Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Kuih Bahulu, kue telur ringan bertekstur lembut dan manis, khas Malaysia. Bayangkan kamu menyantapnya di pasar malam Penang yang ramai! Oleh karena itu, camilan klasik ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Malaysia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara mengukus adonan hingga matang merata dan membentuk lubang yang rapi. Jadi, siapkan telur serta gula, lalu mulai petualangan kuliner Malaysia ini sekarang!
Apa Itu Kuih Bahulu?
Kuih Bahulu berasal dari adonan telur, gula, dan tepung yang kamu kukus dalam cetakan berlubang hingga bertekstur ringan dan berpori. Menurut https://sendoksejagat.id, kue ini berbeda dari Kuih Seri Muka maupun Kuih Lapis karena prosesnya mengandalkan kukus, bukan panggang. Selanjutnya, banyak keluarga menyajikannya saat Lebaran. Meskipun manis, kamu bisa menambahkan pandan untuk aroma segar.
Karena itu, kue tradisional ini menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik—tepat untuk pecinta kue uap atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Melayu. Dengan demikian, camilan lembut ini menjadi cara ideal untuk membawa suasana pasar Penang ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kuih Bahulu
Resep ini cukup untuk 20 buah. Gunakan telur segar untuk mengembang; gula halus untuk larut. Sebagai tambahan, pastikan cetakan aluminium untuk lubang sempurna.
Bahan Utama:
-
4 butir telur besar
-
120 gram gula halus
-
120 gram tepung beras
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt ekstrak vanila
Bahan untuk Pelengkap:
-
Teh tarik panas
-
Kopi susu
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Cetakan bahulu aluminium
-
Kukusan besar
-
Mixer listrik
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan kue telur yang ringan dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kuih Bahulu
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan kue telur yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kue berlubang dan ringan pas.
Membuat Adonan
Pertama-tama, kocok telur dan gula 10 menit high speed hingga kaku triple volume. Sementara itu, ayak tepung baking powder, lipat pelan ke adonan. Tambah vanila, aduk rata. Sebagai contoh, adonan siap jika mengembang ribuan.
Mengukus Kuih Bahulu
Oles cetakan minyak, tuang adonan 3/4 penuh. Kukus 10 menit api besar tutup rapat. Keluarkan, dinginkan 2 menit. Dengan demikian, lubang terbentuk sempurna.
Menyajikan Kuih Bahulu
Tata di piring, sajikan hangat. Nikmati dengan teh tarik untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan segera agar ringan. Sebagai tambahan, simpan kedap udara hingga 3 hari; kukus ulang sebelum sajikan.
Tips dan Trik untuk Kuih Bahulu yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, kocok telur sangat kaku mengembang.
-
Kedua, lipat tepung pelan jangan deflate.
-
Ketiga, kukus api besar jangan buka tutup.
-
Terakhir, oles minyak banyak cetakan.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kuih Bahulu yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kuih Bahulu sebagai camilan Lebaran atau teman teh. Selain itu, tata menara untuk cantik. Dengan demikian, coba resep Kuih Seri Muka untuk pelengkap kue Melayu lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana Lebaran dengan cita rasa Malaysia. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh tarik untuk minuman tradisional.
Mengapa Kuih Bahulu Wajib Dicoba?
Kuih Bahulu menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik dengan tekstur ringan berlubang dan rasa manis lembut. Cocok untuk pecinta kue uap atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Melayu, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kuih Bahulu dengan cita rasa Malaysia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar Penang di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue uap dalam setiap gigitan.
