Selamat datang, penggemar kuliner Australia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Lamington Pancakes, pancake lembut yang dilapisi saus cokelat dan kelapa parut, terinspirasi dari lamington klasik. Dengan demikian, bayangkan menikmati hidangan ini di kafe pinggir pantai Sydney! Oleh karena itu, Lamington Pancakes adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Australia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Lamington Pancakes dengan langkah mudah. Selain itu, kami akan menunjukkan cara membuat pancake fluffy dan saus cokelat yang kaya. Jadi, siapkan tepung dan cokelat, lalu mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Lamington Pancakes?
Lamington Pancakes adalah inovasi modern dari lamington, kue ikonik Australia, yang menggabungkan pancake lembut dengan lapisan saus cokelat dan kelapa parut. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Lamington (kue kotak) atau Lamington Cake Pops, karena fokus pada tekstur pancake yang ringan dan penyajian seperti dessert. Selanjutnya, Lamington Pancakes sering disajikan sebagai sarapan atau brunch spesial. Meskipun merupakan kreasi baru, variasi mungkin menambahkan selai raspberry untuk rasa asam-manis.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang manis lembut dan autentik, cocok untuk pecinta pancake atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner modern Australia. Dengan demikian, Lamington Pancakes adalah cara ideal untuk membawa kelezatan kafe Australia ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Lamington Pancakes
Resep ini cukup untuk 4 porsi (8-10 pancake). Gunakan tepung terigu serbaguna untuk pancake fluffy; cokelat berkualitas memberikan rasa kaya. Sebagai tambahan, pastikan kelapa parut kering untuk tekstur renyah.
Bahan untuk Pancake:
-
200 gram tepung terigu serbaguna
-
2 sdt baking powder
-
2 sdm gula pasir
-
1 butir telur
-
200 ml susu cair
-
1 sdt ekstrak vanila
-
2 sdm mentega, lelehkan
-
Sejumput garam
Bahan untuk Saus Cokelat:
-
100 gram cokelat hitam (70% kakao), potong kecil
-
100 ml krim kental
-
2 sdm gula bubuk
-
1 sdm mentega
Untuk Taburan:
-
100 gram kelapa parut kering
-
Selai raspberry (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Krim kocok atau es krim vanila
-
Buah stroberi segar
-
Kopi Australia atau teh hitam
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Mangkuk besar untuk adonan
-
Wajan anti lengket untuk pancake
-
Panci kecil untuk saus cokelat
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Lamington Pancakes yang manis dan lembut. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Lamington Pancakes
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Lamington Pancakes yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar pancake fluffy dan saus cokelat merata.
Membuat Adonan Pancake
Pertama-tama, campur tepung terigu, baking powder, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Kemudian, kocok telur, susu cair, ekstrak vanila, dan mentega leleh dalam mangkuk terpisah. Sementara itu, tuang campuran cair ke dalam campuran kering, aduk hingga rata tanpa gumpalan. Sebagai contoh, jangan overmix agar pancake tetap ringan. Setelah itu, diamkan adonan selama 10 menit.
Memasak Pancake
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, olesi sedikit mentega. Selanjutnya, tuang 2-3 sdm adonan per pancake, masak hingga muncul gelembung di permukaan (sekitar 2 menit), lalu balik dan masak 1 menit lagi. Dengan demikian, pancake akan keemasan dan fluffy. Setelah itu, sisihkan pancake di piring.
Membuat Saus Cokelat
Panaskan krim kental dalam panci kecil hingga hangat, lalu tambah cokelat hitam, gula bubuk, dan mentega. Aduk hingga cokelat meleleh dan saus mengental, sekitar 3 menit. Sebaliknya, pastikan api kecil agar saus tidak gosong. Sisihkan saus dalam keadaan hangat.
Menyusun Lamington Pancakes
Susun 2-3 pancake per piring, siram dengan saus cokelat hangat. Oleh sebab itu, taburi kelapa parut kering hingga menutupi permukaan. Tambah selai raspberry di sela-sela pancake untuk rasa asam (opsional). Dengan demikian, sajikan dengan krim kocok atau es krim vanila untuk kelezatan ekstra. Nikmati dengan kopi Australia atau teh hitam untuk pengalaman autentik. Simpan sisa pancake di kulkas hingga 2 hari; panaskan kembali di wajan.
Tips dan Trik untuk Lamington Pancakes yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan tepung terigu berkualitas untuk pancake yang ringan.
-
Kedua, panaskan wajan dengan suhu sedang agar pancake matang merata.
-
Ketiga, tambah sedikit ekstrak kelapa pada saus untuk aroma khas (opsional).
-
Terakhir, taburi kelapa parut segera setelah saus cokelat untuk menempel sempurna.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Lamington Pancakes yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Lamington Pancakes sebagai sarapan istimewa atau dessert brunch. Selain itu, tambah buah stroberi segar untuk kesegaran atau sajikan dengan pavlova untuk pengalaman manis Australia yang lengkap. Dengan demikian, coba resep Pavlova untuk pelengkap dessert ikonik. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Australia. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh hitam untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Lamington Pancakes Wajib Dicoba?
Lamington Pancakes menghadirkan cita rasa Australia yang manis lembut dengan pancake fluffy, saus cokelat kaya, dan kelapa parut renyah. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner modern Australia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Lamington Pancakes dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Sydney di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan pancake manis dalam setiap suapan.
