sebagai variasi Indonesia lain yang lezat. Oleh karena itu, Mie Rebus Medan cocok untuk sarapan hangat dengan cita rasa Sumatera. Sebagai penutup, tambahkan seledri untuk hijau.
Alasan Mie Rebus Medan Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Indonesia autentik melalui mie kuning kuah udang tauge telur kerupuk makanan jalanan klasik. Cocok bagi pecinta sup mie atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner pasar malam, memberikan pengalaman kuliner yang nyaman dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Mie Rebus Medan dengan cita rasa Indonesia autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pasar malam Medan di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan kuah gurih di setiap suapan.
