Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep mie goreng Jawa, hidangan klasik Jawa Tengah yang memikat dengan cita rasa gurih, manis kecap, dan pedas ringan. Populer di warung kaki lima dan acara keluarga, resep ini cocok untuk penggemar kuliner Indonesia. Oleh karena itu, mie goreng Jawa menjadi pilihan istimewa untuk makan malam cepat. Artikel ini memandu kamu membuat resep mie goreng Jawa autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 30 menit untuk menyajikan kelezatan Jawa yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Mie Goreng Jawa
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Mie dan Bumbu:
-
200 g mie telur (rebus, tiriskan)
-
150 g ayam (potong dadu kecil)
-
100 g kolplay (iris tipis)
-
50 g tauge (cuci bersih)
-
2 siung bawang putih (cincang halus)
-
3 bawang merah (cincang halus)
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt gula merah (serut)
-
1/2 sdt merica bubuk
-
2 sdm minyak sayur
-
2 buah cabai rawit (iris, opsional)
-
-
Pelengkap:
-
100 g soto ayam Madura sebagai pendamping
-
2 sdm bawang goreng
-
1 sdm daun seledri cincang
-
Irisan timun dan tomat
-
Kerupuk udang
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar, spatula, dan pisau tajam. Selain itu, panci untuk merebus mie dan piring saji juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan anti lengket untuk hasil goreng merata.
Cara Membuat Mie Goreng Jawa
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep mie goreng Jawa yang lezat:
-
Siapkan mie. Pertama, rebus mie telur hingga al dente, sekitar 3 menit. Tiriskan, campur dengan 1 sdt minyak agar tidak lengket. Kemudian, tumis bumbu.
-
Tumis bumbu. Selanjutnya, panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum, sekitar 2 menit. Masukkan ayam, masak hingga matang. Sementara itu, tambahkan sayuran.
-
Masak sayuran. Dengan kata lain, masukkan kolplay dan tauge, aduk hingga layu, sekitar 1 menit. Tambahkan mie, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan merica. Aduk rata 2–3 menit. Setelah itu, cek rasa.
-
Cek rasa. Kerennya, pastikan bumbu meresap dan rasa seimbang. Tambahkan sedikit garam jika perlu. Dengan demikian, mie siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, pindahkan mie goreng Jawa ke piring, taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan irisan timun, tomat, kerupuk udang, dan soto ayam Madura. Secara khusus, nikmati hangat untuk cita rasa maksimal.
Membuat Mie Goreng Jawa yang Autentik
Lebih lanjut, kecap manis adalah inti resep mie goreng Jawa. Misalnya, gula merah menambah manis khas Jawa. Sebaliknya, hindari terlalu banyak minyak agar tidak berminyak. Dengan kata lain, tauge memberikan tekstur renyah. Bahkan, soto ayam Madura melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping soto ayam Madura untuk nuansa Indonesia.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk mie goreng Jawa autentik. Pertama, gunakan mie telur berkualitas untuk tekstur kenyal. Kedua, tumis bumbu hingga benar-benar harum. Selain itu, masak dengan api besar untuk rasa smoky. Terutama, jaga tauge tetap renyah dengan memasak singkat. Dengan demikian, mie kamu akan terasa seperti dari warung Jawa.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan mie goreng Jawa hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan piring datar untuk presentasi menarik. Sebenarnya, kerupuk udang menambah kerenyahan. Bahkan, cocok untuk makan malam santai atau arisan. Atau, tambahkan telur orak-arik untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Jawa akan lengkap.
Mengapa Mie Goreng Jawa Begitu Digemari?
Resep mie goreng Jawa menawarkan harmoni rasa manis, gurih, dan pedas ringan. Dengan kata lain, kombinasi kecap dan rempah menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya cepat namun kaya tradisi Jawa. Oleh karena itu, mie goreng Jawa populer di warung dan rumah tangga. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Indonesia yang istimewa.
Secara khusus, mie goreng Jawa kaya karbohidrat dan protein. Karenanya, cocok untuk makanan utama. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan udang untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Indonesia Lainnya
Setelah menguasai resep mie goreng Jawa, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Indonesia kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Jawa!
