Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Kransekake, kue almond renyah berbentuk cincin bertingkat, khas Norwegia. Bayangkan kamu menikmati manisan ini di perayaan Natal Oslo yang meriah! Oleh karena itu, sajian ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Norwegia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat kue cincin almond ini dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara membentuk tiap cincin dan menyusunnya menjadi menara yang cantik. Jadi, siapkan tepung almond dan gula, lalu mulailah petualangan kuliner Norwegia ini sekarang!
Apa Itu Kransekake?
Kransekake adalah kue tradisional Norwegia berbahan tepung almond, gula, dan putih telur; kamu membentuk adonannya menjadi cincin bertingkat lalu memanggangnya hingga renyah. Menurut https://sendoksejagat.id, sajian ini berbeda dari Kugelhopf atau Panna Cotta karena bentuk cincin yang unik dan tekstur garing. Orang Norwegia sering menyajikannya saat Natal atau pernikahan. Meskipun manis, sebagian orang menambahkan cokelat untuk variasi rasa.
Karena itu, sajian ini menghadirkan cita rasa Norwegia yang autentik, cocok untuk pecinta kue kering atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Skandinavia. Dengan demikian, kamu bisa membawa kelezatan perayaan Oslo ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Kransekake
Resep ini cukup untuk 18 cincin (1 kue bertingkat). Gunakan tepung almond halus untuk tekstur lembut; putih telur untuk adonan menyatu. Sebagai tambahan, pastikan gula bubuk untuk icing dekoratif.
Bahan untuk Kue:
-
500 gram tepung almond
-
500 gram gula bubuk
-
3 putih telur
-
1/4 sdt garam
Bahan untuk Icing:
-
100 gram gula bubuk
-
1 sdm air
-
1/2 sdt ekstrak vanila (opsional)
Untuk Pelengkap:
-
Kopi hitam Skandinavia
-
Teh herbal
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Cetakan kransekake (atau kertas roti untuk bentuk manual)
-
Piping bag untuk icing
-
Loyang datar
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Kransekake yang renyah dan elegan. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Kransekake
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Kransekake yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar cincin rapi dan kue bertingkat kokoh.
Membuat Adonan Kue
Pertama-tama, campur tepung almond, gula bubuk, dan garam. Tambah putih telur perlahan, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Sementara itu, diamkan adonan 15 menit. Sebagai contoh, adonan siap jika bisa dibentuk tanpa retak.
Membentuk Cincin
Bagi adonan menjadi 18 bagian, tingkatkan ukuran bertahap (kecil ke besar). Gulung setiap bagian jadi tali, bentuk cincin, letakkan di cetakan kransekake atau kertas roti. Dengan demikian, cincin siap dipanggang.
Memanggang dan Menyusun
Panggang 180°C 10-12 menit hingga keemasan. Dinginkan sepenuhnya. Campur gula bubuk, air, vanila untuk icing, oles tipis untuk merekatkan cincin bertingkat dari besar ke kecil. Nikmati suhu ruang untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan panggang terlalu lama agar tidak keras. Sebagai tambahan, simpan kedap udara hingga 1 minggu.
Tips dan Trik untuk Kransekake yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan tepung almond halus untuk tekstur.
-
Kedua, bentuk cincin seragam untuk estetika.
-
Ketiga, dinginkan kue sebelum susun.
-
Terakhir, oles icing tipis agar rapi.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Kransekake yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Kransekake sebagai pusat perhatian di perayaan Natal atau acara spesial. Selain itu, hias dengan pita untuk tampilan meriah. Dengan demikian, coba resep Panna Cotta untuk pelengkap dessert Eropa lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana perayaan dengan cita rasa Norwegia. Sebagai penutup, lengkapi dengan kopi hitam Skandinavia untuk minuman tradisional.
Mengapa Kransekake Wajib Dicoba?
Kransekake menghadirkan cita rasa Norwegia yang autentik dengan tekstur renyah almond dan tampilan bertingkat elegan. Cocok untuk pecinta kue kering atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Skandinavia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang manis dan memukau. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Kransekake dengan cita rasa Norwegia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan perayaan Oslo di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kue almond dalam setiap gigitan.
