Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Lecho, tumisan paprika dan tomat manis yang hangat, khas Hongaria. Bayangkan kamu menyantapnya di pasar Budapest yang ramai! Oleh karena itu, hidangan sederhana ini jadi pilihan tepat untuk menghadirkan cita rasa autentik Hongaria di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara menumis paprika hingga layu, mematangkan tomat sampai pekat, lalu menyatukan bumbu agar rasanya seimbang. Jadi, siapkan paprika dan tomat terbaikmu, lalu mulai petualangan kuliner Hongaria ini sekarang!
Apa Itu Lecho?
Lecho menghadirkan tumisan paprika warna-warni dengan tomat, bawang, dan rempah; kamu menyajikannya hangat bersama nasi. Menurut https://sendoksejagat.id, menu ini berbeda dari Goulash atau Chicken Paprikash karena versi vegetarian yang polos. Selanjutnya, hidangan ini sering muncul di musim panas. Meskipun cenderung manis, beberapa orang menambahkan sosis untuk rasa lebih mantap.
Karena itu, menu ini menghadirkan cita rasa Hongaria yang autentik, cocok untuk pecinta sayur atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Eropa Tengah. Dengan demikian, hidangan ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar Budapest ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Lecho
Resep ini cukup untuk 6 porsi. Gunakan paprika segar untuk manis; tomat matang untuk juicy. Sebagai tambahan, pastikan bawang bombay untuk aroma.
Bahan Utama:
-
6 buah paprika merah, iris
-
4 buah paprika kuning, iris
-
1 kg tomat segar, potong kasar
-
2 buah bawang bombay besar, iris
-
4 siung bawang putih, cincang
-
3 sdm minyak zaitun
-
2 sdt paprika bubuk
-
1 sdt gula
-
Garam dan lada
Bahan untuk Pelengkap:
-
Nasi putih hangat
-
Roti gandum
-
Yogurt asam
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar
-
Kayu potong
-
Sendok kayu
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Lecho yang manis dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Lecho
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Lecho yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar sayur juicy dan rasa manis pas.
Menumis Bawang
Pertama-tama, panaskan minyak, tumis bawang bombay 5 menit hingga layu. Sementara itu, tambah bawang putih cincang, masak 2 menit. Sebagai contoh, bawang siap jika harum.
Menambahkan Paprika
Masukkan semua paprika, aduk rata, tutup 10 menit api sedang hingga layu. Tambah paprika bubuk, gula, garam, lada. Dengan demikian, sayur mulai manis.
Memasak Lecho Hangat
Tambah tomat potong, aduk, tutup 20 menit api kecil hingga tomat hancur alami. Nikmati dengan nasi putih untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, masak pelan jangan kering. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 5 hari; panaskan sebelum sajikan.
Tips dan Trik untuk Lecho yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan paprika segar warna-warni.
-
Kedua, tumis bawang pelan untuk manis.
-
Ketiga, masak tomat alami jangan blender.
-
Terakhir, tambah gula sedikit balance.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Lecho yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Lecho sebagai lauk utama vegetarian. Selain itu, tambah roti untuk celup. Dengan demikian, coba resep Goulash untuk pelengkap daging Hongaria lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana musim panas dengan cita rasa Hongaria. Sebagai penutup, lengkapi dengan yogurt asam untuk minuman tradisional.
Mengapa Lecho Wajib Dicoba?
Lecho menghadirkan cita rasa Hongaria yang autentik dengan sayur paprika manis juicy dan aroma tomat alami. Cocok untuk pecinta sayur atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Eropa Tengah, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang ringan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Lecho dengan cita rasa Hongaria autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar Budapest di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan sayur paprika dalam setiap suapan.
