Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Knödel, dumpling daging empuk dengan saus cokelat kental, khas Jerman. Bayangkan kamu menikmatinya di biergarten Munich yang meriah! Oleh karena itu, hidangan hangat ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Jerman di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara membentuk dumpling dengan rapi dan memasak saus gravy yang kaya. Jadi, siapkan daging sapi serta roti, lalu mulai petualangan kuliner Jerman ini sekarang!
Apa Itu Knödel?
Knödel hadir sebagai dumpling tradisional Jerman; kamu mencampur daging sapi cincang dengan roti, membentuk bulatan, merebusnya hingga matang, lalu menyiramnya dengan saus cokelat kental yang kaya rasa. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Bratknödel maupun Schweinebraten karena adonan daging yang berpadu roti, sehingga teksturnya lebih padat namun tetap lembut. Selanjutnya, banyak keluarga menyajikannya untuk makan malam. Meskipun gurih, kamu bisa mengganti protein dengan sosis agar cita rasanya lebih smoky.
Karena itu, sajian klasik ini menghadirkan cita rasa Jerman yang autentik—tepat untuk pecinta dumpling atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Eropa Tengah. Dengan demikian, menu hangat ini menjadi cara ideal untuk membawa nuansa biergarten Munich ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Knödel
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan roti tawar untuk empuk; daging sapi segar untuk juicy. Sebagai tambahan, pastikan tepung untuk saus kental.
Bahan untuk Dumpling:
-
400 gram daging sapi cincang
-
2 iris roti tawar, remas
-
1 butir telur
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
2 sdm susu
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt pala bubuk
Bahan untuk Saus Gravy:
-
2 sdm mentega
-
2 sdm tepung terigu
-
500 ml kaldu sapi
-
1 sdm kecap inggris
-
Garam dan lada secukupnya
Untuk Pelengkap:
-
Sauerkraut
-
Mustard Jerman
-
Bir Jerman
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci untuk rebus
-
Mangkuk untuk adonan
-
Pengukus atau sendok es krim
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Knödel yang empuk dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Knödel
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Knödel yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar dumpling empuk dan saus kental.
Membuat Adonan Dumpling
Pertama-tama, rendam roti dalam susu 5 menit, peras. Campur daging, roti, telur, bawang, garam, lada, pala, aduk rata. Sementara itu, diamkan 15 menit. Sebagai contoh, adonan siap jika lengket.
Membentuk dan Merebus
Didihkan air berair, kecilkan api. Bentuk adonan bulat 4 cm pakai sendok basah, masukkan 10 menit hingga mengapung. Keluarkan, tiriskan. Dengan demikian, knödel empuk tidak hancur.
Membuat Saus Gravy
Lelehkan mentega, tabur tepung, aduk 2 menit. Tuang kaldu pelan, aduk hingga kental. Tambah kecap inggris, garam, lada. Masukkan knödel, masak 5 menit. Nikmati dengan sauerkraut untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan panas agar empuk. Sebagai tambahan, simpan di kulkas hingga 2 hari; panaskan kukusan.
Tips dan Trik untuk Knödel yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, rendam roti lama untuk empuk.
-
Kedua, bentuk tangan basah agar rapi.
-
Ketiga, rebus api kecil jangan mendidih keras.
-
Terakhir, aduk saus pelan agar kental rata.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Knödel yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Knödel sebagai hidangan utama makan malam. Selain itu, tambah kentang tumbuk untuk lengkap. Dengan demikian, coba resep Schweinebraten untuk pelengkap babi Jerman lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana Oktoberfest dengan cita rasa Jerman. Sebagai penutup, lengkapi dengan bir Jerman untuk minuman tradisional.
Mengapa Knödel Wajib Dicoba?
Knödel menghadirkan cita rasa Jerman yang autentik dengan dumpling empuk dan saus coklat kental gurih. Cocok untuk pecinta dumpling atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Eropa Tengah, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Knödel dengan cita rasa Jerman autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan biergarten Munich di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan dumpling daging dalam setiap suapan.
