Halo, pencinta kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Kue Lupis, kue beras ketan kukus yang disiram gula merah, khas Indonesia. Bayangkan kamu menikmati camilan ini di pasar tradisional yang meriah! Oleh karena itu, camilan manis ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara membungkus ketan dengan daun pisang secara rapi dan menyiram gula merah hingga kental serta harum. Jadi, siapkan beras ketan dan daun pisang, lalu mulai petualangan kuliner Indonesia ini sekarang!
Apa Itu Kue Lupis?
Kue Lupis adalah kue tradisional Indonesia berbahan beras ketan yang kamu bungkus dengan daun pisang, kukus hingga kenyal, lalu sajikan dengan siraman gula merah serta taburan kelapa parut. Menurut https://sendoksejagat.id, kue ketan tradisional ini berbeda dari Kue Putu Ayu maupun Kue Dadar Gulung karena menonjolkan bentuk segitiga dan tekstur ketan yang padat. Selanjutnya, banyak orang menyajikannya sebagai camilan pasar atau hidangan acara keluarga. Meskipun sederhana, kamu bisa menambahkan pandan untuk menghadirkan aroma segar.
Karena itu, sajian manis ini menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik—pas untuk pecinta kue tradisional atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner pasar Nusantara. Dengan demikian, camilan ketan berbalut kelapa ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan tradisi Indonesia ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kue Lupis
Resep ini cukup untuk 10-12 porsi. Gunakan beras ketan putih untuk tekstur kenyal; gula merah murni untuk sirup manis. Sebagai tambahan, pastikan daun pisang segar untuk pembungkus.
Bahan untuk Kue:
-
500 gram beras ketan putih, rendam 4 jam
-
1 sdt garam
-
10-12 lembar daun pisang, potong 20×20 cm
-
Air untuk merebus
Bahan untuk Sirup Gula Merah:
-
300 gram gula merah, iris halus
-
100 ml air
-
1 lembar daun pandan, simpulkan
Untuk Pelengkap:
-
200 gram kelapa parut, kukus
-
Teh manis atau wedang jahe
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar untuk merebus
-
Kukusan untuk kelapa
-
Panci kecil untuk sirup
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Kue Lupis yang kenyal dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kue Lupis
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Kue Lupis yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar ketan matang sempurna dan sirup kental.
Menyiapkan Ketan
Pertama-tama, tiris beras ketan yang sudah direndam, campur dengan garam. Ambil 2 sdm ketan, bungkus dalam daun pisang, bentuk segitiga, semat dengan lidi. Sementara itu, pastikan bungkusan rapat agar ketan tidak bocor. Sebagai contoh, rebus bungkusan dalam air mendidih selama 2 jam hingga ketan kenyal.
Membuat Sirup Gula Merah
Masak gula merah, air, dan daun pandan dalam panci kecil dengan api sedang hingga gula larut dan mengental, sekitar 7 menit. Saring untuk menghilangkan serat pandan. Dengan demikian, sirup akan kental dan manis.
Menyajikan Kue Lupis
Keluarkan ketan dari daun pisang, sajikan di piring saji. Siram dengan sirup gula merah, taburi kelapa parut kukus. Nikmati dengan teh manis untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan segera agar sirup meresap. Sebagai tambahan, simpan sisa ketan di kulkas hingga 2 hari; kukus ulang sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Kue Lupis yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, rendam ketan minimal 4 jam untuk tekstur lembut.
-
Kedua, gunakan daun pisang segar agar mudah dibentuk.
-
Ketiga, tambah sedikit santan ke sirup untuk rasa kaya (opsional).
-
Terakhir, rebus dengan api stabil agar ketan matang merata.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kue Lupis yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kue Lupis sebagai camilan sore atau hidangan acara keluarga. Selain itu, tambah taburan wijen sangrai untuk tekstur. Dengan demikian, coba resep Kue Dadar Gulung untuk pelengkap kue tradisional yang manis. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Indonesia. Sebagai penutup, lengkapi dengan wedang jahe untuk minuman hangat.
Mengapa Kue Lupis Wajib Dicoba?
Kue Lupis menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik dengan tekstur ketan kenyal dan sirup gula merah manis. Cocok untuk pecinta kue tradisional atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner pasar Indonesia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kue Lupis dengan cita rasa Indonesia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar tradisional di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan ketan kukus dalam setiap suapan.
