Halo, penggemar kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Kue Putu, kue bambu kukus berisi gula merah cair yang manis, khas Indonesia. Bayangkan kamu menikmatinya di pasar malam Yogyakarta yang ramai! Oleh karena itu, camilan hangat ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara menyiapkan cetakan bambu dan menuang gula merah agar lumer sempurna. Jadi, siapkan tepung beras serta gula merah, lalu mulai petualangan kuliner Indonesia ini sekarang!
Apa Itu Kue Putu?
Kue Putu menghadirkan kue tradisional Indonesia: kamu mengukus tepung beras hijau dalam cetakan bambu, mengisi bagian tengah dengan gula merah hangat yang lumer, lalu menyajikannya bersama kelapa parut agar rasanya wangi dan legit. Menurut https://sendoksejagat.id, sajian ini berbeda dari Kue Putu Ayu maupun Kue Lupis karena memakai cetakan bambu khas yang memberi bentuk dan aroma unik. Selanjutnya, banyak penjual menyajikannya pada malam hari. Meskipun manis, kamu bisa menambahkan pandan untuk memperkaya aroma.
Karena itu, camilan pasar ini menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik—tepat untuk pecinta kue tradisional atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Jawa. Dengan demikian, kudapan hangat ini menjadi cara ideal untuk membawa nuansa pasar malam Yogyakarta ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kue Putu
Resep ini cukup untuk 20 buah. Gunakan tepung beras giling halus untuk lembut; gula merah asli untuk manis. Sebagai tambahan, pastikan bambu segar untuk aroma.
Bahan untuk Adonan:
-
500 gram tepung beras
-
250 ml air suhu ruang
-
1 sdt garam
-
2 tetes pewarna hijau (opsional)
-
100 gram kelapa parut muda, sangrai
Bahan untuk Isian:
-
300 gram gula merah, iris
-
2 lembar daun pandan
-
100 ml air
Untuk Pelengkap:
-
Teh hangat atau kopi tubruk
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
20 cetakan bambu putu
-
Kukusan besar
-
Saringan tepung
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Kue Putu yang lembut dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kue Putu
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Kue Putu yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar adonan lembut dan gula merah cair.
Membuat Isian Gula Merah
Pertama-tama, masak gula merah, pandan, air hingga cair kental 10 menit. Saring, dinginkan. Sementara itu, isian siap jika sirup kental. Sebagai contoh, tes tetes kental.
Membuat Adonan Putu
Campur tepung beras, garam, pewarna, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Diamkan 30 menit. Adonan siap jika lembut tidak lengket. Dengan demikian, tekstur pas untuk kukus.
Mengukus Kue Putu
Isi cetakan bambu setengah adonan, tuang 1 sdt gula merah, tutup adonan penuh. Kukus 15 menit hingga matang. Keluarkan, taburi kelapa. Nikmati dengan teh hangat untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan panas agar gula cair. Sebagai tambahan, simpan kedap udara hingga 2 hari; kukus ulang sebelum sajikan.
Tips dan Trik untuk Kue Putu yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, uleni adonan lama hingga halus.
-
Kedua, isi gula merah banyak untuk manis.
-
Ketiga, kukus api sedang jangan mendidih keras.
-
Terakhir, tabur kelapa banyak untuk harum.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kue Putu yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kue Putu sebagai camilan malam atau hidangan selamat datang. Selain itu, tata di daun pisang untuk cantik. Dengan demikian, coba resep Kue Lupis untuk pelengkap kue kukus Indonesia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana pasar malam dengan cita rasa Indonesia. Sebagai penutup, lengkapi dengan kopi tubruk untuk minuman tradisional.
Mengapa Kue Putu Wajib Dicoba?
Kue Putu menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik dengan tekstur lembut dan gula merah cair manis. Cocok untuk pecinta kue tradisional atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Jawa, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kue Putu dengan cita rasa Indonesia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar malam Yogyakarta di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue bambu dalam setiap gigitan.
