Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Kuih Kapit, kue tipis renyah berbentuk lipat dengan rasa manis, khas Malaysia. Bayangkan kamu menikmatinya di pasar malam Penang yang meriah! Oleh karena itu, camilan tradisional ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Malaysia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara menggulung adonan tipis secara rapi dan memanggangnya hingga renyah. Jadi, siapkan tepung serta gula, lalu mulai petualangan kuliner Malaysia ini sekarang!
Apa Itu Kuih Kapit?
Kuih Kapit adalah camilan tradisional Malaysia yang kamu buat dari adonan tepung, gula, dan telur; kamu memanggangnya tipis di wajan khusus hingga renyah, lalu melipat atau menggulungnya selagi panas. Menurut https://sendoksejagat.id, camilan ini berbeda dari Kuih Lapis maupun Kuih Seri Muka karena menonjolkan bentuk lipat dan tekstur renyah mirip wafer. Selanjutnya, kamu sering menyajikannya pada perayaan hari raya. Meskipun manis, sebagian pembuat menambahkan kelapa parut untuk sentuhan gurih.
Karena itu, kue tipis lipat ini menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik—tepat untuk pecinta camilan renyah atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner negeri jiran. Dengan demikian, kue wafer tradisional ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar malam ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kuih Kapit
Resep ini cukup untuk 30-40 kue. Gunakan tepung terigu serbaguna untuk tekstur renyah; gula pasir halus untuk manis merata. Sebagai tambahan, pastikan telur segar untuk adonan lembut.
Bahan untuk Adonan:
-
2 cangkir tepung terigu serbaguna
-
1 cangkir gula pasir halus
-
3 butir telur
-
1/2 cangkir santan encer
-
1/2 cangkir air
-
1/4 sdt garam
-
1 sdt ekstrak vanila
Bahan untuk Pelengkap:
-
Teh tarik Malaysia atau kopi
-
Buah segar seperti mangga
-
Taburan gula bubuk (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan datar non-stick untuk panggang
-
Mangkuk untuk adonan
-
Kuas untuk olesan
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Kuih Kapit yang renyah dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kuih Kapit
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Kuih Kapit yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar adonan tipis dan kue renyah.
Membuat Adonan
Pertama-tama, kocok telur, gula, dan garam hingga larut. Tambah santan encer, air, dan ekstrak vanila, aduk rata. Masukkan tepung secara bertahap, aduk hingga adonan halus dan bebas gumpalan. Sementara itu, diamkan adonan 30 menit. Sebagai contoh, adonan harus seperti adonan crepe tipis.
Memanggang Kue
Panaskan wajan datar non-stick dengan api sedang, olesi sedikit minyak. Tuang 2 sdm adonan, ratakan tipis, panggang 1-2 menit hingga pinggir kering. Balik, panggang 30 detik lagi. Segera lipat atau gulung kue panas dengan sumpit. Dengan demikian, kue akan renyah saat dingin. Ulangi hingga adonan habis.
Menyajikan Kuih Kapit
Sajikan kue di piring saji, taburi gula bubuk untuk estetika. Nikmati dengan teh tarik Malaysia untuk pengalaman autentik. Sebagai tambahan, simpan kue di wadah kedap udara hingga 1 minggu; kue akan semakin renyah seiring waktu.
Tips dan Trik untuk Kuih Kapit yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, ratakan adonan tipis untuk kerenyahan merata.
-
Kedua, panggang dengan api sedang agar tidak gosong.
-
Ketiga, tambah ekstrak pandan untuk aroma (opsional).
-
Terakhir, lipat kue panas agar tidak pecah.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kuih Kapit yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kuih Kapit sebagai camilan atau hidangan acara. Selain itu, tambah kelapa parut untuk gurih. Dengan demikian, coba resep Malaysian Roti Jala untuk pelengkap hidangan Malaysia yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Malaysia. Sebagai penutup, lengkapi dengan kopi untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Kuih Kapit Wajib Dicoba?
Kuih Kapit menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik dengan tekstur renyah dan rasa manis sederhana. Cocok untuk pecinta camilan atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Malaysia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang ringan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kuih Kapit dengan cita rasa Malaysia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar malam Penang di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue renyah dalam setiap gigitan.
