Halo, pecinta kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Kue Apem, kue tradisional lembut beraroma santan dan gula merah, khas Indonesia. Bayangkan kamu menikmati camilan ini di pasar tradisional Jawa yang ramai! Oleh karena itu, camilan manis ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara meracik adonan tepung beras hingga lembut dan menyiapkan sirup gula merah yang manis. Jadi, siapkan tepung beras serta santan, lalu mulai petualangan kuliner Indonesia ini sekarang!
Apa Itu Kue Apem?
Kue Apem populer di Jawa; kamu membuatnya dari tepung beras, santan, dan ragi, lalu menyajikannya bersama sirup gula merah untuk rasa manis yang khas. Menurut https://sendoksejagat.id, referensi tersebut menekankan perbedaan jelas dibanding Klepon atau Kue Nagasari karena teksturnya yang seperti spons dan dominasi aroma santan. Selanjutnya, banyak keluarga menyuguhkan kue tradisional ini pada acara selamatan atau menjualnya di pasar. Meskipun tampak sederhana, beberapa pembuat menambahkan daun pandan agar aromanya lebih segar.
Karena itu, sajian warisan Nusantara ini menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik—tepat untuk pencinta kue tradisional atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner daerah. Dengan demikian, kue lembut berfermentasi ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar tradisional ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kue Apem
Resep ini cukup untuk 12 kue. Gunakan tepung beras berkualitas untuk tekstur lembut; santan segar untuk rasa kaya. Sebagai tambahan, pastikan ragi aktif untuk adonan mengembang.
Bahan untuk Kue:
-
1,5 cangkir tepung beras
-
1/2 cangkir tepung terigu
-
1 sdt ragi instan
-
1/2 cangkir gula pasir
-
1,5 cangkir santan (dari 1 butir kelapa)
-
1/4 sdt garam
-
1 lembar daun pandan, simpulkan
-
1/2 cangkir air hangat
Bahan untuk Sirup Gula Merah:
-
1 cangkir gula merah, iris
-
1/2 cangkir air
-
1 lembar daun pandan, simpulkan
Untuk Pelengkap:
-
Kelapa parut kukus
-
Teh manis hangat atau kopi tubruk
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Cetakan apem atau wajan kecil
-
Panci untuk santan
-
Mangkuk untuk adonan
-
Kukusan untuk memasak
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Kue Apem yang lembut dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kue Apem
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Kue Apem yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar adonan mengembang dan tekstur lembut.
Membuat Adonan Kue
Pertama-tama, panaskan santan dengan daun pandan dan garam hingga hangat, jangan mendidih, lalu dinginkan. Campur ragi dengan air hangat dan sedikit gula, diamkan 10 menit hingga berbusa. Sementara itu, campur tepung beras, tepung terigu, dan gula dalam mangkuk. Tuang santan perlahan sambil aduk, tambah campuran ragi, aduk hingga rata. Tutup adonan, diamkan 1-2 jam hingga mengembang. Sebagai contoh, pastikan adonan berbuih kecil.
Membuat Sirup Gula Merah
Masak gula merah, air, dan daun pandan dalam panci kecil dengan api sedang hingga gula larut dan mengental, sekitar 10 menit. Saring, lalu dinginkan. Dengan demikian, sirup akan kental dan manis.
Memasak Kue Apem
Panaskan kukusan, olesi cetakan apem dengan minyak tipis. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, kukus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Sebaliknya, pastikan kukusan sudah panas agar kue mengembang sempurna.
Menyajikan Kue Apem
Sajikan Kue Apem di piring saji, siram dengan sirup gula merah, taburi kelapa parut kukus. Nikmati dengan teh manis hangat untuk pengalaman autentik. Sebagai tambahan, simpan sisa kue di wadah kedap udara hingga 2 hari; kukus ulang sebentar sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Kue Apem yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan santan segar untuk rasa kaya.
-
Kedua, pastikan ragi aktif agar adonan mengembang.
-
Ketiga, tambah sedikit air daun suji untuk warna hijau alami (opsional).
-
Terakhir, kukus dengan api stabil untuk tekstur lembut.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kue Apem yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kue Apem sebagai camilan sore atau hidangan acara keluarga. Selain itu, tambah taburan wijen sangrai untuk tekstur renyah. Dengan demikian, coba resep Kue Dadar Gulung untuk pelengkap kue tradisional yang manis. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana hangat dengan cita rasa Nusantara. Sebagai penutup, lengkapi dengan kopi tubruk untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Kue Apem Wajib Dicoba?
Kue Apem menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik dengan tekstur lembut dan aroma santan-gula merah yang khas. Cocok untuk pecinta kue tradisional atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Nusantara, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kue Apem dengan cita rasa Indonesia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar tradisional Jawa di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue tradisional dalam setiap gigitan.
