Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Kung Pao Shrimp, hidangan khas Tiongkok berupa udang besar tumis kacang tanah goreng, cabai kering, bawang putih, jahe, kecap asin, cuka beras, gula, dan saus hoisin dengan cita rasa pedas manis renyah. Bayangkan menikmati sajian ini di restoran Sichuan yang berasap! Oleh karena itu, menu ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Tiongkok di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat hidangan ini secara mudah. Kami juga membagikan trik agar udang tetap kenyal dan sausnya kental. Jadi, siapkan udang segar serta cabai kering, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Tiongkok yang menggugah selera ini!
Mengenal Kung Pao Shrimp Lebih Dekat
Kung Pao Shrimp adalah hidangan udang pedas manis khas Tiongkok, terbuat dari udang kupas yang ditumis bersama cabai kering, Sichuan peppercorn, kacang tanah, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tambahkan kecap asin, cuka beras, gula, saus hoisin, serta sedikit cornstarch dan air, lalu masak cepat hingga saus mengental. Berdasarkan Serious Eats, menu ini berbeda dari Ayam Kung Pao atau Mapo Tofu karena menggunakan udang seafood, bukan ayam atau tahu. Selanjutnya, sajian ini sering muncul sebagai hidangan cepat, dan beberapa variasinya memakai cumi untuk rasa laut yang lebih kuat.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Tiongkok yang orisinal, cocok bagi penggemar pedas renyah atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner Sichuan. Dengan demikian, resep ini menjadi jalan pintas untuk membawa aroma restoran langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Langkah-Langkah Membuat Kung Pao Shrimp
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya udang kenyal dan saus mengental.
Tumis Bumbu
Pertama-tama, panaskan minyak wajan tumis cabai kering Sichuan peppercorn hingga harum tambah bawang putih jahe daun bawang aduk cepat. Sementara itu, siapkan saus. Sebagai contoh, dasar siap jika berasap.
Tambah Udang
Masukkan udang aduk hingga berubah warna tuang saus masak 2 menit tambah kacang tanah aduk rata. Dengan demikian, kung pao siap pedas.
Penyajian Kung Pao Shrimp
Sajikan panas nasi putih. Nikmati hangat untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan masak lama agar udang tidak keras. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari.
Tips Sukses Membuat Kung Pao Shrimp
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, udang segar kenyal.
-
Kedua, cabai adjust pedas.
-
Ketiga, wajan sangat panas cepat.
-
Terakhir, saus kental pas.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali ditumis.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai lauk pedas. Selain itu, piring besar. Dengan demikian, padukan dengan sup telur sebagai variasi Tiongkok lain yang lezat. Oleh karena itu, Kung Pao Shrimp cocok untuk makan malam dengan cita rasa Sichuan. Sebagai penutup, tambahkan timun iris untuk segar.
Alasan Kung Pao Shrimp Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Tiongkok autentik melalui udang kacang cabai saus hoisin pedas manis Sichuan klasik. Cocok bagi pecinta tumis cepat atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner restoran, memberikan pengalaman kuliner yang menggairahkan dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Kung Pao Shrimp dengan cita rasa Tiongkok autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma restoran Sichuan di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan udang pedas di setiap suapan.
