Halo, pencinta kuliner Australia! Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Australian Lamington Sponge Cake, kue spons lembut berlapis cokelat dan kelapa parut yang menjadi favorit di acara teh sore atau ulang tahun di Australia. Bayangkan menyantap hidangan ini di kafe Melbourne yang nyaman! Oleh karena itu, Lamington Sponge Cake adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Australia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Lamington Sponge Cake dengan langkah sederhana. Misalnya, kami akan tunjukkan cara membuat kue spons yang ringan dan lapisan cokelat yang merata. Jadi, siapkan tepung dan kelapa parut, lalu mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Australian Lamington Sponge Cake?
Australian Lamington Sponge Cake adalah kue lapis tradisional Australia, terdiri dari kue spons ringan yang dilapisi cokelat icing dan ditaburi kelapa parut, sering diisi dengan krim kocok atau selai raspberry untuk tambahan rasa. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Lamington (kue kotak kecil tanpa lapisan krim) atau Lamington Cake Pops (versi modern berbentuk bola). Kue ini populer di kafe dan toko roti Australia, terutama untuk acara spesial seperti ulang tahun atau Australia Day. Hidangan ini mencerminkan kesederhanaan kuliner Australia dengan sentuhan manis yang elegan. Selain itu, Hidangan sering disajikan dengan teh atau kopi untuk pengalaman teh sore yang autentik.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang manis dan autentik, cocok untuk pecinta kue atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Melbourne. Karena itu, Lamington Sponge Cake adalah cara ideal untuk membawa kelezatan kafe Australia ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Australian Lamington Sponge Cake
Resep ini cukup untuk 8 porsi (loyang bulat 20 cm). Gunakan cokelat bubuk berkualitas untuk lapisan icing yang kaya rasa.
Bahan untuk Kue Spons:
-
4 butir telur, suhu ruang
-
150 gram gula pasir
-
120 gram tepung terigu serbaguna
-
30 gram tepung maizena
-
1 sdt baking powder
-
50 gram mentega, lelehkan
-
1 sdt ekstrak vanila
-
Sejumput garam
Untuk Lapisan Cokelat:
-
200 gram gula bubuk
-
50 gram cokelat bubuk (tanpa pemanis)
-
150 ml air panas
-
2 sdm mentega, lelehkan
-
200 gram kelapa parut kering
Bahan untuk Isian:
-
200 ml krim kental, kocok hingga kaku
-
100 gram selai raspberry (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Teh hitam Australia atau kopi
-
Es krim vanila (opsional)
-
Buah raspberry segar (untuk garnish)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Loyang bulat 20 cm untuk memanggang
-
Mixer untuk mengocok telur
-
Mangkuk untuk mencampur adonan
-
Panci kecil untuk icing cokelat
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Australian Lamington Sponge Cake yang lembut dan manis. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Australian Lamington Sponge Cake
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Lamington Sponge Cake yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kue ringan dan lapisan cokelat merata.
Membuat Kue Spons
Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang bulat 20 cm dengan mentega, alasi dengan kertas roti. Kocok telur, gula, dan ekstrak vanila dengan mixer kecepatan tinggi selama 5-7 menit hingga mengembang dan pucat. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke adonan telur secara bertahap, aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik lipat. Tambah mentega leleh, aduk hingga rata. Tuang adonan ke loyang, panggang selama 25-30 menit hingga keemasan dan tusuk gigi keluar bersih. Keluarkan, dinginkan di rak selama 10 menit, lalu lepaskan dari loyang.
Membuat Lapisan Cokelat
Campur gula bubuk, cokelat bubuk, dan air panas dalam mangkuk, aduk hingga halus. Tambah mentega leleh, aduk hingga mengkilap. Siapkan kelapa parut dalam piring lebar. Jika icing terlalu kental, tambah sedikit air panas; jika terlalu encer, tambah gula bubuk.
Merakit Kue
Potong kue spons menjadi dua lapis secara horizontal. Olesi lapisan bawah dengan selai raspberry (jika pakai), lalu tambah krim kocok. Tutup dengan lapisan kue kedua. Potong kue menjadi 8 bagian (atau sesuai selera). Celup setiap potongan ke icing cokelat hingga terlapisi rata, lalu gulingkan di kelapa parut. Letakkan di rak kawat agar icing mengeras.
Menyajikan Lamington Sponge Cake
Tata kue di piring saji, hias dengan raspberry segar untuk sentuhan elegan. Sajikan dengan teh hitam Australia atau kopi untuk pengalaman autentik. Tambah es krim vanila jika suka. Simpan sisa kue di wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari; keluarkan 30 menit sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Australian Lamington Sponge Cake yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Kocok telur hingga benar-benar mengembang untuk kue spons yang ringan.
-
Dinginkan kue sebelum dilapisi icing agar tidak hancur.
-
Gunakan cokelat bubuk berkualitas untuk rasa icing yang kaya.
-
Tambah sedikit kopi instan ke icing untuk aroma lebih dalam (opsional).
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Australian Lamington Sponge Cake sebagai dessert untuk acara ulang tahun, teh sore, atau perayaan Australia Day. Misalnya, tambah taburan gula bubuk untuk tampilan cantik atau sajikan dengan saus cokelat ekstra untuk variasi. Untuk hidangan Australia lain, coba resep Pavlova untuk dessert meringue yang renyah dan manis. Kue ini cocok untuk momen spesial atau santai dengan cita rasa Melbourne. Lengkapi dengan kopi untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Australian Lamington Sponge Cake Wajib Dicoba?
Australian Lamington Sponge Cake menghadirkan cita rasa Australia yang manis dan autentik dengan kue spons lembut, lapisan cokelat yang kaya, dan taburan kelapa yang renyah. Cocok untuk pecinta kue atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Australia, hidangan ini menawarkan pengalaman manis yang elegan dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Australian Lamington Sponge Cake dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Melbourne di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue dalam setiap gigitan.
