Resep Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce: Nikmati Sate Kanguru Saus Pepperberry Asam Pedas Khas Australia

Halo, pecinta BBQ native Australia! Sendok Sejagat mengajak kamu langsung bikin Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce ala Sydney sendiri. Oleh karena itu, kamu nikmati potongan daging kanguru has dalam juicy rendah lemak ditusuk sate, marinasi garlic + ginger + soy + lemon myrtle harum bush, panggang arang sampai medium rare smoky renyah luar, sajikan panas dengan pepperberry sauce asam pedas manis dari native pepperberry Australia + tomat + vinegar + honey, tambah damper bread + salad bush tomato — sate kanguru paling ikonik yang selalu jadi menu wajib Indigenous fusion restaurant Melbourne, outback BBQ Alice Springs, atau Australia Day feast sejak tren bush tucker native ingredients naik tahun 2000-an! Dengan demikian, kamu langsung bawa aroma arang kayu bakar + pepperberry pedas asam dan “this kangaroo satay with pepperberry sauce is a true blue Aussie gem, mate!” ke halaman rumah.

Kali ini, pertama-tama, kamu pelajari trik marinasi kanguru singkat supaya tidak tough + pepperberry powder autentik supaya pedas asam native maksimal. Selain itu, kami bagikan versi klasik grill + varian oven atau tambah macadamia nuts. Oleh sebab itu, siapkan daging kanguru loin/fillet 800 g dan pepperberry ground, lalu kita mulai sekarang juga!

Mengenal Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce Lebih Dekat

Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce adalah sate kanguru fusion khas Australia modern yang gabungkan pengaruh Asia satay dengan bush tucker Indigenous seperti pepperberry (Tasmanian pepper). Karena itu, kamu marinasi kanguru rempah, tusuk sate, panggang cepat. Setelah itu, sajikan dengan sauce pepperberry. Dengan demikian, chef Indigenous Melbourne bilang: Kangaroo Satay asli wajib daging kanguru loin segar (rendah lemak juicy), pepperberry native ground (untuk pedas asam unik), panggang medium rare, dan sauce honey vinegar balance — tidak boleh pakai daging sapi atau pepper hitam biasa!

Yuk, langsung kita siapkan bahan-bahangannya!

Daftar Bahan Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce (20–30 tusuk / 6–8 porsi BBQ)

Bahan Sate Kanguru

• 800 g daging kanguru loin / fillet potong dadu 3 cm
• Tusuk sate bambu rendam air

Marinasi Bush

• 6 bawang putih halus
• 4 cm jahe halus
• 4 sdm soy sauce
• Jus 2 lemon / lime
• 2 sdt lemon myrtle powder (atau lemon zest)
• 2 sdm olive oil
• Garam + lada hitam

Bahan Pepperberry Sauce

• 3 sdm pepperberry ground / dried (native Tasmanian pepper)
• 200 g tomat segar blender
• 100 ml apple cider vinegar
• 100 g honey Australia
• 2 bawang bombay cincang
• 2 sdm butter

Pelengkap Native Damper bread · Bush tomato salad · Macadamia nuts panggang · Beer Australia dingin

Langkah-Langkah Membuat Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce (Total 45 menit + marinasi)

1. Marinasi Juicy Campur semua marinasi, balur daging kanguru rata. Marinasi kulkas minimal 1 jam (terbaik semalaman supaya rempah meresap tapi tidak over tender).
2. Buat Pepperberry Sauce Tumis bawang bombay butter sampai karamel. Masukkan tomat blender + pepperberry ground, aduk 10 menit. Tuang vinegar + honey, didihkan pelan 20 menit sampai kental asam pedas manis mengkilap.
3. Tusuk & Nyalakan Arang Tusuk daging rapat di sate (bisa alternasi dengan bawang bombay / paprika kalau mau). Panaskan grill / BBQ arang api sedang tinggi.
4. Panggang Medium Rare Panggang sate 3–4 menit per sisi sampai luar smoky garing dalam pink medium rare (internal 55–60 °C, jangan overcook biar juicy). Istirahatkan 5 menit.

Penyajian Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce

Kamu tata sate panas di piring anyaman, siram pepperberry sauce pedas asam atas. Sajikan dengan damper bread hangat + bush tomato salad + macadamia nuts — gigit kanguru juicy smoky + sauce pepperberry nendang → langsung “this kangaroo satay is fair dinkum bush tucker brilliance!”

Tips Sukses dari Sendok Sejagat

1. Kanguru loin segar = rendah lemak juicy tidak gamey.
2. Marinasi singkat = rempah meresap tanpa tough.
3. Arang kayu sedang = smoky native khas outback.
4. Pepperberry ground = pedas asam unik (bisa online beli native Australian).

Cara Penyajian & Paduan Menu

Kamu hidangkan sebagai Australia Day BBQ main, Indigenous fusion dinner, atau summer party. Selain itu, cocok dipadukan dengan Pavlova dessert dan Shiraz dingin. Sebagai tambahan, putar didgeridoo atau Midnight Oil pelan. Oleh karena itu, jelajahi juga koleksi lengkap Resep Masakan Australia kami!

Penutup

Sekarang kamu bisa bikin Kangaroo Satay with Pepperberry Sauce seenak outback BBQ Alice Springs atau gourmet Sydney langsung dari grill sendiri. Oleh karena itu, marinasi kanguru malam ini — besok malam native Australia sudah siap, “cheers, have a ripper one!”