Di festival jalanan Kingston yang meriah, Jerk Pork memikat dengan aroma pedas dan daging babi empuk berbumbu. Sendok Sejagat menghadirkan kelezatan Jamaika ini ke dapurmu. Berbeda dari jamaican jerk chicken yang berbahan ayam, hidangan ini kaya rasa babi. Oleh karena itu, bagi pecinta kuliner Amerika, resep ini wajib dicoba. Dengan demikian, ayo nikmati cita rasa Kingston di rumah!
Cita Rasa Kingston
Jerk Pork adalah hidangan khas Jamaika, menggabungkan daging babi dengan bumbu jerk pedas dan smoky. Selain itu, hidangan ini populer di warung jalanan dan festival Kingston. Karenanya, ia mencerminkan jiwa kuliner Karibia. Dengan kata lain, berbeda dari barbecue ribs yang manis, Jerk Pork pedas dan beraroma. Oleh sebab itu, hidangan ini jadi favorit untuk acara santai.
Bahan untuk Kelezatan Jamaika
-
Jerk Pork:
-
500 g daging babi bahu (potong 3 cm)
-
2 sdm bumbu jerk (siap pakai atau buat sendiri)
-
1 bawang bombai (haluskan)
-
2 siung bawang putih (haluskan)
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdm air jeruk nipis
-
1 sdt gula merah
-
1 sdt lada hitam
-
2 cabai scotch bonnet (atau cabai rawit, cincang halus)
-
1 sdt thyme kering
-
2 sdm minyak sayur
-
-
Bumbu Jerk (Jika Membuat Sendiri):
-
1 sdt allspice bubuk
-
1 sdt kayu manis bubuk
-
1 sdt lada hitam
-
1 sdt paprika bubuk
-
1/2 sdt pala bubuk
-
-
Pelengkap:
-
Nasi kacang merah
-
Salad mangga
-
Jamaican Jerk Chicken sebagai referensi
-
Peralatan yang Dibutuhkan
Grill pan, blender, mangkuk besar. Selain itu, gunakan piring saji lebar untuk nuansa festival Kingston.
Langkah Menuju Cita Rasa Kingston
-
Siapkan bumbu. Campur bumbu jerk, bawang bombai, bawang putih, kecap asin, air jeruk nipis, gula merah, lada, cabai, dan thyme. Aduk rata. Kemudian, lumuri daging babi, diamkan 2 jam (atau semalaman di kulkas). Dengan demikian, bumbu akan meresap.
-
Panggang daging. Panaskan grill pan dengan minyak, panggang daging babi hingga matang dan kecokelatan (5–7 menit per sisi). Selanjutnya, pastikan daging empuk dan sedikit gosong untuk rasa smoky. Oleh karena itu, tekstur akan sempurna.
-
Sempurnakan. Cicipi, tambah sedikit air jeruk nipis jika kurang segar. Lalu, istirahatkan daging 5 menit sebelum dipotong. Alhasil, daging akan juicy dan pedas.
-
Sajikan. Tata Jerk Pork di piring, sajikan dengan nasi kacang merah dan salad mangga. Selain itu, sajikan hangat untuk kenikmatan maksimal. Dengan begitu, kamu akan merasakan semarak Kingston!
Esensi Jerk Pork
Daging babi empuk dengan bumbu jerk pedas dan smoky adalah inti hidangan ini. Selain itu, allspice dan scotch bonnet menambah cita rasa Karibia. Namun, hindari terlalu banyak cabai agar rasa seimbang. Dengan kata lain, harmoni pedas dan gurih adalah kunci.
Rahasia Jerk Pork Lezat
Sendok Sejagat berbagi rahasia untuk Jerk Pork terbaik. Pertama, gunakan daging babi bahu untuk tekstur juicy. Kedua, tambah sedikit cuka apel ke bumbu untuk kesegaran. Ketiga, panggang dengan arang jika memungkinkan untuk rasa autentik. Selain itu, coba taburi daun ketumbar cincang untuk aroma segar. Dengan demikian, Jerk Pork-mu akan terasa seperti dari festival Kingston.
Penyajian yang Menggugah
Sajikan Jerk Pork di piring lebar, sehingga daging berbumbu terlihat menggoda. Letakkan nasi kacang merah dan salad mangga di sisi untuk kontras manis. Selain itu, sajikan dengan bir jahe dingin untuk nuansa Jamaika. Atau, padukan dengan jamaican jerk chicken untuk variasi Karibia. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk makan malam atau pesta.
Mengapa Jerk Pork Digemari?
Jerk Pork menyatukan daging empuk dan bumbu pedas dalam harmoni rasa, sehingga mencerminkan jiwa kuliner Jamaika. Karena itu, hidangan ini populer di festival dan warung jalanan. Selain itu, rasanya yang kuat menjadikannya favorit pecinta makanan pedas. Dengan demikian, fleksibilitasnya—bisa disajikan dengan nasi atau roti—meningkatkan daya tariknya. Akibatnya, Jerk Pork adalah bintang kuliner Kingston.
Jelajahi Kuliner Amerika Lain
Coba resep masakan Amerika lainnya dari Sendok Sejagat. Selain itu, bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar. Dengan begitu, kamu ikut merayakan kekayaan kuliner Amerika. Oleh sebab itu, selamat memasak!
