Halo, penggemar kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Kue Bugis, kue ketan kenyal berisi kelapa parut manis yang dibungkus daun pisang, khas Indonesia. Bayangkan kamu menikmati camilan ini di pasar tradisional Makassar yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat camilan ketan isi kelapa dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara membungkus daun pisang dengan rapi dan mengukus hingga matang merata. Jadi, siapkan tepung ketan dan kelapa, lalu mulailah petualangan kuliner Indonesia ini sekarang!
Apa Itu Kue Bugis?
Kue Bugis adalah kue tradisional Indonesia yang kamu buat dari tepung ketan berisi kelapa parut gula merah; kamu membungkusnya dengan daun pisang lalu mengukusnya hingga kenyal. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Klepon atau Kue Cucur karena bentuk bungkus daun pisang yang khas. Selanjutnya, camilan ini sering hadir pada perayaan. Meskipun manis, kamu bisa menambahkan pandan untuk aroma segar.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik, cocok untuk pecinta kue tradisional atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Nusantara. Dengan demikian, camilan ketan ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar Makassar ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kue Bugis
Resep ini cukup untuk 12 buah. Gunakan tepung ketan untuk tekstur kenyal; gula merah untuk manis legit. Sebagai tambahan, pastikan daun pisang untuk aroma autentik.
Bahan untuk Kulit:
-
200 gram tepung ketan
-
50 gram tepung beras
-
150 ml santan encer
-
1/4 sdt garam
-
1 sdm air pandan (opsional)
Bahan untuk Isian:
-
150 gram kelapa parut muda
-
100 gram gula merah, sisir halus
-
50 ml air
-
1 lembar daun pandan, simpul
Untuk Bungkus:
-
12 lembar daun pisang, potong 20×20 cm
Bahan untuk Pelengkap:
-
Teh manis hangat
-
Kopi tubruk
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Kukusan besar
-
Wajan untuk isian
-
Tali rafia untuk ikat
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Kue Bugis yang kenyal dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kue Bugis
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Kue Bugis yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kulit kenyal dan isian manis pas.
Membuat Isian Kelapa
Pertama-tama, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut. Tambah kelapa parut, masak api kecil 10 menit hingga kering. Sementara itu, dinginkan isian. Sebagai contoh, isian siap jika tidak lengket.
Membuat Kulit Ketan
Campur tepung ketan, tepung beras, garam, tuang santan dan air pandan perlahan, uleni hingga kalis. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Taruh 1 sdt isian kelapa, bulatkan. Dengan demikian, adonan siap dibungkus.
Membungkus dan Mengukus
Letakkan adonan di daun pisang, bungkus rapi, ikat tali. Kukus 30 menit api sedang. Keluarkan, dinginkan 10 menit. Nikmati hangat untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, bungkus rapat jangan bocor. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 3 hari; kukus ulang 5 menit.
Tips dan Trik untuk Kue Bugis yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan gula merah segar untuk legit.
-
Kedua, uleni adonan hingga tidak pecah.
-
Ketiga, rebus daun pisang agar lentur.
-
Terakhir, kukus api stabil untuk matang merata.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kue Bugis yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kue Bugis sebagai camilan Lebaran atau arisan. Selain itu, tata di piring anyaman untuk nuansa tradisional. Dengan demikian, coba resep Klepon untuk pelengkap kue Indonesia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Nusantara. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh manis untuk minuman tradisional.
Mengapa Kue Bugis Wajib Dicoba?
Kue Bugis menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik dengan kulit ketan kenyal dan isian kelapa manis legit. Cocok untuk pecinta kue tradisional atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Nusantara, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang manis dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kue Bugis dengan cita rasa Indonesia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar Makassar di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue ketan dalam setiap gigitan.
