Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Khow Suey, sup mie ayam kari santan kunyit jahe bawang putih lengkuas serai bawang goreng kacang tanah telur rebus jeruk nipis pedas gurih creamy, khas Myanmar. Bayangkan menikmati sajian ini di pasar Yangon yang hidup! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Asia di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Khow Suey secara mudah. Kami juga bagikan trik kuah creamy dan topping renyah. Jadi, siapkan ayam dan mie telur, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Myanmar ini!
Mengenal Khow Suey Lebih Dekat
Hidangan ini adalah sup kari Burma Myanmar, terbuat dari ayam potong tumis kunyit jahe bawang putih lengkuas serai tambah santan kaldu ayam mie telur rebus sajikan topping bawang goreng kacang tanah telur rebus jeruk nipis cabai kering. Berdasarkan Serious Eats, Khow Suey berbeda dari khao soi atau laksa karena kari santan ringan Burma dengan topping beragam tanpa kerupuk atau udang kering. Selanjutnya, sering jadi hidangan pesta. Meskipuh ayam, variasi mungkin daging sapi.
Karena itu, Khow Suey menawarkan cita rasa Myanmar yang orisinal, cocok bagi penggemar sup kari mie atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner Burma. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma pasar Yangon langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Khow Suey
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih ayam paha untuk juicy; santan kental untuk creamy. Sebagai tambahan, siapkan mie telur segar.
Bahan Utama Sup:
-
500 gram ayam paha potong
-
400 ml santan
-
200 gram mie telur rebus
-
1 sdm kunyit bubuk
-
1 sdm jahe parut
-
4 siung bawang putih cincang
-
1 batang lengkuas iris
-
2 batang serai memarkan
-
500 ml kaldu ayam
-
Garam secukupnya
-
Minyak secukupnya
Bahan Topping:
-
Bawang merah goreng
-
Kacang tanah goreng
-
2 telur rebus iris
-
Irisan jeruk nipis
-
Cabai kering goreng
Peralatan Pendukung:
-
Panci besar
-
Wajan tumis
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Khow Suey
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya kuah creamy dan topping kontras.
Tumis Bumbu
Pertama-tama, tumis jahe bawang putih lengkuas serai kunyit hingga harum tambah ayam aduk hingga berubah warna. Sementara itu, siapkan santan. Sebagai contoh, bumbu siap jika wangi.
Masak Sup
Tambah kaldu ayam santan garam rebus kecil 20 menit hingga ayam matang. Dengan demikian, kuah siap kental.
Penyajian Khow Suey
Taruh mie mangkuk tuang sup ayam tabur topping. Nikmati panas untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overcook mie agar kenyal. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari; panaskan kembali.
Tips Sukses Membuat Khow Suey
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, santan kental creamy.
-
Kedua, api kecil pecah.
-
Ketiga, topping renyah kontras.
-
Terakhir, jeruk nipis segar asam.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali direbus.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama sup mie. Selain itu, mangkuk besar. Dengan demikian, padukan dengan teh Burma sebagai variasi Myanmar lain yang lezat. Oleh karena itu, Khow Suey cocok untuk makan malam pesta dengan cita rasa Burma. Sebagai penutup, tambahkan cabai ekstra untuk pedas.
Alasan Khow Suey Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Myanmar autentik melalui ayam kari santan mie telur topping bawang kacang gurih creamy pasar Yangon klasik. Cocok bagi pecinta sup Asia atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner Burma, memberikan pengalaman kuliner yang kaya dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Khow Suey dengan cita rasa Myanmar autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pasar Yangon di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan sup creamy di setiap suapan.
